[전국시대] 181218(화) 새옷입은 주택, 200년 전통 논산 강경장, 황금향, 순천만생태학교 김학수, 초대석, 게시판

1. 대구 - 새옷 입은 주택
2. 대전 - 200년 전통 논산 강경장
3. 익산 - 황금향
4. 여수 - 남도사람들! 순천만 생태학교 김학수

@초대석
-겨울철 부상이 잦은 이유, 백인규 정형외과 전문의

@우리동네 게시판

[新농비] 쌀빵에 캐릭터를 입히다...단풍빵·복숭아빵 / YTN

[앵커]
새로 개발된 농업 기술을 토대로 시장에 안착한 좋은 사례를 전해 드리는 (新농업비즈니스) 시간입니다.

오늘은 단풍 빵, 복숭아 빵 같은 쌀 빵에 캐릭터를 입힌, 캐릭터 빵 이야기입니다.

오점곤 기자의 보도입니다.

[기자]
딸기로 유명한 충남 논산 시청 바로 옆 카페.

커피와 함께 빵을 팔고 있는데 가만히 보니 딸기를 닮았습니다.

[김재광 / 딸기 빵 제조업체 대표 : 논산 딸기를 동결건조 시켜 만든 빵이에요.]

딸기 모양뿐 아니라 딸기 맛까지 느껴져 흥미롭다는 손님들의 반응이 많습니다.

[안경희 / 논산 연무읍 : 제가 단맛을 좋아하는데요. 달고 새콤하고 향긋하고….]

각 지역 특산품이나 명물을 본떠 만든 캐릭터 빵.

출발은 강원도 속초였습니다.

맨 처음 설악산 단풍을 캐릭터로 한 단풍 빵을 선보인 이후 반응이 좋아 전국 각지의 명물로 확대하고 있습니다.

요즘에 가장 인기 있는 캐릭터는 복숭아 모양에 복숭아 향까지 나는 원주 복숭아 빵입니다.

이게 캐릭터 빵을 만드는 쌀 반죽인데요.

일반적인 쌀 반죽하고는 약간 다릅니다.

벼를 물에 담갔다 쪄서 말린 뒤에 도정을 한 쌀로 만듭니다.

이른바 '파보일드米'.

쌀 빵의 식감을 좌우하고 저장성을 높여주는 핵심 기술입니다.

[조성조 / 캐릭터 빵 제조업체 대표 : 파보일드미를 넣음으로써 쌀 반죽이 굉장히 부드러워지고 쫀득해지고 촉촉해지는 장점이 있어요.]

캐릭터 빵 제조에는 한해평균 15t가량 국산 쌀이 사용되고 있습니다.

[박철웅 / 농업기술실용화재단 이사장 : 농촌진흥청의 쌀을 원료로 가공하는 제조 기술을 이전받았는데…. 최근에 각 지자체에서 지역의 농산물, 특산물을 모형으로 만들어달라는 신청이 쇄도하고 있습니다.]

단풍 빵 하나로 출발해 복숭아, 딸기 빵 등 30여 가지로 늘어난 캐릭터 빵 품목.

급격하게 줄고 있는 국산 쌀 소비를 촉진하는 또 다른 방법으로도 주목받고 있습니다.

YTN 오점곤[ohjumgon@ytn.co.kr]입니다.



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논산시, 강경젓갈과 대추 등의 특산물 홍보와 판촉 행사 진행

논산시가 11월 5일부터 6일까지 2일 간 국회도서관 앞마당에서 국회의원들과 국회사무처 직원들을 대상으로 논산 강경젓갈과 대추 등의 특산물 홍보와 판촉 행사를 진행한다.

지난 10월 7일 아프리카 돼지열병 확산 방지를 위한 논산 강경젓갈축제와 대추축제 취소 결정에 따라 적극적인 특산물 판촉전을 통해 상인의 피해를 최소화하는 데 동참하기 위해 진행된다.

이번 행사에는 양념젓갈 만들기 무료체험, 삶은 고구마와 젓갈 시식, 젓갈축제 캐릭터 인형 퍼포먼스, 젓갈 및 특산품 판매부스 등 다양한 체험을 운영해 시민들의 발길을 끌고, 맛깔난 젓갈을 선보여 전국 최고의 맛을 자랑하는 강경젓갈을 효과적으로 홍보할 것으로 기대된다.

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