동태찜만드는방법
페이지 정보
본문
동태찜 만드는 법. 요리 못하는 사람도 쉽고 빠르게 만드는 법. Fish stew recipe
여름철 동태를 탕보다는 일품 요리 찜으로 만들었으니 가족들 식사 자리에 꼭 한번이라도 드셔 보세요. 진짜 기가 막힙니다.
네이버 인풀루언서:https://in.naver.com/yji516
인스타그램:https://www.instagram.com/fourseasons
재료:동태 1마리,대하 5마리,양파 1/2,미나리 한줌.콩나물 200g,청양고추 2개
양념:고춧가루 5T,설탕 1.5T,간마늘 2T,매실청 1.5T,맛술1T,간장 2T,소금 1/2T,소주 1T,후추
만드는 방법
1.동태는 지느러미를 잘라 내고 깨끗이 씻어 주세요.
(알도 넣을 거니 남겨 둡니다.)
2.양파는 채 썰고 청양 고추는 어슷 썰어 주세요.
3.미나리는 2cm 길이로 잘라 주세요.
4.대하는 수염 있는 부분만 잘라 내고 내장을 꺼냅니다.
5.고춧가루,설탕,간마늘,간생강,매실청,맛술,간장,소금,소주,후추로 동태 양념 만들어 주세요.
6.바닥이 두툼한 팬에 콩나물을 펼쳐 깔고 동태와 새우,양파,양념 올려 뚜껑 닫고 끓여 주세요.
7.동태가 익는 사이 전분과 물을 1:1로 섞어 줍니다.
8.야채에 물이 생겨 끓으면 조심조심 양념을 섞어 주세요.
9.섞였으면 약불로 줄여 미나리와 청양고추,전분물 넣어 섞어 완성합니다.
(전분물은 봐가면서 걸쭉하게만 넣어 주세요)
#동태찜 #무수분요리 #생선요리
Ingredients: 1 frozen pollack, 5 large water, 1/2 onion, and a handful of minari.200g of bean sprouts, 2 chungyang peppers
Seasoning: red pepper 5T, sugar 1.5T, liver garlic 2T, plum wine 1.5T, taste wine 1T, soy sauce 2T, salt 1/2T, soju 1T, pepper
How to make
1. Cut off the fins of the frozen pollack and wash them clean.
(I'm going to put the eggs in, so leave them.)
2. Slice onions and slice cheongyang peppers diagonally.
3. Cut the minari into 2cm long pieces.
4.Cut only the part with the beard and remove the guts.
5. Please make frozen pollack with red pepper powder, sugar, garlic, liver ginger, plum green, wine, soy sauce, salt, soju, and pepper.
6. Spread bean sprouts on a thick bottom pan and add frozen pollack, shrimp, onions, and seasoning to cover and boil.
7. Mix starch and water 1:1 while the frost is ripe.
8. When the vegetables are boiled with water, mix the seasoning carefully.
9. If mixed, reduce the heat to low and mix it with water parsley, cheongyang red pepper, and starch.
(Please add starch thickening as you go through it.)
정전무TV[주식투자 수익교과서] : 추천영상 동태찜까지 보고 갑니다..^^
가만가만풀떼기 : 생선요리 엄청 좋아하는데
동태찜 맛나겠어요
동태 코다리 요런것 반건조된것 쫀득하니 캬 ~~~
밥상님 엄지척 53
Amazing Tour Video by AK : Nice video Like 51 from your new friend wait for your visit
우주에서온장발남 : 매콤해보여요 맛있어보여요 침고입니다 ㅎ
실버 토이푸들태봉이랑 유리랑 :
음식 잘 못해요 ㅜㅜ
그래서 찾다가
여기가 요리 맛집이네요
그냥 지나칠수가 없어서
선물 놓고가용
저는 실버토이푸들 아이들과 함께 살고있어요 ~
저희 아이들도 만나러와주세요
곰배밥상 : 비린 맛만 잡았다면 맛은 완전 보장입니다
투잡스Two jobs : 매콤하고 맛있는 동태찜.
비릿내 안나게 하는게 쉬운일은 아니죠.
맛있는 영상 끝까지 잘 봤습니다.
