eng) 르쿠르제, 스타우브 좀 모아본 사람의 주물무쇠냄비 관리 방법&추천아이템 ㅣ살림로그 #12

(재업로드) 이번 영상은 주물냄비 관리와 추천하는 아이템 소개 영상입니다:)
처음 구입하시는 분들이 도움되셨으면 하는 바램으로 촬영했어요!
제 경험을 바탕으로 만드는 영상이다보니 다소 주관적인 부분도 있답니다.
감안해서 참고해주세요!
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FAQ
발음이 왜 그런가요? : 제가 혀가 짧아서 발음이 부정확합니다.
폰트 정보 : 헤움 디자인

*영상과 상관없는 댓글이나 발음과 관련된 댓글은 삭제합니다.
*영상에 나오는 모든 제품은 직접 구입합니다.

#maji 마지

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email : kirakira83@naver.com

[vlog-브이로그] 동대구 아엠버거 먹으러 | 코바늘 컵받침대 만들기 | 차세르 주물냄비 언박싱과 세척 | 토마토 스튜 만들기 eng

안녕하세요.
요즘 전국이 코로나로 난리네요.

원래 집순이인 저도 집에만 있기가 답답해지는 요즘
어떻게들 지내세요??

전 그동안 묵혀 두었던 영상을 편집하면서 이 시간을 이겨내보려합니다.

하루 빨리 코로나 사태가 끝나길..


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Hi, everyone.
These days, the whole country is serious with corona19.

I'm a homebody, but these days, I feel stuffy at home.
How are you doing?

I will spend a day editing the videos that I have kept.

I hope the corona19 situation ends soon...



#취미생활 #40대브이로그 #일상
이종관 : 잘봤습니다. 손재주가 좋으시네요.

무쇠 냄비 길들이기 l 시즈닝 l 세척&보관법 알고 사용하세요~ : Cast iron Dutch oven seasoning techniques [아내의 식탁]

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무쇠(주물)제품은 금속 소재로 된 표면을 에나멜로 코팅한 제품과 코팅이 안 된 논코팅 제품이 있어요. 제품이 무겁고 관리가 쉽지 않지만, 재료의 맛과 향을 지켜주고 영양소 파괴가 적다는 장점이 있어요. 관리법에 따라 잘 다뤄주면 영구적으로 사용할 수 있으니 더 좋겠죠?

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[1] 무쇠냄비 사용 전 손질하기(시즈닝)
: 냄비를 사용하기 전에 기름을 먹여주는 작업으로, 무쇠 표면에 오일막을 형성해 음식이 눌러 붙지 않고, 보관 시에 녹슬지 않아 냄비를 오래 사용할 수 있어요.

1. 냄비를 미지근한 물로 헹구고, 마른행주로 물기를 닦아주세요.
2. 냄비에 약간의 기름을 발라주세요. (산화되기 쉬운 참기름, 들기름은 제외)
3. 중약불에서 냄비에 연기가 살짝 날 때까지 가열하다가 서서히 식혀주세요. (이 과정을 2~3회 반복해주세요)
4. 냄비를 식힌 후 밀가루 또는 베이킹소다로 냄비를 세척해주세요.
5. 마른 행주로 물기를 완전히 제거해주세요.

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[2] 무쇠냄비 사용하기

1. 가열 하기 전 냄비에 물 또는 기름을 먼저 넣어주세요.
2. 조리 온도는 중불로 유지하는 게 좋아요.
(센 불에서 조리 시 음식이 달라 붙을 수 있고, 에나멜 코팅이 손상 될 수 있답니다)
3. 조리 시 부드러운 소재의 조리 도구를 사용해주세요. (나무 혹은 실리콘소재의 제품)
4. 버너 또는 가스레인지에서 사용 시, 냄비 바닥이 가스레인지에 긁힐 수 있기 때문에 냄비 바닥을 끌지 않고 조리 해주셔야 해요.

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[3] 사용 후 세척하기

1. 사용 후 달궈진 냄비는 찬물에 바로 넣지 않고, 식힌 후에 미지근한 물로 세척해주세요. (에나멜 코팅의 파손을 막아 오래 사용 할 수 있어요)
2. 음식이 들러붙었을 때는 미지근한 물에 불려 세척하고, 냄비가 탔을 때는 미지근한 물에 베이킹소다 2큰술정도를 넣어 약한불에서 20분정도 끓인 후 식혀주세요.
3. 밀가루 또는 베이킹소다를 넣고 부드러운 수세미를 이용하여 세척해주세요. (탄부분 세척이 한 번에 안 될 경우, 위 과정을 1~2회 더 반복해주세요)
4. 마른 행주로 물기를 닦아주세요.

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[4] 보관하기

1. 냄비 물기가 마른 상태에서 습기가 적고 통풍이 잘되는 곳에 보관해주세요.
2. 냄비를 장기간 보관 할 때는 물기를 잘 닦은 후 약간의 기름을 냄비 안쪽, 냄비 본체와 뚜껑사이에 발라 보관해주세요. 녹이 스는 것을 방지할 수 있답니다.
3. 냄비 본체와 뚜껑 사이에 별도의 고무핀 혹은 마른 수건, 또는 마른 종이 등을 끼워 보관해주세요.
4. 뚜껑의 돌기 부분이 위로 오게 덮어 보관해주세요.


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#Cast_iron #Dutchoven #storation #seasoning
아내의 식탁 Wife's Cuisine : 무쇠(주물)제품은 금속 소재로 된 표면을 에나멜로 코팅한 제품과 코팅이 안 된 논코팅 제품이 있어요. 제품이 무겁고 관리가 쉽지 않지만, 재료의 맛과 향을 지켜주고 영양소 파괴가 적다는 장점이 있어요. 관리법에 따라 잘 다뤄주면 영구적으로 사용할 수 있으니 더 좋겠죠?
Jung Suk Im : 제대로 알고좀 올립시다
박예숙 : 싱크대가 혹시 대리석인거에요?? 헐
행복 : 두껑은 어떻게 말리나요?
Lucky7 : Hi
I want to buy something from your app but I’m not from Korea can u help?
Maria Elena Blanco : Quisiera saber por favor:¿ las caserolas de hierro esmaltado tambien necesitan ese procedimiento del aceite?.. gracias
강연실 : 이동영상 내려주세요~
잘못된 정보입니다 ㅠㅠ
신나는 : 이대로 햇는데 왜 다 달라붙을까요? 도대체 몇번쨰인지.. 냄비 왜 삿는지 모르겟다.. 50만원이나 들엇는데
예삐 : 스타우브 안해도 되염 차라리 롯지를 하시지...
Soyoung Heo : 녹슬은거 다시 씻어서 사용해도 문제 업나요~?

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