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(ETC│기타) Orange Confit Recipe │오렌지 콩피(오렌지필) 만들기│YumYumCooking
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더보기를 누르면 상세설명이 있어요. 자막기능을 켜시면 자막이 보입니다.
향긋한 오렌지필을 만들었어요. 오렌지필을 만들 때 원래 껍질의 하얀부분을 긁어내고 만드는데 그 방법이 번거로워서 과육을 남기고 자른후 삶고 헹구는 과정을 여러 번 거처 쓴맛을 제거해주었어요. 베이킹에 쓰려고 만들었는데 만드는 과정이 번거로워 많은 양을 만들고 냉동실에 저장했답니다. 한번 만들어놓고 저장해두면 두고두고 쓸 수 있어요.
시청해주셔서 감사합니다^^
● Orange Confit Recipe │오렌지 콩피(오렌지필) 만들기
▶Ingredients 재료
10 Orange 오렌지 10개
Baking soda 베이킹소다
Coarse salt 굵은소금
Water 물
1140g Orange peel 오렌지껍질
550g Water 물
550g Sugar 설탕
▶Recipe 만드는법
1. 물로 한번 씻은 오렌지에 베이킹소다를 뿌려 문질러 닦고 행군 후 굵은소금을 뿌려 문질러 닦고 행군다.
2. 오렌지의 양쪽 꼭지부분을 자르고 과육이 약간 붙어있게 껍질을 자른 후, 채썬다.
3. 채썬 오렌지 껍질이 잠길정도로 물을 붓고 끓기 시작하면 3분정도 더 끓인 후 물기를 빼고 가볍게 헹군다. 이를 총 4회 반복한다.
4. 물기를 뺀 오렌지껍질의 무게가 1140g이어서 물550g과 설탕550g을 넣고 설탕이 녹을때까지 저어가며 끓여준다.
5. 끓인 설탕시럽에 오렌지껍질을 넣고 물이 반정도 줄을때까지 저어가며 졸인다.
6. 사용하기 좋게 다져 놓거나 졸인 모양 그대로 소분하여 얼리거나 소독병에 담아 놓는다.
Cooking Simply Delicious : Wow this is absolutely beautiful hand made orange confit. Those oranges were so happy to get treated so well- I love the way you clean and cut them so perfect. Wow it turn out so good- I would love to try it. Thanks for sharing this unique recipe.
Blissful Eating : This looks so interesting!! I'll definitely have to try it out soon
ВКУСНО - Готовим ДОМА : Sooooo tasty and tempting and really easy to make and ready in no time. Thank you for this awesome share.
Saniya’s Pan Everyday Recipe Simplified! : Wow!This is amazing and mouthwatering recipe.I must say you are a great chef who has the good sense of ingredients and flavorsLove your all videos keep sharing your work.Your content is very goodStay connected forever dear
빈센트정원 : 너무 오랫만에 방문하네요^^영상이 뜸하다 보니 자주 찾아오질 못했어요.요리실력은 여전히 수준급이세요
오렌지카푸치노 만드는 방법
다양한 소통채널.
오픈카톡: https://open.kakao.com/o/shHaky8
블로그: http://blog.naver.com/skvkxl50
페이스북: http://facebook.com/oceanscoffee
인스타그램: https://www.instagram.com/oceanscoffee
원두 구매: https://smartstore.naver.com/oceanscoffee
지승현 : 전 집에서 모닝시럽으로 만들어봤는데
맛이 별로였는데 오렌지 원액에 비밀이
있었네요. 맛있어 보이네요.
카푸치노에 데코는 오렌지파우더가 있으면 어울릴것 같네요.
좋은 영상 감사합니다.
운동헬스 : 에스프레소는 몇미리인가요? 원샷인가요 투샷인가요?
kimぎす : 껍데기가 들어가면 맛이 없나요?
