주방일자리
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실제 주방에서 벌어지는 일.
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언제 올지 모르는 손님과 알수 없는 주문까지.
흥미진진한 주방의 모습을 실제상황으로
간접 체험 하시기 바랍니다.
쉐프진레시피 주방에서는 과연 어떤 요리가 어떻게 나갈까요?
"요리란...접시에 마음을 담는일."
저의 요리가 작은 도움이라도 될 수 있기를 바라며
오늘도 접시에 마음을 담습니다.
"Anyone can cook!"
시청해 주셔서 감사합니다.
1. 구독하시고 지난 영상을 참고 하시면 전체적인 요리를 이해하는데 많은 도움이 됩니다.
2. 알람설정 하시고 최신 영상을 바로 보시면 뜻하지 않은 선물을 받을 수도 있습니다.
3. 좋아요를 매번 누르시고 영상을 보시면 다음 영상이 더 좋은 레시피와 요리 정보로 채워 집니다.
*클릭 한번으로 요리가 달라질 수 있고, 달라진 요리가 인생을 바꿔 줄 수도 있습니다.
*요리는 보기엔 어려워 보이지만 누구나 할 수 있는 아주 별거 아닌 일입니다.
저도 요리를 합니다.
"누구나 쉐프가 될 수 있다."
"Anyone can cook!"
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이것도 모르고 주방일을 시작한다고?!
주방에서 꼭 알아야할 기본 상식에 대해서 영상으로 만들어 보았습니다.
이렇게 당연한것도 모르는 사람이 있나 생각이 드시는 분도 있을텐데요.
실제로 오랜시간 주방에서 일하면서 신입 요리사들을 보면 잘 지켜지지 않는 부분들이 많더라구요. 그래서 갓 주방에서 커리어를 시작하시는 초보 요리사 분들에게 이 영상이 큰 도움이 되었으면 좋겠습니다^^
음악출처
https://www.youtube.com/watch?v=5LI5QZVUU98
#요리사 #주방 #요리기본
저것이것 : 정보 감사합니다 수첩에 다 적어뒀어요
미르상제 : 조리과 3학년입니다
취업나가기전에 보고 감명받고갑니다 ^ㅁ^
서주희 : 잘 보고 갑니다.
조리를 가르치는 사람입니다.
학생들에게 도움이 될 좋은 정보 감사합니다.
채은하 : 2번은 어느 업장을 가나 해당
신뿌채널PNN : 요식업직 혹은 주방알바가 이런영상 본다는거 자체가 될놈
Nino El : 정말 기본적이면서도 중요한 말들인 것 같네요...감사합니다!!
탄산좋아합니다 : 이야... 현 고2이고 요리사를 희망하고 있는데 몇가지는 알고 있었으나 모르는게 많아서 좋은 정보 얻고 갑니다^^
장군 : 1.다른 사람의 칼은 절대 손대지 말 것.
2.절대로 싱크대 안에 칼을 넣지 말 것.
3.본인의 칼은 항상 날카롭게 갈아둘 것.
4.튀김기 주위에는 얼음. 액체를 두지 말 것.
5.도마 위에 팬. 냄비. 접시 등을 올리지 말 것.
6.뜨거운 팬. 냄비를 작업대 위에 그냥 올려놓지 말 것.
7.젖은 행주로 뜨거운 것을 잡지 말 것.
8.주방에서 유리로 된 제품은 절대 사용하지 말 것.
9.바닥에 무언가를 엎질렀다면 즉시 치울 것.
10.서비스 전 미장 플라스가 완벽한 지 확인할것.(mise en place) 영업 시작 전 음식의 준비 작업을 마무리 짓는 것.
11.항상 재빠르게 맡은 업무를 끝마칠 것(퀄리티와 속도 두마리 토끼를 잡을것)
12. 항상 식재료의 상태를 확인할 것(식재료의 상태를 상급자에게 보고할 것)
13.크고 명확한 목소리로 의사소통 할 것(사각지대가 많기 때문에)
14.항상 깔끔하고 청결하게 일할 것.