풀,풀 응원합니다.
Bertjoe B. 베르트저 : Delicious...
Sending love and support to your channel. Just visit my place my friend. Stay connected
캡틴lee 해영 : 잇님..오늘은 유튜브에도 공감 찍고 갑니다.
Fancy Cuisine : Yummy
매콤한 동태찜 쉽게 만드는 법. 물을 전혀 넣지 않고도 요리가 가능한 동태찜. dongtae jjim RECIPE
제일 저렴한 동태로 찜을 만들어 일품요리로 탄생했어요.
https://blog.naver.com/yji516 네이버 블로그
https://tv.naver.com/yji516 네이버 티비
재료:동태 600g,콩나물 100g,미나리 10줄,양파 1/2,액젓 1T,고추가루2T,천일염 약간
만드는법
1.동태는 내장을 제거하고 지느러미를 잘라 깨끗이 씻어 줍니다.
2.미나리는 다듬어 깨끗이 씻어 주세요.
3.미나리는 2~3cm 길이로 잘라 주세요.
4.양파는 채 썰고 고추는 어슷 썹니다.
5.볼에 액젓,고추가루,간마늘,맛술,후추 섞어 양념장 만듭니다.
6.냄비에 콩나물과 동태를 넣고 굵은 소금 뿌려 뚜껑 닫아 익힙니다.
(물 안넣어요)
7.콩나물이 익은 냄새가 나면 뚜껑 열고 양념장과 양파,미나리,고추를 넣어 동태가 부서지지 않도록
뒤적여 뚜껑 닫습니다.(물이 또 생겨요)
8.전분과 물을 1:1로 섞어 전분물 넣어 뒤적이면 완성됩니다.
*물을 전혀 넣지 않는 비법은 후라이팬 밑바닥이 두꺼운 3중 바닥에 있습니다.
동태 말고도 찜요리를 쉽게 하려면 밑바닥이 두꺼운 팬을 쓰면 됩니다.
#동태 #동태찜 #동태찜만드는법
Choi유리 : 왜저리 뒤적거려요?
레시피특공대 : 오~ 채소에서 나오는 물로 별도의 물 없이도 가능하군요? ^^ 잘 배워 갑니다!!
상어이모 : 동태찜~너무 좋아요~콩나물을 먹는재미 맛있겠어요~^^
스멀샵 : 아 이제 저녁 시간인데 더 배고파지네요 ㅜ 양념에 밥 한술 하고 싶습니다 :)
전문점 보다 맛있는 동태찜!! 이렇게 하면 누가해도 맛있다
안녕하세요^^
오늘 소개해 드릴 요리는요
제가 어릴적 엄마께서 해주셨던 음식입니다
그 음식을 지금 제 아이들에게 해주고있는데 정말 좋아하고 잘먹는 음식이라 여러분께도 소개해 드리려고 합니다
동태찜 재료
동태 3마리( 1kg)
대파 770g
양파 1/2개 (100g)
청양고추 5개 (38g)
마늘 50g
진간장 200g
고춧가루 2 1/2큰술 (25g)
설탕 2큰술 (29g)
물 50ml
미원 1/2티스푼 (0.5g)
매실 엑기스 (50g)
물엿 50ml
후추 1/2큰술 (3g)
요리법
1 동태 1 키로를 지느러미 내장 비늘 까지 제거하고 내장을 싸고있던 검은막도제거하고 핏덩어리들도 제거해 줍니다
깨끗이 씻어서 물기를 제거합니다
2 대파 고추 양파를 잘게 다져줍니다
3 다져준 야채를 볼에담고 양념을 해줍니다
마늘 50g
진간장 200g
고춧가루 2 1/2큰술 (25g)
설탕 2큰술 (29g)
물 50ml
미원 1/2티스푼 (0.5g)
매실 엑기스 (50g)
물엿 50ml
후추 1/2큰술 (3g)
4 물뺀 동태는 기름을 넉넉히 두른 냄비에 넣고 기름코팅을 하듯 익혀줍니다
5 살이 부서지지 않게 익허주다 양념장을부어
중간보다 약간 높은 불에 놓고 익혀줍니다
익은걸 확인후 접시에 냅니다
♥️북어대가리는 가을과 겨울 기간동안 채반에 올려두고 햇볕에 3 일정도 바짝 말려 줍니다
이영상은 맛펙토리에서 제작한 저작물이며 해당저작물은 저작권의 보호를 받고있습니다
저작권자의 허락없이 무단으로 도용할경우 저작권 법에 의해 처벌대상이 될수있으며 저작권 보호를위해 법적 조치를 취할수있습니다 .
