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인건비 인상과 직원채용 관리 해결할 김밥전문점 창업 4세대 시작, 얌샘김밥 분식집
#김밥전문점#창업아이템#얌샘김밥
프랜차이즈 창업박람회장에서 만난 얌샘김밥
창업후 운영방식에 대한 포커싱이 된 이번 얌샘김밥의 창업 부스.
운영방식을 업그레이드 하고자 하는 얌샘깁밥의 노력이 좋아 보임.
김밥전문점, 분식집 창업과 운영의 가장 어려운 문제는 인건비와 직원채용/관리.
김밥 이모의 월급은 250만원~350만원 정도
김밥 조리기구와 김밥절단기, 무인조리기구로 인해 인건비를 대폭 줄일 수 있고 직원채용과 관리가 용이해진다. 다만 잘 활용했을 때 좋은 결과가 일어날 것.
김밥집 수익률을 획기적으로 올릴 수 있는지 기대해 본다.
@maxwellchoi3922 : 딴지는 절대 아닙니다. 요즘 얌샘김밥에서 광고하는 저 김밥기계에 자영업자들의 관심도가 올라가고 유튜브에서 연출되는 현장을 보면 장점만 부각되는 면이 있어 실제 경험자의 이야기를 통해 들은 부분을 남겨봅니다. 오해는 마시고 장점이 있으면 단점도 분명 존재한다는 것을 절대 놓치지 마시라는 뜻입니다. 첫번째로 일단은 기계 가격이 비쌉니다. 천만원이 넘는 저 기계를 이용하는 데 사람이 필요하지 않느냐? 재료세팅과 기계청소에 사람의 노동이 들어가기에 인건비 절감효과는 없다고는 할 수 없으나 미미합니다. 일이 쉬워지고 편해지는 효율성측면은 장점이기에 배제합니다. 두번 째 기계청소에 있어 상당히 불편함이 있고, 부품교환 비용 부담 부분은 아주 큰 단점입니다. 세번 째, 보온을 해주는 밥통이 있어 보관해가며 작업을 할 수 다 설명을 하고 있으나, 직접 사용해보면 밥이 건조하게 말라버려 맛이 떨어진다 합니다. 조금씩 넣어 사용하면 되지 않느냐 하시면 보온밥통 기능을 포기해야 한다는 말과 같게 됩니다. 네번 째, 이 외에 시간당 김밥을 많이? 생산해준다고 하는 생산성 측면은 절대 시간당 몇 줄로는 설명되지 않는 비효율성이 현실에서는 발생합니다. 김밥종류가 다양하게 주문이 들어오면 재료를 세팅해 넣는 부분에서 바이어스 분명 걸리게 됩니다. 이 외에도...
@user-mp9tx8no3f : 인건비를 벌고, 사람이 필요 없다는건 충분히 장점이 되는 상황인데..
초창기 기계 비용이랑 , 기계 유지비 , 그리고 기계가 망가졌을 때 수리비, 기계의 위생과 청소
이런 부분을 모두 따져봐야 하는 상황에서 .. 합리적인 금액과 위생관리 및 청소가 쉽다면..
분식 창업은 얌샘김밥이 김밥천국을 앞지를 거라 생각됩니다 ..
@alexkim0907 : 아직 부족한 부분이 많겠지만 종업원을 안쓰는 좋은 방향으로 가고 있는거 같아서 좋네.
@user-cv6er4sd2m : 저도김밥집 해봤는데요 정말 획기적이네요 사람들속썪이고 스트레스 엄청받는데 세척이랑 작동에 문제만 없다면 정말편하겠어요 근데 기름때가 장난아니라서 정말 청결에 신경많이 써야겠네요
@user-tn7fn5fc2p : 여름에는 김밥이 잘 상해요 더군다나 청소 위생 안좋으면 고객들이 병원가는일이 생길수 있어요 간편한건 좋으나 김밥은 봄 여름 가을 각종 균들 조심해야 합니다 그래서 도마를 매일 소독해야 합니다 편리함도 좋지만 위생이 걱정됩니다.
