백설 돼지불고기 양념 활용법

나도 유료광고 하는 유튜버가 되고 싶어요.

영상에 나오는 돼지고기는 제가 파는 겁니다.
1등급 이상 한돈만 팝니다.
가격 보면 온라인에선 대체로 우리가 제일 저렴하던데...
http://www.morningfarm.kr/goods/goods_view.php?goodsNo=1000000068
김주연구소 : 아는 맛이라 참기 힘든!!!!
오린이 : 미트벨리 단골 고객입니다. 응원차 구독하고 그리고 좋은정보도 있어 보는데 영상에 보통의 사람들이 불편한하게 느끼는 모습이 보이는거같네요. 컨셉이신거같지만 센스있는 홍보 문자메세지 같은 위트있는 모습과 겸손한 모습을 담는게 좋을꺼같이서 적습니다~
웜톤체호프 : 항상 잘 보고있습니다! 혹시 영상 중간에 언급하셨던 냉동 제육소스는 어떤 제품인지 알 수 있을까요??
고든성기의고기연구소 : 감사합니다. 예의바르고 겸손하게 하면 노잼일거 같아서 이렇게 하고는 있는데, 참 어렵네요.
고든성기의고기연구소 : 그냥 레토르트로 안하고 냉동으로 만들면 웬만하면 맛이 더 낫다는거지 특정 상품을 지칭한게 아닙니다. 그냥 제가 갖고 있는 레시피가 생각나서....

양념 4개면 '소불고기' 끝!

#백종원 #소불고기 #한식
한식대표음식 중 하나인 '소불고기' 입니다.
여러 방법이 있지만 오늘은 제일 간단한 방법으로 준비해봤습니다.
오늘 저녁은 소불고기에 한쌈 어떠세요?

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소불고기 (4인분)

[재료]

* 양념장 재료
황설탕 2와1/2큰술(30g)
물엿 1큰술(12g)
간 마늘 1큰술(20g)
진간장 5큰술(50g)
후춧가루 약간
참기름 3큰술(21g)

* 소불고기 재료
소고기 불고기용 500g
양파 3/5개(150g)
표고버섯 2개(40g)
대파 약1대(80g)
홍고추 1개(10g)
통깨 약간


[만드는 법]

1. 깊은 볼에 한입 크기로 자른 소고기를 넣고 잘 풀어서 준비한다.
2. 소고기에 황설탕, 물엿, 간 마늘을 넣고 골고루 버무려 약 10~20분 정도 재운다.
Tip: 설탕의 분자가 다른 양념류보다 크기 때문에 가장 먼저 넣어서 단맛을 배게 한다.
3. 표고버섯은 기둥을 제거하고 두께 0.3cm 정도로 얇게 썬다.
4. 대파, 홍고추는 두께 0.5cm 정도로 어슷썰어 준비한다.
5. 양파는 꼭지를 제거하고 두께 0.5cm 정도로 채썰어 준비한다.
6. 재워둔 소고기에 진간장을 넣고 고기가 부서지지 않도록 조심히 섞어준 후 양파, 대파, 홍고추, 표고버섯을 넣어 섞는다.
7. 채소 위에 후춧가루, 참기름을 넣고 섞는다.
Tip: 다음날 사용한다면 대파만 넣어서 냉장 보관하여 사용 당일 나머지 채소를 넣어 조리한다.
8. 팬을 강 불에 올려 예열하고 소불고기를 올려 재료를 집게나 젓가락으로 잘 풀어주면서 볶는다.
Tip: 기호에 따라 MSG 1/4큰술 정도를 넣어 볶는다.
9. 완전히 익은 소불고기를 접시에 담고 통깨를 뿌려 완성한다.