15.디테일하게 일할 것(*팬의 손잡이가 통로쪽으로 가지 않도록 유의)
16.선입선출을 지킬 것(먼저 들어온 식재료 부터 사용하고 먼저 준비된 재료부터 사용한다 라벨링 필수)
17.항상 맛보고 판단할 것(자신이 부족하다고 생각되면 상급자에게 맛을 봐달라고 부탁해서 조정 받아야 한다)
18.모든 제품은 사용 후 제자리에 돌려 놓을 것.
19.자주 수분을 섭취할 것(미각유지)
20.직업의식을 가질 것(자부심을 갖자)
뒤틀린아재 : 당연한건데 ... 자의가 아니라도 행주값 많이드니 뭐 많이드니 사장들 등쌀에 안되는 가게가 많을 지도 모른다는 생각이 드네요
Aya chef 아야쉪 : 진짜 기초중의 기초인데 저걸 못지키는 분들이 매우 많죠. 아주 매우 공감합니다
2030년까지 일자리가 늘어날 유망직업! TOP10 알려드립니다!
향후 10년내 일자리 증가가 예상되는 직업을 알아봤습니다.
10년 전에도 사회복지사는 일자리가 늘어날 거라고 했었는데...
10년 후는 어떨지.. ^^ 영상을 만들어봤습니다.
10년 후 일자리 증가 직업 11위~30위
11위 작업치료사
12위 반려동물 미용사
13위 자연 및 문화해설사
14위 복지시설 생활지도 보조원
15위 소방관리자
16위 로봇공학기술자
17위 3D 프린팅모델러
18위 생활지도원
19위 정신과의사
20위 일반 간호사
21위 해양경찰관
22위 예술치료사
23위 가상(증강)현실전문가
24위 변리사
25위 선박교통관제사
26위 스포츠트레이너
27위 네일 아티스트
28위 컴퓨터 강사
29위 응급구조사
30위 위생사
* '수의간호사'라는 직업은 없습니다. 수의사 보조원 혹은 수의테크니션으로 '수의간호' 역할을 하는 것이고
'수의간호사'는 아님을 말씀드립니다.
#유망직업 #일자리증가TOP10 #유망직업순위
렁몰 : 어이가없네 놀이치료사 인지쪽으로 분석가능할까ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ작업치료사가 소아 성인 놀이치료 하는고만ㅋㅋㅋㅋ 모르는분야는 일도모르시는듯
문성은 : 여기... 일단... 현실적이지못한 자료인것같습니다.
박지혜 : 사회복지관리자...는어찌하는지요
백준성 : 10위 청능사
9위 웹방송전문가
8위 간호사
7위 요양병원사
6위 놀이치료사
5위 사회복지관리자
4위 심리상담전문가
3위 인공지능전문가
2위 수의사보조원
1위 프로게이머
정영대 : 또보자구요~^^ㅋ안되는데자구보면ㅜㅜ중독되거든요
강이슬 : 10위 청능사
9위 웹방송전문가(크리에이터)
8위 전문간호사
7위 간병인(요양보호사)
6위 놀이치료사
5위 사회복지관리자
4위 심리상담전문가
3위 인공지능전문가
2위 수의사보조원
1위 프로게이머
꿈꾸는바다 RN_Sunny : 개인적으로 최고의 직업은 본인이 하고 싶은 일을 하는것이라고 생각합니다. 평생직장의 개념도 사라졌고, 급변하는 사회에 어떻게 스스로 행복하게 만족하며 일할수 있나? 를 아는것이 중요한듯요. 평생교육이 가능해서 필요한 기술 자격증은 필요할때 취득하면 되고요. 결국 남의 눈치를 떠나서 내가 하고 싶은 일을 할때 행복하니까요!