배달 전문점! 1인 운영 매장이 살아남기 힘든 이유
#shorts #배달음식점 #배달창업 #매출 #순수익 #창업전략 #창업 #창업아이템 #공유주방 #샵인샵 #자영업자 #자영업 #요식업 #휴먼스토리 #30대자영업자이야기 #동기부여 #배달장사 #사업마인드 #배달창업 #배달매장수익 #배달장사 #동기부여 #배달업 #배달음식점 #배달매장수익 #배달창업 #배달매장수익 #배달장사 #1인창업 #1인배달창업
@TV-xu7jx : 풀영상 보러가기!
@user-yo7sn7ny2e : 오늘 120 직배 5 시마이
@sh825828 : 모든일에는 정답이 없습니다 모든일이든 주눅들지말고 확신이있으면 도전은해보세요
@superzubu : 배달만 외주로 하고 정해진 재료로만 장사하면서 오버페이스 하지않는게 중요한거같습니다.
26살 여사장님 카페에 아침부터 손님이 끊임없이 들어오는 이유
#휴먼스토리 #브루그린 #카페
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00:03 간단하게 소개 한번 부탁드릴게요
00:23 지금 이게 다 뭔가요?
00:44 아침에 오시면 커피 한 잔 먼저 드셔보시는 거예요?
00:56 출연하고자 한 계기나 이유 같은 게 있었나요
01:39 손님분들이 아침 일찍 오시나 봐요
01:56 가게 인테리어도 다 사장님이 직접 하신 거예요?
02:15 아침 8시에 오픈한다고요?
02:20 손님 오셨어요
02:44 지금 넣으시는 건 뭐예요?
02:50 이런 건 다 어디서 배우신 거예요?
03:23 지금 여기가 아파트 상가에 있는 카페예요?
03:35 이건 뭐예요?
03:42 지금 아이스 아메리카노 한 잔에 얼마예요?
03:55 제가 캐나다에서 직접 찍은 영상 짜깁기해서 넣었어요
04:22 이 공간이 몇 평 정도 되는 거예요?
04:30 카페 6, 7평 정도 창업하려면 비용은 어느 정도 들어가는 거예요?
04:40 카페 하고 싶어서 돌아오신 거예요?
04:54 (아메리카노) 주문을 다크 아니면 산미
05:01 어떤 게 더 인기가 많아요?
05:13 카페 창업 자금은 어떻게 마련하신 거예요?
05:38 어디 가세요?
05:54 지금 어떤 거 하시는 거예요?
06:00 단골손님) 엄청 친절하세요
06:20 컵홀더 같은 것도 사장님이 맞춘 거예요?
06:31 단골손님분들 성함 다 기억해요
06:41 어떤 옷으로 갈아입으시는 거예요?
06:57 콜린 벨) 안녕하세요
07:18 여자 축구팀 국가대표 감독님이세요
07:25 지금 여자 대표팀들은 운동하고 있어요?
07:38 감독님은 축구 잘하세요?
07:42 화장실이 밖에 있네요?
08:08 옆집에 배달도 가는 거예요?
08:17 한 달 매출은 어느 정도 나오는 거예요?
08:22 (마진은) 얼마 정도 가져가시는 거예요?
08:34 트리 아직도 못 만드셨네요?
08:38 직원분 뽑으실 생각은 없으신 거예요?
08:54 처음에 캐나다는 어떤 거 때문에 가신 거예요?
09:22 해보니까 어때요?
09:47 단골손님) 촬영 중이세요?
09:59 이렇게 큰 강아지는 주택에서 키우는 건가요?
10:16 지금 20대 청년분들 중에서 카페 창업하고 싶어 하시는 분들
10:35 비 오면 손님이 좀 적나요?
10:56 투자금 회수는 다 하신 거예요?
11:05 지금 결혼하실 분이 있는 거예요?
11:25 결혼을 좀 빨리해야겠다고 생각하신 이유가 있어요?
11:45 어떤 분을 만나기 원하는지 한번 (말씀해주세요)
11:56 잘되기 위해서 남다른 노력들을 하고 있는 게 있나요?
12:27 창업한 거 후회는 안 해보셨어요?
13:32 사장님 착한 분이에요?