Beef bulgogi (4 servings)

[Ingredients]

* Sauce
2 1/2 tbsp (30g) brown sugar
1 tbsp (12g) starch syrup
1 tbsp (20g) minced garlic
5 tbsp (50g) thick soy sauce
Black pepper
3 tbsp (21g) sesame oil

* Beef bulgogi
500g beef for bulgogi
3/5 (150g) onion
2 (40g) shiitake mushrooms
1 stalk (80g) green onion
1 (10g) red chili pepper
Sesame seeds


[Directions]

1. Cut the beef into bite sizes and place them in a large bowl. Gently untangle the meat to prepare.
2. Add brown sugar, starch syrup, and minced garlic to the beef and evenly mix. Marinate for 10-20 minutes.
Tip: Because sugar particles are larger than other ingredients, add the sugar first to let the sweetness get into the meat.
3. Remove the stem of shiitake mushroom and slice thinly at 0.3cm thickness.
4. Slice the green onion and red chili pepper diagonally 0.5cm thick.
5. Trim the tip of onion and slice at 0.5cm thickness.
6. Add thick soy sauce to the marinated beef and mix gently not to break the meat. Add onion, green onion, red chili pepper, and shiitake mushroom. Mix well.
7. Add black pepper and sesame oil on top of the vegetables and mix.
Tip: Add only the green onion and store it in the fridge if cooking the next day. Add the other vegetables on the day when you actually cook it.
8. Pre-heat the pan on high heat and cook the beef bulgogi. Stir gently with tongs or chopsticks to untangle the meat.
Tip: Add 1/4 tbsp of MSG if desired.
9. Once completely cooked, place the beef bulgogi on a plate and finish by sprinkling some sesame seeds.


한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation
DINK YOLO : 여러가지 레시피 잘보고 유용하게 외국에서 사용하고 있습니다... 가끔 보면 미원은 넣어도 되고 다시다는 넣지 말라고 말씀하시는데 다른점을 알려주시면 감사하겠습니다. 요번 불고기 요리도 소고기 이니 다시다 넣어도 될것 같은데 넣지 말라고 하시더라구요. 이유 알려주시면 감사하겠습니다.
권영순 : 50평생살면서 불고기 야념 이리 간편하게 하고 맛있는건 첨이네요~~맛있네요~~백선생님 ㅎ 고맙습니다~오늘저녁 아이들 백선생님 래시피라하면 엄청 좋아할것갇네요~
고플 : 5:43 요리사 아니니깐 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
Kyungnam Lee : 해외에서 한국음식 그리운데 백선생님 덕에 잘 먹고 잘 살고 있어요.화-이팅..
희정 문 : 자세히가르쳐줘서고맙습니다

[양념장활용] 불고기양념장으로 간단히 만드는 요리 1,2,3

#미리해놓기 #요리는쉽게 #시판용업글

고추장양념장, 고추가루양념장, 불고기양념장
이렇게 세 가지 만들어 놓고
이것 저것 간단히 합니다.

불고기양념장은, 불고기 기본양념과 같아서
불고기양념장이라고 그냥 이름을 붙인거구요,
참기름은 넣지 않고 간장, 설탕, 맛술, 마늘만 넣고
만들어서 냉장고에 보관해요.
밑반찬 만들때도 쉽고 간단히 하구요,
기본으로 비율이 맞춰져 있으니까
지지고 볶다가 양념장만 더 넣던지 덜 넣던지 해서
간만 맞추면, 실패할 일도 없죠.
참기름은 요리 마무리에 첨가하기로~






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장가르기 잘보았습니다김혜정 : 이런방법이 있네요
불고기 양념장 만들어놓고
여러가지 반찬 만들수있네요
당장 해바야겠어요
감사합니다 쉐프님
복받으세요
슈왕 Chef_Shu Wang : 저도 양념장 만들어놓고 한 번 해봐야겠어요 ㅎㅎ
요리연구가 노고은 노장금 : 이렇게 만들어 두면 다양한 요리에 활용할 수 있겠네요!!ㅎㅎ
꿀팁 잘 보고 갈게요~~

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