#코다리찜 #동태찜 #동태조림만들기
계란 : 진간장 200그램이면 몇스푼정도죠?..
매실액기스도 몇스푼인지..
여기서 큰술이 테이블스푼이 맞나요..?
홍미선 : 요리초보입니다...
고춧가루는 설탕보다도 반큰술이 더 많이 들어가는데 그램수는 설탕이 4그램이 더 많네요...
별 차이 없겠죠??
허스목공티비Heo's woodworking : 영상 다봤어요... 뒤에는 남 의영상이네요.. 이제 나가요...^^
Woman reading a photo사진 읽어주는 여자 : 와~코다리찜 하나면 밥 한 공기
뚝딱이죠
골든히마와리GoldenHimawari : 동태찜은 말란걸로만 해봤는데
생거로도 되는군요
정보 감사합니다
머니플러스MONEYPLUS : 맛팩토리님 동태찜 영상 잘 보았습니다^^ 잘 먹겠습니다~♡
퍼펙트깡다구 PERFECT KKANGDAGU : 자꾸 대가리 하닌깐 이상해요ㅎㅎ
풍경식탁scenery table : 오 레시피 감사합니다 !!
rashiku라시쿠 : 팩토리님!!
양념장이 만능양념장이 될것같아요.
그대로 깻잎을 넣고 삶을때 써도 될까요?
김선생TV : 양념 코다리찜은 많이 먹어봤는데 동태찜은 특유의 비린맛이 나서 잘 안먹었었는데.. 꼼꼼하게 손질을 잘 하지 않해서 그런가 보군요... 오늘도 유익한 꿀팁정보 감사합니다 ^^
여름철 동태를 탕보다는 일품 요리 찜으로 만들었으니 가족들 식사 자리에 꼭 한번이라도 드셔 보세요. 진짜 기가 막힙니다.
네이버 인풀루언서:https://in.naver.com/yji516
인스타그램:https://www.instagram.com/fourseasons
재료:동태 1마리,대하 5마리,양파 1/2,미나리 한줌.콩나물 200g,청양고추 2개
양념:고춧가루 5T,설탕 1.5T,간마늘 2T,매실청 1.5T,맛술1T,간장 2T,소금 1/2T,소주 1T,후추
만드는 방법
1.동태는 지느러미를 잘라 내고 깨끗이 씻어 주세요.
(알도 넣을 거니 남겨 둡니다.)
2.양파는 채 썰고 청양 고추는 어슷 썰어 주세요.
3.미나리는 2cm 길이로 잘라 주세요.
4.대하는 수염 있는 부분만 잘라 내고 내장을 꺼냅니다.
5.고춧가루,설탕,간마늘,간생강,매실청,맛술,간장,소금,소주,후추로 동태 양념 만들어 주세요.
6.바닥이 두툼한 팬에 콩나물을 펼쳐 깔고 동태와 새우,양파,양념 올려 뚜껑 닫고 끓여 주세요.
7.동태가 익는 사이 전분과 물을 1:1로 섞어 줍니다.
8.야채에 물이 생겨 끓으면 조심조심 양념을 섞어 주세요.
9.섞였으면 약불로 줄여 미나리와 청양고추,전분물 넣어 섞어 완성합니다.
(전분물은 봐가면서 걸쭉하게만 넣어 주세요)
#동태찜 #무수분요리 #생선요리
Ingredients: 1 frozen pollack, 5 large water, 1/2 onion, and a handful of minari.200g of bean sprouts, 2 chungyang peppers
Seasoning: red pepper 5T, sugar 1.5T, liver garlic 2T, plum wine 1.5T, taste wine 1T, soy sauce 2T, salt 1/2T, soju 1T, pepper
How to make
1. Cut off the fins of the frozen pollack and wash them clean.
(I'm going to put the eggs in, so leave them.)