14:09 오늘 좀 촬영해보시니까 어떠셨어요?
14:20 마지막으로 하고 싶은 말씀 있으세요?
14:46 휴먼스토리 화이팅!
@Eooooo689 : ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ카페는 하는게 아닙니다,,
@shhan3437 : 근처 호텔에 일 있을때마다 여기 카페 자주 가는편인데 사장님도 너무 친절하시고, 얼굴 기억도 잘해주시고 해서 감동 받아 단골 된 손님 중에 한명이네요! 물론 커피 맛도 좋구요! 사장님 더 대박나서 여행 많이 다니고, 여행 다니는 영상들도 카페에 더 많이 추가 되었으면 좋겠습니다!! 화이팅!!
@user-sj1mw4ul7o : 드디어 영상 올라왔네요! 사장님이 너무 친절하시고 커피도 맛있어서 저와 같은 단골 손님분들 엄청 많으세요. 항상 지금처럼 밝은 모습으로 뜻하는 바 모두 이루며 행복하게 사셨으면 좋겠습니다 ^^ 아, 그리고 크로플하고 휘낭시에도 진짜 맛있습니다!!
@HazelY97 : 안보이는 곳에서 완벽주의 성향 때문에 손님들한테 최고의 떠비뜨와 음료를 내어드리기위해 고군분투 하시는 모습을 제일 잘 알고있어서 너무 멋져용 ♥️
보고싶어용 사장님
그렇게 큐티하고 예쁘시면서 일도 잘하시면 반칙 아닐까요? ㅋㅋ 올해도 행복하시규 제 생각도 더 많이 해주세염!!! 사장님 너무 멋있어용 !!!!!!‼️‼️♥️♥️♥️
@dksppeisk6712 : 안녕하세요. 저는 화광중학교 3학년 학생입니다. 국어 시간에 선플달기 활동을 하고 있습니다. 매일 아침 그라인더 세팅을 맞춰 일정한 커피 맛을 유지하시는 것과 긍정적인 마인드가 멋지십니다. 유용한 영상 감사합니다.
#김밥전문점#창업아이템#얌샘김밥
프랜차이즈 창업박람회장에서 만난 얌샘김밥
창업후 운영방식에 대한 포커싱이 된 이번 얌샘김밥의 창업 부스.
운영방식을 업그레이드 하고자 하는 얌샘깁밥의 노력이 좋아 보임.
김밥전문점, 분식집 창업과 운영의 가장 어려운 문제는 인건비와 직원채용/관리.
김밥 이모의 월급은 250만원~350만원 정도
김밥 조리기구와 김밥절단기, 무인조리기구로 인해 인건비를 대폭 줄일 수 있고 직원채용과 관리가 용이해진다. 다만 잘 활용했을 때 좋은 결과가 일어날 것.
김밥집 수익률을 획기적으로 올릴 수 있는지 기대해 본다.
@maxwellchoi3922 : 딴지는 절대 아닙니다. 요즘 얌샘김밥에서 광고하는 저 김밥기계에 자영업자들의 관심도가 올라가고 유튜브에서 연출되는 현장을 보면 장점만 부각되는 면이 있어 실제 경험자의 이야기를 통해 들은 부분을 남겨봅니다. 오해는 마시고 장점이 있으면 단점도 분명 존재한다는 것을 절대 놓치지 마시라는 뜻입니다. 첫번째로 일단은 기계 가격이 비쌉니다. 천만원이 넘는 저 기계를 이용하는 데 사람이 필요하지 않느냐? 재료세팅과 기계청소에 사람의 노동이 들어가기에 인건비 절감효과는 없다고는 할 수 없으나 미미합니다. 일이 쉬워지고 편해지는 효율성측면은 장점이기에 배제합니다. 두번 째 기계청소에 있어 상당히 불편함이 있고, 부품교환 비용 부담 부분은 아주 큰 단점입니다. 세번 째, 보온을 해주는 밥통이 있어 보관해가며 작업을 할 수 다 설명을 하고 있으나, 직접 사용해보면 밥이 건조하게 말라버려 맛이 떨어진다 합니다. 조금씩 넣어 사용하면 되지 않느냐 하시면 보온밥통 기능을 포기해야 한다는 말과 같게 됩니다. 네번 째, 이 외에 시간당 김밥을 많이? 생산해준다고 하는 생산성 측면은 절대 시간당 몇 줄로는 설명되지 않는 비효율성이 현실에서는 발생합니다. 김밥종류가 다양하게 주문이 들어오면 재료를 세팅해 넣는 부분에서 바이어스 분명 걸리게 됩니다. 이 외에도...