미스터오션 : 오렌지 파우더로도 한번 해봐야겠어요^^ 감사합니다
애플파이, 저탄수 참치 포케볼 만들기ㅣ세포라 하울 (립케어, 두피케어 추천)ㅣ텃밭 가드닝 마무리하기ㅣ집밥 일상브이로그
✔️저탄수 참치 포케볼, 세포라 하울, 파이 크러스트, 애플파이
✅필링: 사과 6개, 설탕 1/2C (105g), 흑설탕 1/2C (110g), 소금 1/4t, 시나몬 가루 1T, 넛맥가루 1/2t, 올스파이스 가루 1/4t
✅크러스트: 중력분 2.5C (375g), 버터 1+1/4C (284g), 설탕 1T, 소금 1/2t, 사워크림 1/2C (120g) + 2T, 찬물 1T
⇢어머니 인스타그램: https://instagram.com/itsmichelle.park
⇢하루 인스타그램: https://instagram.com/itsharu.meow
✅어머니's 아마존 추천 아이템
: https://www.amazon.com/shop/itsmichelle
: https://www.amazon.ca/shop/itsmichelle
✅자주 물어보시는 질문
* 특정 레시피가 어떤 영상에 있었는지 궁금해요: 채널 커뮤니티에 지난 여름부터 담은 브이로그 메뉴들을 날짜별로 정리해 뒀고, 링크도 있어요♀️
*에어프라이어: 브렐빌 BOV900BSS 입니다
*한식기 정보: 하늘색 한식기는 도예가 임의섭 작가님, 풀빛 한식기는 도예가 김국환 작가님 작품입니다
*커피크림: 동물성 유지방 10%의 크림으로 브랜드는 Avalon인데, 구독자님들 말씀에 의하면 한국에는 이런 동물성 유지방 크림이 없다고 하시더라고요. 저지방 우유 7, 생크림 (설탕 없는거) 3 정도를 섞어서 커피에 넣으시면 비슷한 맛이 나지 않을까 싶어요!
* 넛버터: Nuts To You 제품의 Rainforest Nut Butter with Coconut
* 르쿠르제 더치오븐 오렌지 색은 지름 26cm, 5.3L (5.5Q)이고, 파란색 더치오븐은 지름 24cm, 4.2L (4.5Q) 입니다. 르쿠르제 스킬렛 사이즈는 하늘색, 연두색 둘 다 30cm 입니다.
*르쿠르제 하얀색 더치오븐은 지름 10", 용량 2.5qt 제품이에요
* 스타우브 까만색 작은 꼬꼬떼 사이즈는 1.25L 입니다
* 르쿠르제 팬이 들러붙어요 : 팬을 충분히 예열 한 뒤, 오일을 넉넉히 두르고 요리를 하는게 제가 하는 방법입니다. 관리법은 (1:52) 이 영상에서 설명드린게 전부라서 저도 이 외에 따로 하는 방법이 없답니다.
* 플라스틱 도마 관리: 생고기, 생선 위주로 사용하며 사용 뒤 디쉬워셔에 돌려요
* 나무 도마 구입처: Etsy.com의 NikoWoodCo
* 우드 도마 관리: 빵, 채소, 익힌 고기 위주로 사용하며 사용 뒤 주방세제로 손세척 한 뒤 자연건조 해주고, 한달에 한번 나무 식기 전용 오일을 발라서 관리해줍니다
Tunes
⇢Epidemic Sound, 30 days free trial - https://www.epidemicsound.com/referral/vmigxu/
⇢Apple Cinnamon by Daystar -
⇢Sky Blue by Daystar -
⇢Tea Time by Daystar -
#애플파이만들기 #저탄수간단요리 #세포라하울
#미셸집밥
[위의 링크를 통한 구매가 이뤄지면 제게 소소한 콩고물이 떨어질 수 있습니다]
티소포네 : 누구 하나만 더 챙겨줄수 없는 엄마의 마음 이겠지요?.. 자막읽다가 어머니의 마음이 고스란히 전해져서 울컥..ㅠ0ㅠ....
