정육점 양념육의 비밀

#소불고기 #고추장불고기
룡님들 안녕하세룡~!
오늘은 정육점, 대형마트에서 판매되는 양념육의 비밀 !

[대용량 음식을 만들때는 그 많은 음식을 어떻게 하는지 여쭈어 보시는 분들이 많으셔서 고정글로 이렇게 설명 남겨드려요.!]

제가 있는곳이 먹자골목이라서 주변 상인분들도 나눠드리고,
매번 식사하실때 반찬없이 드시는분들도 많아 나눠드리고있어요.^^
음식을 폐기하는 일은 없으니 걱정마세요~♥

재밌게 보셨다면 구독 부탁드리지 말입니다~!

[I’m leaving a pinned comment because many people ask me what I do with so much food if I cook such a big portion.!]

I’m at a food district where there are many restaurants around, so I give out the food to my neighbors at other restaurants or to other people who are in need. :)
I never waste the food, so don’t worry about it~♥

Dear overseas viewers,
Thank you for watching my video every time.
I am cooking and eating(MUKBANG) in Korea.
I am interested in all the ingredients and dishes of the world.
Especially, Korea is the origin of eating show(MUKBANG).
So I want to make better food and videos.
I will continue to add English subtitles.
Thank you for watching my video.
I really love everyone.

https://www.instagram.com/ccoji123
https://www.youtube.com/biryoungstyle
요리왕비룡 Korean Food Cooking : 룡님들 룡핫~~~~~!
안녕하세요! 오늘은 정육점에서 파는 양념육에 대한 내용으로 영상을 제작해봤습니다!
알고 먹으면 좋고 이해하고 먹으면 더 맛있으니까요~~~^ㅡ^
이번 영상은 평소 요리만 하는 영상이 아닌, 다른 느낌으로 촬영해 봤는데요!
음식 리뷰나, 다양한 영상들도 촬영하니 댓글로 많은 의뢰 해주세용ㅋㅋㅋㅋ
오늘도 영상 시청하러 와주쇼소 감사드립니다.!
(간혹 시간적 여유가 되실때 노스킵은 요리콘텐츠 제작에 큰 후원입니당!♥)

[I’m leaving a pinned comment because many people ask me what I do with so much food if I cook such a big portion.!]

I’m at a food district where there are many restaurants around, so I give out the food to my neighbors at other restaurants or to other people who are in need. :)
I never waste the food, so don’t worry about it~♥

Dear overseas viewers,
Thank you for watching my video every time.
I am cooking and eating(MUKBANG) in Korea.
I am interested in all the ingredients and dishes of the world.
Especially, Korea is the origin of eating show(MUKBANG).
So I want to make better food and videos.
I will continue to add English subtitles.
Thank you for watching my video.
I really love everyone.
Rotisserie : 원래 아는 맛이 가장 무서운 법인데.. 배고프다..
SKK S : 뭐냐?다아는 내용을 뭔가 특별한것처럼 풀어내는 이 철딱서니없는 애는??요즘 포장된물건 살때 내용물과 함량 확인 안하고 사는 사람있음??어이가 없네
굿바이 : 비룡님을 비하하는건 아니구요 최대한 정육점 대형마트 피해안주실려고 거기에 종사하는 직원분들에 좋은애기만 들으시고 전달해주시는거같은데 제아는지인이 정육코너 일하는데 양념이반이상차지한답니다 거기에 물엿을더넣게되고 잘섞으면 눈으로 보기엔 고기가많고 양념은 별로 안담네 할수도있다는데 사실물엿비중이 크다고합니다 양념장만넣었을때랑 무게도훨신차이나구요 그리고 양념육을 팔아야 어느정도 매출이 된다하네요 고기질은 .. 다들잘아실꺼라 생각합니다
조영수 : 어쩜 저렇게도 복스럽게 드실까?
eunok kim : 배고픈데 ㅠㅠ 약올려... ㅠㅠㅠㅠ
안녕 : 실고기 최대 중량 60% 생각하시면 됨
Daniel Kim : 대기업 대형마트에서
12년 양념육을 판매했던 사람입니다.
소고기 1kg 야채 섞어서 양념하면
2.2kg 나옵니다.
돼지고기도 비슷합니다.
어차피 양념육은 양념 중량이
절반이다~ 라고 생각하시면 됩니다.
W.J Kim : 제주도 인가요 고기국수네요 맛있겠당 ㅋㅋ
김민기 : 마트 양념육 장사했을때 기억으로는.. 소고기3봉 (12키로), 소스 2팩(10kg), 대파2봉(2kg), 양파2봉(2kg), 팽이버섯 6봉정도 넣어서 팔았었습니다..
제육같은경우는 본사에서 양념에 텀블링(고기+소스 넣고 드럼세탁기 같은곳에다가 돌려서 양념이 더 잘배이게 만들어요)되어서 온 제품에 야채 한번더 넣고 버무려서 판매했구요.
기타 정육점 같은경우에서 굉장히 저렴한 경우에는 보통 후지같은 잘 팔리지 않는 부위를 사용합니다.
돼지고기는 2분도체를 가져올 경우를 본다면 삼겹 못살 잘나가고, 항정살 잘나가고, 등심 가브리살 앞다리살까지는 어찌어찌 잘 나가는데, 사태, 후지는 잘 안나가죠...
이 후지를 양념에 버무려서 아주 저렴하게 판매하는 경우도 있구요ㅎㅎ 서울 한복판에 있는 저희동네 마트에서도 돼지불고기는 야채 거의 없이 3근에 만원, 종종 4근 만원까지도 행사를 합니다

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