해바라기씨유보관법
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몸에 좋은 해바라기씨! 보관을 잘못하면 이런 반전이!
해바라기씨는 슈퍼푸드라 할만큼 영양 덩어리지만 작은 무신경이나 무지로 실내 온도가 높거나 장기 보관시 어마무시 결과가 온다는 것을 직접 체험했습니다!
그결과를 공유함으로서 여름철 뿐만아니라 겨울에도 실내 온도나 습도가 높을수록 변질 가능성이 커, 보관의 중요성을 함께 인식하고 공유하고자 정성으로 만들었습니다.
@user-cp4is2ih7h : 지금쯤 해바라기씨 작업많이하게내요 영상감사합니다 몸건강하세요
@TV-qx8yr : 본 영상은 저도 매일 먹는 해바라기씨를 온도나 습도, 기간 등을 신경쓰지 않으면 엄청난 변질을 막을 수 없어 버리는 상황이 만들어 지므로 '빨리 먹거나 잘보관 하며 먹자'는 뜻으로 직접 체험한 영상을 올린 것임을 참고 바랍니다. 감사합니다^^
@user-nc9ll3mv3k : 제목곡ㆍ 다름
@yw-br4gs : 건강에 좋은 해바라기씨앗인데..이런 논리라면 세상 모든 식재료가 그런거 아닌가요? 제가 보기엔 쓰레기방송이네ㅎㅎ
음식에 사용하면 안되는 최악의 기름 하나를 골라봤습니다 (요리에 이기름만 안쓰셔도 건강을 챙길수 있습니다)
안녕하세요
약들약의 고약사 입니다
오늘 영상은
식용유 중에서 건강에 좋지 않은
음식이나 요리에 사용하면 안되는 기름을 말씀드릴까 합니다.
올리브유
포도씨유
해바라기씨유
미강유
콩기름
땅콩기름
아보카도오일
코코넛오일
참기름
들기름 등등..
다양한 식용유가 있는데 이중에서 딱 하나
사용하시면 안되는게 있습니다.
왜 건강에 안좋고 왜 사용하면 안되는지 영상에서 소개를 드리겠습니다. ^^
건강하시길 기원합니다
감사합니다.
인스타그램: http://www.instagram.com/yakstory119
밴드 : http://band.us/@yakstory119
카페 : http://cafe.naver.com/yakstory119
상담 메일 : yakstory119@gmail.com
비지니스 메일 : yakstory119@sandboxnetwork.net
** 본영상은 의학적인 내용을 다룰 수 있지만 꼭 주치의와 상의를 하시고
판단하세요! **
** 본 영상은 어떠한 광고나 대가성 정보가 포함되어 있지 않습니다 **
#건강해치는기름
@user-vv4mz3pg7q : 가정에서 6시간이나 기름을 끓일 일이 있나요..? 실험조건이 안맞는 것 같아요 그냥 아보카도유를 유행시키려는 아보카도유 회사의 투자 결과 아닌지..어느 저널에 나온 논문인가요
@user-kp1wd1vr1z : 바쁜 사람들을 위한 요약
좋은 기름: 올리브, 아보카도 오일
안 좋은 기름: 카놀라유
@ksong1496 : 뭐... 기왕이면 좋은 거 먹는 게 좋긴 하죠. 돈만 있으면요.
1. 2:47 저 표를 잘 보면 어차피 0.5%, 1% 단위라 사실 실제 양을 따져보면 상당히 미미합니다. 저거 쓰지 말자고 하는 것보다, 과자 좀 줄이라고 하는 게 트랜스 지방 섭취율이 훨씬 더 줄어들죠. 이해하기 쉬운 것으로 비교하자면, 240도까지 가열된 15g 정도의 카놀라 오일이나 (1 큰수저 정도의 기름량), 농심 포테토칩 30g 정도나 트랜스 지방 함량은 비슷합니다.
하지만 집에서 먹을 때 240도까지 가열할 일이 얼마나 있을지도 모르겠고, 계란 프라이 했을 때 15g 기름이 다 흡수되는 것도 아니니 당연히 트랜스 지방 섭취율은 미미할 정도로 낮아질 겁니다.