김희종 : 양스텔라님 목소리도 이쁘시고 외모도 넘 이뻐서 구독한1인 입니다
방사선치료 [슬기로운 방종생활] : 진로 고민시 방사선치료 분야도 한번 봐보세요
정민아 : 요양보호사:병원에서 하는일 2교대 환자들 식수발,세발.목욕,똥기저귀.옷갈아입히고 휠체어,
집에서 하는일 치매환자들 똥기저귀 갈아주고 밥 해서 다 해서 먹여주고 입혀주고 합니다
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2. 알람설정 하시고 최신 영상을 바로 보시면 뜻하지 않은 선물을 받을 수도 있습니다.
3. 좋아요를 매번 누르시고 영상을 보시면 다음 영상이 더 좋은 레시피와 요리 정보로 채워 집니다.
*클릭 한번으로 요리가 달라질 수 있고, 달라진 요리가 인생을 바꿔 줄 수도 있습니다.
*요리는 보기엔 어려워 보이지만 누구나 할 수 있는 아주 별거 아닌 일입니다.
저도 요리를 합니다.
"누구나 쉐프가 될 수 있다."
"Anyone can cook!"
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이것도 모르고 주방일을 시작한다고?!
주방에서 꼭 알아야할 기본 상식에 대해서 영상으로 만들어 보았습니다.
이렇게 당연한것도 모르는 사람이 있나 생각이 드시는 분도 있을텐데요.
실제로 오랜시간 주방에서 일하면서 신입 요리사들을 보면 잘 지켜지지 않는 부분들이 많더라구요. 그래서 갓 주방에서 커리어를 시작하시는 초보 요리사 분들에게 이 영상이 큰 도움이 되었으면 좋겠습니다^^
음악출처
https://www.youtube.com/watch?v=5LI5QZVUU98
#요리사 #주방 #요리기본
저것이것 : 정보 감사합니다 수첩에 다 적어뒀어요
미르상제 : 조리과 3학년입니다
취업나가기전에 보고 감명받고갑니다 ^ㅁ^
서주희 : 잘 보고 갑니다.
조리를 가르치는 사람입니다.
학생들에게 도움이 될 좋은 정보 감사합니다.
채은하 : 2번은 어느 업장을 가나 해당
신뿌채널PNN : 요식업직 혹은 주방알바가 이런영상 본다는거 자체가 될놈
Nino El : 정말 기본적이면서도 중요한 말들인 것 같네요...감사합니다!!
탄산좋아합니다 : 이야... 현 고2이고 요리사를 희망하고 있는데 몇가지는 알고 있었으나 모르는게 많아서 좋은 정보 얻고 갑니다^^
장군 : 1.다른 사람의 칼은 절대 손대지 말 것.
2.절대로 싱크대 안에 칼을 넣지 말 것.
3.본인의 칼은 항상 날카롭게 갈아둘 것.
4.튀김기 주위에는 얼음. 액체를 두지 말 것.
5.도마 위에 팬. 냄비. 접시 등을 올리지 말 것.
6.뜨거운 팬. 냄비를 작업대 위에 그냥 올려놓지 말 것.
7.젖은 행주로 뜨거운 것을 잡지 말 것.
8.주방에서 유리로 된 제품은 절대 사용하지 말 것.
9.바닥에 무언가를 엎질렀다면 즉시 치울 것.
10.서비스 전 미장 플라스가 완벽한 지 확인할것.(mise en place) 영업 시작 전 음식의 준비 작업을 마무리 짓는 것.
11.항상 재빠르게 맡은 업무를 끝마칠 것(퀄리티와 속도 두마리 토끼를 잡을것)
12. 항상 식재료의 상태를 확인할 것(식재료의 상태를 상급자에게 보고할 것)
13.크고 명확한 목소리로 의사소통 할 것(사각지대가 많기 때문에)
14.항상 깔끔하고 청결하게 일할 것.