캘리포니아는 지난주에 한번 살짝...그리고 오늘새벽부터 가 어마어마하게 왔는데 벌써 그쳤어요....근데 윗동네는 벌써 눈이오네요~
올겨울은 한국에 나가있을예정이라 펑펑 내리는 눈 보길 기대해요~^^❄☃️❄☃️
차돌이엄마. : 세포라하울 시작하실때..
하루 삼촌 그릉그릉 bgm깔면서..
카메라에 얼굴 대는 장면..
개인적으로..오늘영상의 최고 명장면이네요...
너무너무 이쁘고 사랑스러워요^^♥
땡주 : 2분전이라는데 댓글수가 많네요.
이젠 어머니 너무 스타가 되버렸어요. 나의 최애 힐링.
어머니 오늘도 햄볶으소서
아이스아메리카노 : ♂️2 생일 축하해요~ 엄마의 정성과 사랑이 듬뿍 담긴 집밥을 늘 먹고 자라고 평소 엄마아빠와 소통이 잘 되고 사랑 많이 받기에 형도 잘 도와주고 이해하는 착한 동생으로 자라기에 충분할거라 생각되요~ 희생이라 생각지 않고 당연한거라 생각할듯요.사랑 많은 미셸님과 박스방님께 가족 사랑을 배웠으니.. 그래도 더 헤아려주고 싶은 미셸님 마음도 넘 이해되네요~^^
김하늘 : 2호야 랜선이모가 너의 모든날을 응원하고 축복할께 ♡
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10 Orange 오렌지 10개
Baking soda 베이킹소다
Coarse salt 굵은소금
Water 물
1140g Orange peel 오렌지껍질
550g Water 물
550g Sugar 설탕
▶Recipe 만드는법
1. 물로 한번 씻은 오렌지에 베이킹소다를 뿌려 문질러 닦고 행군 후 굵은소금을 뿌려 문질러 닦고 행군다.
2. 오렌지의 양쪽 꼭지부분을 자르고 과육이 약간 붙어있게 껍질을 자른 후, 채썬다.
3. 채썬 오렌지 껍질이 잠길정도로 물을 붓고 끓기 시작하면 3분정도 더 끓인 후 물기를 빼고 가볍게 헹군다. 이를 총 4회 반복한다.
4. 물기를 뺀 오렌지껍질의 무게가 1140g이어서 물550g과 설탕550g을 넣고 설탕이 녹을때까지 저어가며 끓여준다.
5. 끓인 설탕시럽에 오렌지껍질을 넣고 물이 반정도 줄을때까지 저어가며 졸인다.
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빈센트정원 : 너무 오랫만에 방문하네요^^영상이 뜸하다 보니 자주 찾아오질 못했어요.요리실력은 여전히 수준급이세요
오렌지카푸치노 만드는 방법
다양한 소통채널.
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페이스북: http://facebook.com/oceanscoffee
인스타그램: https://www.instagram.com/oceanscoffee
원두 구매: https://smartstore.naver.com/oceanscoffee
지승현 : 전 집에서 모닝시럽으로 만들어봤는데
맛이 별로였는데 오렌지 원액에 비밀이
있었네요. 맛있어 보이네요.
카푸치노에 데코는 오렌지파우더가 있으면 어울릴것 같네요.
좋은 영상 감사합니다.
운동헬스 : 에스프레소는 몇미리인가요? 원샷인가요 투샷인가요?