2. 3:54 기름이 '어느정도까지 괜찮은가' 하는 수준으로 볼 때 저기 써 있는대로 22% 까지는 괜찮고, 24% 되면 바꿔라 하는 거라면, 그 어떤 오일도 대략 210도 정도까지는 '문제 없는 상태' 입니다. 문제가 없는 상태지만 피해라? 글쎄요...
튀김기의 오일은 하루 웬종일 튀겨대는 전문점에서조차 240도까지 올라가는 일은 없고 (이쯤 되면 안 익고 타버립니다. 그리고 전문 튀김기들이 온도 조절이 더 잘 됩니다), 그정도까지 올라가려면 프라이팬에 뿌리고 너무 가열시켰을 때 정도나 가능한데, 이런 경우는 1번에 쓴 것처럼 적은 양으로 계란 프라이나 부침 할 때 외엔 거의 없는 만큼 섭취하는 절대적인 양 자체가 적어집니다.
3. 4:57 산화적 안정성은 하등 의미가 없는 지수입니다. 참기름이 들기름보다 산화적 안정성이 높다고 (훨씬 장기간동안 더 변질 안 된다고) 들기름 먹지 말라고 하는 사람 있습니까?
다시 말하자면 이걸로 태클을 건다는 건 처음부터 안정성이 낮은 모든 오일, 그러니까 올리브 오일 이외에 다른 모든 것을 먹지 말라는 의미가 됩니다. 추가로, 이런 것들은 온도가 올라가도 안정성 자체는 크게 변하지 않습니다.
결론은, 카놀라 오일은 일반 사람들이 쓸 때는 그냥 '더 좋은 제품이 있지만 가성비가 좋아서 쓰는' 수준 이상도 이하도 아닙니다.
저 위의 말은 전부 '오가닉이 몸에 더 좋으니 앞으로 그것만 먹어라' 수준의 말이라는 거죠. 하지만 이거 몰라서 안 먹는 사람 얼마나 있을까요. 다 돈 문제죠.
당연히 달랑 카놀라 오일 안 쓴다고 건강 챙길 수 있다는 건 완전 X소리입니다.
이런 걸로 얘기할 거면 달랑 그래프 지수만 보고 얘기할 게 아니라, 실제 그게 현실에서 어느정도 되는 양인지, 그리고 일상에서 그렇게까지 올라갈 가능성이 얼마나 있을지부터 확인하고 써 주심 좋겠네요.
집집마다 들어오는 도시가스도 잘못 쓰면 폭발할 수 있습니다. 그런데 다들 조심해서 잘 쓰고 있습니다.
카놀라 오일도 너무 가열하지 말고, 산패했으면 먹지 말고 하는 사소한 주의만으로 아무 문제가 없는데 '심하게 가열하면 트랜스 지방이 많아진다', '다른 것에 비해 산화 안정도가 좀 낮다' 라는 이유로 최악이네, 절대 먹지 말아야 하네 하는 소리는, 도시가스도 아예 철거해야 한다고 주장하시는 거나 다를 바가 없습니다.
@lydiaj.6071 : 명절선물로 젤 많이 들어오는 게 카놀라유인데
스텐레스 프라이팬이나 냄비 텀블러 새로 샀을 때
연마제세척용으로만 씁니다
^^
@Sangsua : 엑스트라 버진 올리브유도 프라이팬에 사용해도 문제 없는 게 엑스트라 버진 올리브유도 종류마다 180도부터 240도 까지 다양 합니다. 그리고 대부분 가정에선 코팅팬을 주로 사용 할 텐데 어느 정도 가정 지식이 있는 주부들은 코팅 팬으로 180도 이상 올리면 안된 다는 걸 잘 아실 겁니다. 그래서 180도 이상 올릴 일이 잘 없습니다. 튀김 마저도 적정 온도 180도 입니다. 그리고 가끔 올리브유 발라 놓은 거 아까워서 재사용 하시는 분들 계시던데 기름 성분이 코팅팬에 오랫동안 남아 있으면 이 마져도 코팅이 떨어져 나갑니다. 염분기가 있는 음식을 팬에 오래 놔두는 것 또한 코팅팬에 엄청 악영향을 주구요, 특히 엑스트라 버진 올리브유는 불포화 지방산인데 이게 공기중에 오랫동안 노출 되어 지면 빠르게 산폐 됩니다. 이러면 굳이 비싼 돈 주고 산 엑스트라 버진 올리브유를 사 먹는 이유가 없어지는 것이죠. 그러니 코팅팬에 한번 두르고 쓴 건 아깝다 생각 하지 말고 빠르게 없애길 바랍니다.