15.디테일하게 일할 것(*팬의 손잡이가 통로쪽으로 가지 않도록 유의)
16.선입선출을 지킬 것(먼저 들어온 식재료 부터 사용하고 먼저 준비된 재료부터 사용한다 라벨링 필수)
17.항상 맛보고 판단할 것(자신이 부족하다고 생각되면 상급자에게 맛을 봐달라고 부탁해서 조정 받아야 한다)
18.모든 제품은 사용 후 제자리에 돌려 놓을 것.
19.자주 수분을 섭취할 것(미각유지)
20.직업의식을 가질 것(자부심을 갖자)
뒤틀린아재 : 당연한건데 ... 자의가 아니라도 행주값 많이드니 뭐 많이드니 사장들 등쌀에 안되는 가게가 많을 지도 모른다는 생각이 드네요
Aya chef 아야쉪 : 진짜 기초중의 기초인데 저걸 못지키는 분들이 매우 많죠. 아주 매우 공감합니다
2030년까지 일자리가 늘어날 유망직업! TOP10 알려드립니다!
향후 10년내 일자리 증가가 예상되는 직업을 알아봤습니다.
10년 전에도 사회복지사는 일자리가 늘어날 거라고 했었는데...
10년 후는 어떨지.. ^^ 영상을 만들어봤습니다.
10년 후 일자리 증가 직업 11위~30위
11위 작업치료사
12위 반려동물 미용사
13위 자연 및 문화해설사
14위 복지시설 생활지도 보조원
15위 소방관리자
16위 로봇공학기술자
17위 3D 프린팅모델러
18위 생활지도원
19위 정신과의사
20위 일반 간호사
21위 해양경찰관
22위 예술치료사
23위 가상(증강)현실전문가
24위 변리사
25위 선박교통관제사
26위 스포츠트레이너
27위 네일 아티스트
28위 컴퓨터 강사
29위 응급구조사
30위 위생사
* '수의간호사'라는 직업은 없습니다. 수의사 보조원 혹은 수의테크니션으로 '수의간호' 역할을 하는 것이고
'수의간호사'는 아님을 말씀드립니다.
#유망직업 #일자리증가TOP10 #유망직업순위
렁몰 : 어이가없네 놀이치료사 인지쪽으로 분석가능할까ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ작업치료사가 소아 성인 놀이치료 하는고만ㅋㅋㅋㅋ 모르는분야는 일도모르시는듯
문성은 : 여기... 일단... 현실적이지못한 자료인것같습니다.
박지혜 : 사회복지관리자...는어찌하는지요
백준성 : 10위 청능사
9위 웹방송전문가
8위 간호사
7위 요양병원사
6위 놀이치료사
5위 사회복지관리자
4위 심리상담전문가
3위 인공지능전문가
2위 수의사보조원
1위 프로게이머
정영대 : 또보자구요~^^ㅋ안되는데자구보면ㅜㅜ중독되거든요
강이슬 : 10위 청능사
9위 웹방송전문가(크리에이터)
8위 전문간호사
7위 간병인(요양보호사)
6위 놀이치료사
5위 사회복지관리자
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2위 수의사보조원
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꿈꾸는바다 RN_Sunny : 개인적으로 최고의 직업은 본인이 하고 싶은 일을 하는것이라고 생각합니다. 평생직장의 개념도 사라졌고, 급변하는 사회에 어떻게 스스로 행복하게 만족하며 일할수 있나? 를 아는것이 중요한듯요. 평생교육이 가능해서 필요한 기술 자격증은 필요할때 취득하면 되고요. 결국 남의 눈치를 떠나서 내가 하고 싶은 일을 할때 행복하니까요!
김희종 : 양스텔라님 목소리도 이쁘시고 외모도 넘 이뻐서 구독한1인 입니다
방사선치료 [슬기로운 방종생활] : 진로 고민시 방사선치료 분야도 한번 봐보세요
정민아 : 요양보호사:병원에서 하는일 2교대 환자들 식수발,세발.목욕,똥기저귀.옷갈아입히고 휠체어,
집에서 하는일 치매환자들 똥기저귀 갈아주고 밥 해서 다 해서 먹여주고 입혀주고 합니다
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