2. Slice onions and slice cheongyang peppers diagonally.
3. Cut the minari into 2cm long pieces.
4.Cut only the part with the beard and remove the guts.
5. Please make frozen pollack with red pepper powder, sugar, garlic, liver ginger, plum green, wine, soy sauce, salt, soju, and pepper.
6. Spread bean sprouts on a thick bottom pan and add frozen pollack, shrimp, onions, and seasoning to cover and boil.
7. Mix starch and water 1:1 while the frost is ripe.
8. When the vegetables are boiled with water, mix the seasoning carefully.
9. If mixed, reduce the heat to low and mix it with water parsley, cheongyang red pepper, and starch.
(Please add starch thickening as you go through it.)
정전무TV[주식투자 수익교과서] : 추천영상 동태찜까지 보고 갑니다..^^
가만가만풀떼기 : 생선요리 엄청 좋아하는데
동태찜 맛나겠어요
동태 코다리 요런것 반건조된것 쫀득하니 캬 ~~~
밥상님 엄지척 53
Amazing Tour Video by AK : Nice video Like 51 from your new friend wait for your visit
우주에서온장발남 : 매콤해보여요 맛있어보여요 침고입니다 ㅎ
실버 토이푸들태봉이랑 유리랑 :
음식 잘 못해요 ㅜㅜ
그래서 찾다가
여기가 요리 맛집이네요
그냥 지나칠수가 없어서
선물 놓고가용
저는 실버토이푸들 아이들과 함께 살고있어요 ~
저희 아이들도 만나러와주세요
곰배밥상 : 비린 맛만 잡았다면 맛은 완전 보장입니다
투잡스Two jobs : 매콤하고 맛있는 동태찜.
비릿내 안나게 하는게 쉬운일은 아니죠.
맛있는 영상 끝까지 잘 봤습니다.
풀,풀 응원합니다.
Bertjoe B. 베르트저 : Delicious...
Sending love and support to your channel. Just visit my place my friend. Stay connected
캡틴lee 해영 : 잇님..오늘은 유튜브에도 공감 찍고 갑니다.
Fancy Cuisine : Yummy
매콤한 동태찜 쉽게 만드는 법. 물을 전혀 넣지 않고도 요리가 가능한 동태찜. dongtae jjim RECIPE
제일 저렴한 동태로 찜을 만들어 일품요리로 탄생했어요.
https://blog.naver.com/yji516 네이버 블로그
https://tv.naver.com/yji516 네이버 티비
재료:동태 600g,콩나물 100g,미나리 10줄,양파 1/2,액젓 1T,고추가루2T,천일염 약간
만드는법
1.동태는 내장을 제거하고 지느러미를 잘라 깨끗이 씻어 줍니다.
2.미나리는 다듬어 깨끗이 씻어 주세요.
3.미나리는 2~3cm 길이로 잘라 주세요.
4.양파는 채 썰고 고추는 어슷 썹니다.
5.볼에 액젓,고추가루,간마늘,맛술,후추 섞어 양념장 만듭니다.
6.냄비에 콩나물과 동태를 넣고 굵은 소금 뿌려 뚜껑 닫아 익힙니다.
(물 안넣어요)
7.콩나물이 익은 냄새가 나면 뚜껑 열고 양념장과 양파,미나리,고추를 넣어 동태가 부서지지 않도록
뒤적여 뚜껑 닫습니다.(물이 또 생겨요)
8.전분과 물을 1:1로 섞어 전분물 넣어 뒤적이면 완성됩니다.
*물을 전혀 넣지 않는 비법은 후라이팬 밑바닥이 두꺼운 3중 바닥에 있습니다.
동태 말고도 찜요리를 쉽게 하려면 밑바닥이 두꺼운 팬을 쓰면 됩니다.
#동태 #동태찜 #동태찜만드는법
Choi유리 : 왜저리 뒤적거려요?
레시피특공대 : 오~ 채소에서 나오는 물로 별도의 물 없이도 가능하군요? ^^ 잘 배워 갑니다!!
