이연복 셰프가 알려주는 칼 가는 법의 모든 것! 집에서도 쉽게 따라할 수 있어요!

안녕하세요 복덩이여러분!

요리하는데 빠질 수 없는 칼! 많은 분들께서 궁금해하셨던 셰프님께서 사용하시는 칼 소개와 요리사들에게 있어 생명과도 같은 칼을 셰프님께선 어떻게 관리하시는지 보여드립니다!
@user-fb9cq8vz6j : 알려주셔서 감사합니다
@saki_com187 : 와 ..이거 대박이다 진짜 사부님이 칼가는거 알고싶었는데 감사합니다
@user-mt3hk7om7g : 진짜 요리의 기본 중의 기본을 알려주셔서 감사합니다.
@user-vx1sj7zh9p : 주제가 중식도에 대만 얘기까지 나왔으면 엽정리도 한번 나올거라고 생각했는디
엽정리 싸고 대충 갈면 쇠가 물러서 금방 날 서기도 하고 쓰기도 좋음
@user-hp2fc5yz1l : 나중에 진짜 연복 오너 셰프 밑에서 일해보고싶다

숫돌, 칼의 종류에 따라 연마법은 달라집니다! 자주쓰는 칼 다 모아 보여드립니다. 칼갈이 초보 필수 시청!!

여러분 무뎌진칼날 숫돌은 집에 하나씩 있으시죠?
숫돌 사용법이 어려워 사용하기 망설이신분들
해당영상 꼭 참고하세요

Do you have a whetstone at home that'
It's hard to use a whetstone. For those who hesitate to use it,
Please refer to this video

00:00 숫돌사용하기
00:10 칼종류 설명과 차이점
01:28 칼가는방법


#숫돌 #칼가는방법 #숫돌사용법

구매링크
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@user-wv5tr8pr9w : 칼종류가 다양하네요 숫돌 사용법 너무 어려웠는대 좋은영상 감사합니다
@cl7hsdhje : 오 고맙습니다
@ta51112 : 숫돌 사놓구 너무 어려웠는대 감사합니다 영상 많이올려주세요
@user-ft9fd3kn1r : 칼날 종류가 2종류였네요,,, 좋은 정보 감사합니다~~
@gab.bbong. : 숫돌은 항상 물먹여 사용하는게 좋죠
보통 1000방 정도를 사용 하는데
제일 평균적으로 많이 사용 하는것 같아요
숫돌을 잘 사용하면 칼쓰는데 정말 좋죠
영상 잘 봤습니다

단 돈 2,000원 마장동 40년 경력 칼갈이 장인

#정육왕 #마장동 #칼가는법
✔️본 영상은 협찬\u0026광고 해당사항이 없습니다.
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✔️메일 - zzanggem@naver.com
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@user-pl6ec8tz4m : 정육왕님 항상 겸손하고 예의바른 모습에 리스펙입니다 ㅎㅎ 몸에 베어있으신거 같아요. 항상 응원 하겠습니다.
@user-xk3od5gh2j : 겸손,긍정에너지
@user-om5xd7jm1g : 이런 컨텐츠 좋아요!
@2345pok : 정육왕님 화이팅 더운데 고생많으세요
@user-ue3kl4kp9p : 여러분 이런 스타일의 칼연마는 대부분 업장에서 소모품 느낌으로 칼을 사용할 때 맡기는 곳입니다. 비싼 칼을 맡겼을 경우 피를 보실 수도 있으니 주의해주세요~

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