(믿어요 울산) 정신 장애인 바리스타가 만드는 커피

정신 장애인을 바리스타로 고용한 카페가
울산에서 처음으로 문을 열었습니다.
연중기획 믿어요 울산에서 이들을 소개합니다.

울산MBC는 여러분의 소중한 제보를 기다립니다.
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은진 :

울산 3대 카페중 하나인” 인얼스 "카페를 다녀왔습니다/감동의맛/감동의뷰 안보면 후회함 !!

울산 동구 해동반점 식사후 일산해수욕장앞 인얼스 커피까지 차례로 부수고 왔습니다 감동의 감동 끝까지 보세용:)
후니랑tv : 인얼스 이야기 많이 들었는데 한번도 안가봤네요.
부산먹객tv : 와.. 영상이 너무 재밋고 보기 편하네요 ㅎㅎ 한수 배워갑니다! 자주 소통했으면 좋겠습니다!^^ (구독 좋아요 오지게 박고 갑니다!ㅎㅎ)

[커피교육] 카페에서 가장 많이 하는 에스프레소 추출 실수(feat. 포터필터 건조)

#에스프레소 #커피교육 #카페창업 #포터필터건조


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bagmanbool : 와 꿀팁이네요 감사합니다
J : 혹시 저 에쏘 추출양 무게 재는 패드? 받침대? 어디서 구입하셨나요ㅠㅠㅠㅠㅠ
박수탱 : 오~! 대단하세요~~
나이스참굳 : 응? 프랜차이즈 신규 오픈하면 본사에서 직원 3명정도가 나와서 동영상처럼 알려주고 갔는데 어떻게 해야하나요...... 심지어 매장엔 린넨 , 극세사 수건도 없고 그릇 딱는 포미행주 밖에 없는데 저거라도 써야하나요........?????
탬핑 하기전에 포터필터를 바닥에 치면서 원두를 평평하게 만들고 탬핑하라고 시켰는데 이렇게 하는게 맞나요?

학원에서 알려준거랑 틀린데.........
김수복 : 바리스타가아닌 취미생활로 집에서 가정용 머신기로 커피를 내러먹는 저도아는데 왜? 바리스타란분들이 모르시죠? 육안으로 보아도 확실히다른데!
赖燕华 : 감사합니다
쩡이햐햐햐햐 : 낯익으셔요 ! ㅋㅋ바로 구독눌럿네여 ^^
가장 최근에.만난 바리스타님이랑 이거가지그 엄청 논쟁햇엇는데.. 스타벅스, 할리스에서 바이저까지 하셧다는 10년차 바리스타분이 맛에 변화없다며.. 책에서 배운대로 하신다고 저를 무시하시더라구여 ㅋㅋㅋ역시 제가 맞앗네여 ㅋㅋ
Hobum Park : 멋지십니다 !!
이부자 : 포터필터를 그룹헤드에 꼭 껴놓고 있어야 하나요?? 샷을 뽑고 퍽을 버리고 린넨으로 닦아서 건조한 후에 포터필터를 밑에 뒀다가 주문들어오면 바로 원두 받으면 안될까요?
sonny an : 댓글에 훈수두고 꼬인 분들이 참 많네요 커피와 카페 알아보면서 채널 영상 많이 봤는데 설명도 잘하시고 유익하네요!!저도 뭣모를때 프랜차이즈 카페 아르바이트 1년 넘게 했는데 저 실수를 꽤 오래했네요...매니저 또한 냅킨으로 닦아내는 정도였고 바쁠 때는 물로만 헹구고 그랬어요 25초 기준으로 추출했는데 심할때는 42초까지도 나오더라구요 포터필터를 건조시키지 않는게 커피 탄맛을 내는 원인도 될까요?예전에 사장님이 제가 내린 아메리카노가 쓰다고 하셨거든요 좋은 영상과 정보 감사합니다~지난 영상들 하나씩 보면서 공부할게요

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