이 식용유가 지금 집에 있으면 당장! 버리세요!! 독을 먹는 겁니다
요리할 때 이 식용유를 사용하고 있다면 지금 당장 버리시길 바랍니다. 만약 이 식용유를 지속적으로 오래 사용할 경우 심혈관질환은 물론이고 각종 암이나 치매 등을 유발 할 수 있다고 전문가들도 경고하고 있는데요. 특히 우리나라 음식들 상당수가 볶음이나 튀김 등의 요리가 많아서 여러분들이 꼭! 알고 계셔야 될 것 같습니다. #식용유, #발암물질, #트랜스지방, #산패기름, #심혈관질환, #GMO, #글리포세이트, #카놀라유, #포도씨유, #해바라기유, #아보카도유, #올리브오일, #콩기름, #아보카도오일, #정제유,
@user-vg1co2ls8f : 이것 저것 따지면 먹을만한건 별로 없고 오히려 스트레스로 암 더 빨리 걸립니다..말이 백세시대지 실제론백년 살기 힘든 인생사 아닙니까?현대사에서 맛있는건 죄다 몸에 해로운거 투성인데 자연인으로 풀 뜯어먹고 살꺼 아니면 그냥 과하게만 드시지 마시고 살아가는게 더 오래 살듯합니다..
@user-kl6my4hw7k : 언제나 믿고듣는 버미쌤
오늘도 유익한 정보 감사히
애청 합니다
@user-po9hn2tg2r : 몇년째 카놀라유.포도씨유 안 좋다고 하는데 명절만되면 선물셋으로 카놀라유와 포도씨유가 넘쳐나며 당근에도 엄청 올라오죠.
@user-rx6rl4gq4l : 감사합니다.건강주의 하시고 항상 행복하세요.
@user-ik3gl1dj2r : 버리지말고 다른 용도로 쓰세요. 스텐 처음사서 닦을때, 뻑뻑해진 문 구성품정비 등 활용은 얼마든지 가능
해바라기씨는 슈퍼푸드라 할만큼 영양 덩어리지만 작은 무신경이나 무지로 실내 온도가 높거나 장기 보관시 어마무시 결과가 온다는 것을 직접 체험했습니다!
그결과를 공유함으로서 여름철 뿐만아니라 겨울에도 실내 온도나 습도가 높을수록 변질 가능성이 커, 보관의 중요성을 함께 인식하고 공유하고자 정성으로 만들었습니다.
@user-cp4is2ih7h : 지금쯤 해바라기씨 작업많이하게내요 영상감사합니다 몸건강하세요
@TV-qx8yr : 본 영상은 저도 매일 먹는 해바라기씨를 온도나 습도, 기간 등을 신경쓰지 않으면 엄청난 변질을 막을 수 없어 버리는 상황이 만들어 지므로 '빨리 먹거나 잘보관 하며 먹자'는 뜻으로 직접 체험한 영상을 올린 것임을 참고 바랍니다. 감사합니다^^
@user-nc9ll3mv3k : 제목곡ㆍ 다름
@yw-br4gs : 건강에 좋은 해바라기씨앗인데..이런 논리라면 세상 모든 식재료가 그런거 아닌가요? 제가 보기엔 쓰레기방송이네ㅎㅎ
음식에 사용하면 안되는 최악의 기름 하나를 골라봤습니다 (요리에 이기름만 안쓰셔도 건강을 챙길수 있습니다)
안녕하세요
약들약의 고약사 입니다
오늘 영상은
식용유 중에서 건강에 좋지 않은
음식이나 요리에 사용하면 안되는 기름을 말씀드릴까 합니다.
올리브유
포도씨유
해바라기씨유
미강유
콩기름
땅콩기름
아보카도오일
코코넛오일
참기름
들기름 등등..
다양한 식용유가 있는데 이중에서 딱 하나
사용하시면 안되는게 있습니다.
왜 건강에 안좋고 왜 사용하면 안되는지 영상에서 소개를 드리겠습니다. ^^
건강하시길 기원합니다
감사합니다.
