명절 남은 사과로 ′사과잼′ 만들기 꿀잼! 집밥 백선생 20화

추석특집 - 남은 명절 음식 활용 비법!
명절 남은 사과로 ′사과잼′ 만들기 꿀잼!

화요일 밤 9시 40분분

사과 농가를 응원합니다! 사과조림으로 만들 수 있는 무궁무진한 활용메뉴들을 확인해 보세요! ㅣ 백종원의 쿠킹로그

#백종원 #사과 #토스트
사과 공급 과잉과 태풍으로 인해 사과 가격이 크게 떨어져 사과 농가가 어려움에 빠졌습니다.
그리하여 사과를 활용한 메뉴를 소개해 드리려고 합니다.
그 첫 번째로 오늘은 사과 조림과 이를 활용한 프렌치토스트입니다!

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사과조림


[ 재료 ]

사과 4개(1kg)
물 2컵(400g)
레몬쥬스 1/2컵(75g)
황설탕 1과3/4컵(300g)
시나몬 가루 1/2큰술(3g)

[ 만드는 법 ]

1. 사과는 껍질과 씨를 제거하고 잘게 잘라준다.
2. 냄비에 사과, 물, 레몬주스, 황설탕, 시나몬 파우더를 넣고 불을 킨다.
3. 센불에서 30~40분 정도 졸여 사과조림을 완성한다.
3. 사과가 익으면 불을 끄고 식힌 후 밀폐용기에 담아 냉장보관한다.

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사과조림 토스트


[ 재료 ]

식빵 1개
스틱버터 1/8개(10g)
사과조림 1큰술(30g)

[ 만드는 법 ]

1. 프라이팬에 스틱버터를 발라준다.
2. 식빵을 노릇하게 구워낸다.
3. 사과조림을 곁들인다.

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사과조림 프렌치토스트


[ 재료 ]

달걀 1개(60g)
우유 1/3컵(60g)
식빵 1개
소금 1꼬집
스틱버터(토스트용) 1/4개(20g)
스틱버터(토핑용) 1/8개(10g)
사과조림 1큰술(30g)

[ 만드는 법 ]

1. 유리 볼에 달걀을 넣어 잘 풀어준다.
2. 달걀이 풀어지면 우유, 소금을 넣어 섞는다.
3. 식빵을 달걀물을 담가 충분히 적신다.
4. 프라이팬에 토스트용 버터를 두르고 식빵을 올려 중불에서 노릇하게 구워준다.
5. 완성 접시에 옮겨 담고 사과조림, 토핑용 버터를 곁들인다.



Glazed apple


[ Ingredients ]

4 apples (1kg)
Water 2 cups (400g)
Lemon juice 1/2 cup (75g)
Brown sugar 1 3/4 cup (300g)
Cinnamon powder 1/2 tbsp (3g)

[ Directions ]

1. Peel the skin and remove seeds from apples, and finely chop.
2. Add apples, water, lemon juice, brown sugar, and cinnamon powder to a pot and turn on the heat.
3. Boil down over high heat for 30-40 minutes.
3. Remove from heat once apples are soften and store in a tightly sealed container and refrigerate.

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Glazed apple toast


[ Ingredients ]

1 slice of bread
1/8 stick of butter (10g)
Glazed apple 1 tbsp (30g)

[ Directions ]

1. Coat the pan with butter.
2. Toast the bread until golden.
3. Serve with glazed apples.

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Glazed apple French toast


[ Ingredients ]

1 egg (60g)
Milk 1/3 cup (60g)
1 slice of bread
A pinch of salt
1/4 stick butter for toast (20g)
1/8 stick butter for topping (10g)
Glazed apple 1 tbsp (30g)

[ Directions ]

1. Beat the egg in a bowl.
2. Add milk and salt to beaten egg.
3. Coat the bread with the egg mixture.
4. Coat the pan with butter and toast the bread until golden.
5. Serve the French toast with butter and glazed apple.


한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation

"집에서 만드는 고급 사과잼" - 왜 시판용 잼은 이맛이 안날까? 달콤 쫀득 사과잼 만들기~ apple jam

어려운 과수 농가를 위해 응원해주세요.
아이들 간식으로
주변 지인들에게 선물용으로
만들어 보세요^^

과육이 단단하고 당도가 높은
고품질의 국산 사과~
그 사과로 만든 사과잼(당연히 맛있겠죠^^)

아삭이는 사과에
레몬의 상큼함과 향기를 더한
고급스러운 사과잼

일반 마트에서 판매하는
사과잼과는 비교할 수 없는
맛을 느껴보세요^^

--------- 재 료 ---------
사과 과육 1kg
설탕 500g
레몬즙
시나몬가루

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