상어이모 : 동태찜~너무 좋아요~콩나물을 먹는재미 맛있겠어요~^^
스멀샵 : 아 이제 저녁 시간인데 더 배고파지네요 ㅜ 양념에 밥 한술 하고 싶습니다 :)
전문점 보다 맛있는 동태찜!! 이렇게 하면 누가해도 맛있다
안녕하세요^^
오늘 소개해 드릴 요리는요
제가 어릴적 엄마께서 해주셨던 음식입니다
그 음식을 지금 제 아이들에게 해주고있는데 정말 좋아하고 잘먹는 음식이라 여러분께도 소개해 드리려고 합니다
동태찜 재료
동태 3마리( 1kg)
대파 770g
양파 1/2개 (100g)
청양고추 5개 (38g)
마늘 50g
진간장 200g
고춧가루 2 1/2큰술 (25g)
설탕 2큰술 (29g)
물 50ml
미원 1/2티스푼 (0.5g)
매실 엑기스 (50g)
물엿 50ml
후추 1/2큰술 (3g)
요리법
1 동태 1 키로를 지느러미 내장 비늘 까지 제거하고 내장을 싸고있던 검은막도제거하고 핏덩어리들도 제거해 줍니다
깨끗이 씻어서 물기를 제거합니다
2 대파 고추 양파를 잘게 다져줍니다
3 다져준 야채를 볼에담고 양념을 해줍니다
마늘 50g
진간장 200g
고춧가루 2 1/2큰술 (25g)
설탕 2큰술 (29g)
물 50ml
미원 1/2티스푼 (0.5g)
매실 엑기스 (50g)
물엿 50ml
후추 1/2큰술 (3g)
4 물뺀 동태는 기름을 넉넉히 두른 냄비에 넣고 기름코팅을 하듯 익혀줍니다
5 살이 부서지지 않게 익허주다 양념장을부어
중간보다 약간 높은 불에 놓고 익혀줍니다
익은걸 확인후 접시에 냅니다
♥️북어대가리는 가을과 겨울 기간동안 채반에 올려두고 햇볕에 3 일정도 바짝 말려 줍니다
이영상은 맛펙토리에서 제작한 저작물이며 해당저작물은 저작권의 보호를 받고있습니다
저작권자의 허락없이 무단으로 도용할경우 저작권 법에 의해 처벌대상이 될수있으며 저작권 보호를위해 법적 조치를 취할수있습니다 .
#코다리찜 #동태찜 #동태조림만들기
계란 : 진간장 200그램이면 몇스푼정도죠?..
매실액기스도 몇스푼인지..
여기서 큰술이 테이블스푼이 맞나요..?
홍미선 : 요리초보입니다...
고춧가루는 설탕보다도 반큰술이 더 많이 들어가는데 그램수는 설탕이 4그램이 더 많네요...
별 차이 없겠죠??
허스목공티비Heo's woodworking : 영상 다봤어요... 뒤에는 남 의영상이네요.. 이제 나가요...^^
Woman reading a photo사진 읽어주는 여자 : 와~코다리찜 하나면 밥 한 공기
뚝딱이죠
골든히마와리GoldenHimawari : 동태찜은 말란걸로만 해봤는데
생거로도 되는군요
정보 감사합니다
머니플러스MONEYPLUS : 맛팩토리님 동태찜 영상 잘 보았습니다^^ 잘 먹겠습니다~♡
퍼펙트깡다구 PERFECT KKANGDAGU : 자꾸 대가리 하닌깐 이상해요ㅎㅎ
풍경식탁scenery table : 오 레시피 감사합니다 !!
rashiku라시쿠 : 팩토리님!!
양념장이 만능양념장이 될것같아요.
그대로 깻잎을 넣고 삶을때 써도 될까요?
김선생TV : 양념 코다리찜은 많이 먹어봤는데 동태찜은 특유의 비린맛이 나서 잘 안먹었었는데.. 꼼꼼하게 손질을 잘 하지 않해서 그런가 보군요... 오늘도 유익한 꿀팁정보 감사합니다 ^^
... 
댓글목록
등록된 댓글이 없습니다.