인스타그램: http://www.instagram.com/yakstory119
밴드 : http://band.us/@yakstory119
카페 : http://cafe.naver.com/yakstory119
상담 메일 : yakstory119@gmail.com
비지니스 메일 : yakstory119@sandboxnetwork.net
** 본영상은 의학적인 내용을 다룰 수 있지만 꼭 주치의와 상의를 하시고
판단하세요! **
** 본 영상은 어떠한 광고나 대가성 정보가 포함되어 있지 않습니다 **
#건강해치는기름
@user-vv4mz3pg7q : 가정에서 6시간이나 기름을 끓일 일이 있나요..? 실험조건이 안맞는 것 같아요 그냥 아보카도유를 유행시키려는 아보카도유 회사의 투자 결과 아닌지..어느 저널에 나온 논문인가요
@user-kp1wd1vr1z : 바쁜 사람들을 위한 요약
좋은 기름: 올리브, 아보카도 오일
안 좋은 기름: 카놀라유
@ksong1496 : 뭐... 기왕이면 좋은 거 먹는 게 좋긴 하죠. 돈만 있으면요.
1. 2:47 저 표를 잘 보면 어차피 0.5%, 1% 단위라 사실 실제 양을 따져보면 상당히 미미합니다. 저거 쓰지 말자고 하는 것보다, 과자 좀 줄이라고 하는 게 트랜스 지방 섭취율이 훨씬 더 줄어들죠. 이해하기 쉬운 것으로 비교하자면, 240도까지 가열된 15g 정도의 카놀라 오일이나 (1 큰수저 정도의 기름량), 농심 포테토칩 30g 정도나 트랜스 지방 함량은 비슷합니다.
하지만 집에서 먹을 때 240도까지 가열할 일이 얼마나 있을지도 모르겠고, 계란 프라이 했을 때 15g 기름이 다 흡수되는 것도 아니니 당연히 트랜스 지방 섭취율은 미미할 정도로 낮아질 겁니다.
2. 3:54 기름이 '어느정도까지 괜찮은가' 하는 수준으로 볼 때 저기 써 있는대로 22% 까지는 괜찮고, 24% 되면 바꿔라 하는 거라면, 그 어떤 오일도 대략 210도 정도까지는 '문제 없는 상태' 입니다. 문제가 없는 상태지만 피해라? 글쎄요...
튀김기의 오일은 하루 웬종일 튀겨대는 전문점에서조차 240도까지 올라가는 일은 없고 (이쯤 되면 안 익고 타버립니다. 그리고 전문 튀김기들이 온도 조절이 더 잘 됩니다), 그정도까지 올라가려면 프라이팬에 뿌리고 너무 가열시켰을 때 정도나 가능한데, 이런 경우는 1번에 쓴 것처럼 적은 양으로 계란 프라이나 부침 할 때 외엔 거의 없는 만큼 섭취하는 절대적인 양 자체가 적어집니다.
3. 4:57 산화적 안정성은 하등 의미가 없는 지수입니다. 참기름이 들기름보다 산화적 안정성이 높다고 (훨씬 장기간동안 더 변질 안 된다고) 들기름 먹지 말라고 하는 사람 있습니까?
다시 말하자면 이걸로 태클을 건다는 건 처음부터 안정성이 낮은 모든 오일, 그러니까 올리브 오일 이외에 다른 모든 것을 먹지 말라는 의미가 됩니다. 추가로, 이런 것들은 온도가 올라가도 안정성 자체는 크게 변하지 않습니다.
결론은, 카놀라 오일은 일반 사람들이 쓸 때는 그냥 '더 좋은 제품이 있지만 가성비가 좋아서 쓰는' 수준 이상도 이하도 아닙니다.
저 위의 말은 전부 '오가닉이 몸에 더 좋으니 앞으로 그것만 먹어라' 수준의 말이라는 거죠. 하지만 이거 몰라서 안 먹는 사람 얼마나 있을까요. 다 돈 문제죠.
당연히 달랑 카놀라 오일 안 쓴다고 건강 챙길 수 있다는 건 완전 X소리입니다.
이런 걸로 얘기할 거면 달랑 그래프 지수만 보고 얘기할 게 아니라, 실제 그게 현실에서 어느정도 되는 양인지, 그리고 일상에서 그렇게까지 올라갈 가능성이 얼마나 있을지부터 확인하고 써 주심 좋겠네요.