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미스터오션 : 오렌지 파우더로도 한번 해봐야겠어요^^ 감사합니다
애플파이, 저탄수 참치 포케볼 만들기ㅣ세포라 하울 (립케어, 두피케어 추천)ㅣ텃밭 가드닝 마무리하기ㅣ집밥 일상브이로그
✔️저탄수 참치 포케볼, 세포라 하울, 파이 크러스트, 애플파이
✅필링: 사과 6개, 설탕 1/2C (105g), 흑설탕 1/2C (110g), 소금 1/4t, 시나몬 가루 1T, 넛맥가루 1/2t, 올스파이스 가루 1/4t
✅크러스트: 중력분 2.5C (375g), 버터 1+1/4C (284g), 설탕 1T, 소금 1/2t, 사워크림 1/2C (120g) + 2T, 찬물 1T
⇢어머니 인스타그램: https://instagram.com/itsmichelle.park
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✅어머니's 아마존 추천 아이템
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✅자주 물어보시는 질문
* 특정 레시피가 어떤 영상에 있었는지 궁금해요: 채널 커뮤니티에 지난 여름부터 담은 브이로그 메뉴들을 날짜별로 정리해 뒀고, 링크도 있어요♀️
*에어프라이어: 브렐빌 BOV900BSS 입니다
*한식기 정보: 하늘색 한식기는 도예가 임의섭 작가님, 풀빛 한식기는 도예가 김국환 작가님 작품입니다
*커피크림: 동물성 유지방 10%의 크림으로 브랜드는 Avalon인데, 구독자님들 말씀에 의하면 한국에는 이런 동물성 유지방 크림이 없다고 하시더라고요. 저지방 우유 7, 생크림 (설탕 없는거) 3 정도를 섞어서 커피에 넣으시면 비슷한 맛이 나지 않을까 싶어요!
* 넛버터: Nuts To You 제품의 Rainforest Nut Butter with Coconut
* 르쿠르제 더치오븐 오렌지 색은 지름 26cm, 5.3L (5.5Q)이고, 파란색 더치오븐은 지름 24cm, 4.2L (4.5Q) 입니다. 르쿠르제 스킬렛 사이즈는 하늘색, 연두색 둘 다 30cm 입니다.
*르쿠르제 하얀색 더치오븐은 지름 10", 용량 2.5qt 제품이에요
* 스타우브 까만색 작은 꼬꼬떼 사이즈는 1.25L 입니다
* 르쿠르제 팬이 들러붙어요 : 팬을 충분히 예열 한 뒤, 오일을 넉넉히 두르고 요리를 하는게 제가 하는 방법입니다. 관리법은 (1:52) 이 영상에서 설명드린게 전부라서 저도 이 외에 따로 하는 방법이 없답니다.
* 플라스틱 도마 관리: 생고기, 생선 위주로 사용하며 사용 뒤 디쉬워셔에 돌려요
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#미셸집밥
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티소포네 : 누구 하나만 더 챙겨줄수 없는 엄마의 마음 이겠지요?.. 자막읽다가 어머니의 마음이 고스란히 전해져서 울컥..ㅠ0ㅠ....
캘리포니아는 지난주에 한번 살짝...그리고 오늘새벽부터 가 어마어마하게 왔는데 벌써 그쳤어요....근데 윗동네는 벌써 눈이오네요~
올겨울은 한국에 나가있을예정이라 펑펑 내리는 눈 보길 기대해요~^^❄☃️❄☃️
차돌이엄마. : 세포라하울 시작하실때..
하루 삼촌 그릉그릉 bgm깔면서..
카메라에 얼굴 대는 장면..
개인적으로..오늘영상의 최고 명장면이네요...
너무너무 이쁘고 사랑스러워요^^♥
땡주 : 2분전이라는데 댓글수가 많네요.
이젠 어머니 너무 스타가 되버렸어요. 나의 최애 힐링.
어머니 오늘도 햄볶으소서
아이스아메리카노 : ♂️2 생일 축하해요~ 엄마의 정성과 사랑이 듬뿍 담긴 집밥을 늘 먹고 자라고 평소 엄마아빠와 소통이 잘 되고 사랑 많이 받기에 형도 잘 도와주고 이해하는 착한 동생으로 자라기에 충분할거라 생각되요~ 희생이라 생각지 않고 당연한거라 생각할듯요.사랑 많은 미셸님과 박스방님께 가족 사랑을 배웠으니.. 그래도 더 헤아려주고 싶은 미셸님 마음도 넘 이해되네요~^^
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