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초창기 기계 비용이랑 , 기계 유지비 , 그리고 기계가 망가졌을 때 수리비, 기계의 위생과 청소
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배달 전문점! 1인 운영 매장이 살아남기 힘든 이유
#shorts #배달음식점 #배달창업 #매출 #순수익 #창업전략 #창업 #창업아이템 #공유주방 #샵인샵 #자영업자 #자영업 #요식업 #휴먼스토리 #30대자영업자이야기 #동기부여 #배달장사 #사업마인드 #배달창업 #배달매장수익 #배달장사 #동기부여 #배달업 #배달음식점 #배달매장수익 #배달창업 #배달매장수익 #배달장사 #1인창업 #1인배달창업
@TV-xu7jx : 풀영상 보러가기!
@user-yo7sn7ny2e : 오늘 120 직배 5 시마이
@sh825828 : 모든일에는 정답이 없습니다 모든일이든 주눅들지말고 확신이있으면 도전은해보세요
@superzubu : 배달만 외주로 하고 정해진 재료로만 장사하면서 오버페이스 하지않는게 중요한거같습니다.
26살 여사장님 카페에 아침부터 손님이 끊임없이 들어오는 이유
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00:23 지금 이게 다 뭔가요?
00:44 아침에 오시면 커피 한 잔 먼저 드셔보시는 거예요?
00:56 출연하고자 한 계기나 이유 같은 게 있었나요
01:39 손님분들이 아침 일찍 오시나 봐요
01:56 가게 인테리어도 다 사장님이 직접 하신 거예요?
02:15 아침 8시에 오픈한다고요?
02:20 손님 오셨어요
02:44 지금 넣으시는 건 뭐예요?
02:50 이런 건 다 어디서 배우신 거예요?
03:23 지금 여기가 아파트 상가에 있는 카페예요?
03:35 이건 뭐예요?
03:42 지금 아이스 아메리카노 한 잔에 얼마예요?
03:55 제가 캐나다에서 직접 찍은 영상 짜깁기해서 넣었어요
04:22 이 공간이 몇 평 정도 되는 거예요?
04:30 카페 6, 7평 정도 창업하려면 비용은 어느 정도 들어가는 거예요?
04:40 카페 하고 싶어서 돌아오신 거예요?
04:54 (아메리카노) 주문을 다크 아니면 산미
05:01 어떤 게 더 인기가 많아요?
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05:38 어디 가세요?
05:54 지금 어떤 거 하시는 거예요?
06:00 단골손님) 엄청 친절하세요
06:20 컵홀더 같은 것도 사장님이 맞춘 거예요?
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06:41 어떤 옷으로 갈아입으시는 거예요?
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07:25 지금 여자 대표팀들은 운동하고 있어요?
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14:09 오늘 좀 촬영해보시니까 어떠셨어요?
14:20 마지막으로 하고 싶은 말씀 있으세요?
14:46 휴먼스토리 화이팅!
@Eooooo689 : ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ카페는 하는게 아닙니다,,
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@HazelY97 : 안보이는 곳에서 완벽주의 성향 때문에 손님들한테 최고의 떠비뜨와 음료를 내어드리기위해 고군분투 하시는 모습을 제일 잘 알고있어서 너무 멋져용 ♥️
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@dksppeisk6712 : 안녕하세요. 저는 화광중학교 3학년 학생입니다. 국어 시간에 선플달기 활동을 하고 있습니다. 매일 아침 그라인더 세팅을 맞춰 일정한 커피 맛을 유지하시는 것과 긍정적인 마인드가 멋지십니다. 유용한 영상 감사합니다.
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