집집마다 들어오는 도시가스도 잘못 쓰면 폭발할 수 있습니다. 그런데 다들 조심해서 잘 쓰고 있습니다.
카놀라 오일도 너무 가열하지 말고, 산패했으면 먹지 말고 하는 사소한 주의만으로 아무 문제가 없는데 '심하게 가열하면 트랜스 지방이 많아진다', '다른 것에 비해 산화 안정도가 좀 낮다' 라는 이유로 최악이네, 절대 먹지 말아야 하네 하는 소리는, 도시가스도 아예 철거해야 한다고 주장하시는 거나 다를 바가 없습니다.
@lydiaj.6071 : 명절선물로 젤 많이 들어오는 게 카놀라유인데
스텐레스 프라이팬이나 냄비 텀블러 새로 샀을 때
연마제세척용으로만 씁니다
^^
@Sangsua : 엑스트라 버진 올리브유도 프라이팬에 사용해도 문제 없는 게 엑스트라 버진 올리브유도 종류마다 180도부터 240도 까지 다양 합니다. 그리고 대부분 가정에선 코팅팬을 주로 사용 할 텐데 어느 정도 가정 지식이 있는 주부들은 코팅 팬으로 180도 이상 올리면 안된 다는 걸 잘 아실 겁니다. 그래서 180도 이상 올릴 일이 잘 없습니다. 튀김 마저도 적정 온도 180도 입니다. 그리고 가끔 올리브유 발라 놓은 거 아까워서 재사용 하시는 분들 계시던데 기름 성분이 코팅팬에 오랫동안 남아 있으면 이 마져도 코팅이 떨어져 나갑니다. 염분기가 있는 음식을 팬에 오래 놔두는 것 또한 코팅팬에 엄청 악영향을 주구요, 특히 엑스트라 버진 올리브유는 불포화 지방산인데 이게 공기중에 오랫동안 노출 되어 지면 빠르게 산폐 됩니다. 이러면 굳이 비싼 돈 주고 산 엑스트라 버진 올리브유를 사 먹는 이유가 없어지는 것이죠. 그러니 코팅팬에 한번 두르고 쓴 건 아깝다 생각 하지 말고 빠르게 없애길 바랍니다.
이 식용유가 지금 집에 있으면 당장! 버리세요!! 독을 먹는 겁니다
요리할 때 이 식용유를 사용하고 있다면 지금 당장 버리시길 바랍니다. 만약 이 식용유를 지속적으로 오래 사용할 경우 심혈관질환은 물론이고 각종 암이나 치매 등을 유발 할 수 있다고 전문가들도 경고하고 있는데요. 특히 우리나라 음식들 상당수가 볶음이나 튀김 등의 요리가 많아서 여러분들이 꼭! 알고 계셔야 될 것 같습니다. #식용유, #발암물질, #트랜스지방, #산패기름, #심혈관질환, #GMO, #글리포세이트, #카놀라유, #포도씨유, #해바라기유, #아보카도유, #올리브오일, #콩기름, #아보카도오일, #정제유,
@user-vg1co2ls8f : 이것 저것 따지면 먹을만한건 별로 없고 오히려 스트레스로 암 더 빨리 걸립니다..말이 백세시대지 실제론백년 살기 힘든 인생사 아닙니까?현대사에서 맛있는건 죄다 몸에 해로운거 투성인데 자연인으로 풀 뜯어먹고 살꺼 아니면 그냥 과하게만 드시지 마시고 살아가는게 더 오래 살듯합니다..
@user-kl6my4hw7k : 언제나 믿고듣는 버미쌤
오늘도 유익한 정보 감사히
애청 합니다
@user-po9hn2tg2r : 몇년째 카놀라유.포도씨유 안 좋다고 하는데 명절만되면 선물셋으로 카놀라유와 포도씨유가 넘쳐나며 당근에도 엄청 올라오죠.
@user-rx6rl4gq4l : 감사합니다.건강주의 하시고 항상 행복하세요.
@user-ik3gl1dj2r : 버리지말고 다른 용도로 쓰세요. 스텐 처음사서 닦을때, 뻑뻑해진 문 구성품정비 등 활용은 얼마든지 가능
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