청각·언어 장애인들의 ‘행복한 요리’ 체험

앵커 멘트

잘 듣거나 말하지 못하는 장애인들은 반찬 한 가지 만들기도 쉽지 않다고 합니다.

음식 만드는 법을 제대로 배워본 적이 없어선데요. 이들을 위한, 특별한 요리 체험 교실이 열렸습니다.

박미영 기자의 보도입니다.

리포트

학생과 주부, 중년 남성 등이 조리실에 모였습니다.

여느 요리교실 수강생과 다르지 않아 보이지만, 이들은 모두 언어·청각 장애인들입니다.

녹취 "썰어서 여기다가 퐁당 넣으면 되겠죠?"

강사가 몸짓을 섞어 조리법을 설명하면 통역사가 수화로 정확히 전달합니다.

오늘 만들 음식은 피자와 피클, 디저트 롤.

배운 대로 차근차근, 재료를 열심히 다듬고 자릅니다.

인터뷰 장인순(농아인)·임성준(수화통역사) : "기본적인 것만 만들었었는데, 요리를 배우니까 다른 것 같아요. 신기하고 재밌는 것 같습니다."

주방 도구를 다루는 법부터 재료 손질, 예쁘게 담는 마무리까지 하나하나 새로 배우고 익힙니다.

인터뷰 우선미(요리 강사) : "작은 것부터 가르쳐 드렸더니 집에 가서 실습하고 오셔서, '이거 했더니 맛있더라', 그럴 때 굉장히 뿌듯하죠."

이 강의는 요리를 제대로 배워보고 싶다는 장애인들의 요청으로 개설됐습니다.

인터뷰 안태준(청주시 평생학습관장) : "(장애인 등) 소외 계층을 찾아서 (생활의) 불편 사항을 들어주는 것이 급하다고, 중요하다고 생각합니다."

요리 강사와 수화 통역사는 재능 기부로, 시민들은 재료비 후원으로 장애를 가진 이웃의 행복한 밥상을 응원하고 있습니다.

KBS 뉴스 박미영입니다.

#집에서 꿀떡(honey rice cake) 만드는법 -어린이 요리 체험으로 추천

요즘 집에만 있기 답답하고 많이 힘드시죠?
모두모두 힘내시길 바래요.화이팅!!!
심심해하는 아이들과 함께 요리 체험 해보면 어떨까 싶어서
아이들이 제일 좋아하는 꿀떡 만들기 영상 준비해 보았습니다^^

재료(Material)

습식멥쌀가루(Wet Rice flour) 300 g
:소금 포함되어 있음(Salt Included)
물(Water) 90 g
설탕(Sugar) 30 g
깨(Sesame) 10 g
황설탕(Yellow sugar 50 g
쑥가루(Mugwort powder )2 g
홍국쌀가루(red rice flour)
기름(Oil)

*습식멥쌀가루는 빻을때 소금을 넣고 빻습니다.방앗간,인터넷 등에서
구입 시 물주기가 되어있는지 꼭 확인해 주세요!!!
재료에 표기된 물의 양은 물주기가 안된 쌀가루에 들어가는 양입니다
Wet rice flour is ground with salt when it is ground.
Is water included when buying from mill, internet etc.
Please check it out!!!
The amount of water expressed in the material is the amount that goes
into rice flour that does not contain water.

**instagram : jung dduk

올드버전 생방송 전국시대 조선 최고의 요리체험 음식디미방(2008.1.10)

현존 최고의 한글 조리서 음식디미방의 조리법에 따라
만들어 본 조선의 음식.
정소영 리포터가 찾아가봤습니다

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