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[요리 N 화니] 요리 마니아를 위한~ 'XO소스' 이야기 / XO장 / 소스만들기 / 중국요리 / 乾貨 / Seafood Sauce / Asia Food / 늄냠TV
안녕하세요~! 화니의 주방입니다
이번에는 많은 구독자분들께서 기다리셨던~ XO장 입니다.
요리 잘 안하시는 분들도 이름정도는 들어보셨을거에요.
예를 들어 포 케이블 프로에서 중식쉐프들이 대결할때 언급이 된다던지~ 그 밖에 대형마트가면 볼수 있는데요, 중식소스 중에서 '간지'를 자랑하는 물건이기도 하죠.
그런데 그 비주얼만큼 가격도 비싼 편입니다.
이러한 이유 때문에 구입을 꺼리게 되구요, 막상 구입한 분들도 정확한 사용방법을 몰라 후회하는 경우도 많아요.
이 XO장은 무엇일까요?
그리고 어떻게 만드는 것일까요?
오늘 이 자리에서 디테일하게~ 다루도록 하겠습니다.
전편에서 '건화'에 대해 다루었습니다.
식품을 건조시킨 건조식품으로...원래는 보존이 목적이었으나 현재는 '고급'식재료의 상징으로 통하죠.
그런데 이런 생각을 한 사람이 한두명 정도 있었을거에요.
'이 맛있는 건화로 소스를 만들면 어떨까?'
그도 그런것이, 그 옛날에는 감칠맛이 강한 소스를 만들기가 쉽지 않았거든요. 이유인즉, 미생물을 통제할수 있는 기술이 부족했고 그 때문에 '고염'양조를 고수했으니까요.
장을 농축시켰다 하더라도 염분 또한 높아지니...감칠맛을 농축시켜도 제대로 쓸수가 없었던거죠.
그렇다면 건화는?
저염 혹은 무염으로도 건화를 만들수 있으니까요. 이것을 양념으로 사용하면 참 좋겠죠?
실제로 건화를 '양념'으로 사용한 예는 얼마든지 있습니다.
버섯, 새우, 멸치가루를 찌개나 국물에 사용한다던지...
볶음우동이나 이꼬노미야끼에 가츠오부시를 올리는것이 그 대표적인 예지요.
그러나 XO장은 그것보다 약간 복잡하면서 복합적인(?) 과정을 통에 만든답니다.
일단 XO장에서 XO는 브랜디의 등급(Extra Old)을 의미합니다. '고급'개념으로.. 그 때문에 XO장에는 고급 건화류가 사용됩니다.
일단 제가 XO장 만들때 사용한 재료는 다음과 같습니다.
재료
건관자 150g
건꼴뚜기 80g
건새우 60g
하몽 40g
양파 1개
마늘 5쪽
건고추 10개
식용유 300cc
굴소스 3큰술
간장 4큰술
설탕 3큰술
소금 약간
MSG(옵션) 약간
청주 100cc
먼저 건화를 불려줍니다. 건전복이나 샥스핀같은 고급 재료를 넣을수도 있습니다. 햄의 경우 국내에서는 화퇴를 팔지 않아 하몽으로 대체했습니다.
잘 불린 건화를 잘게 썰거나 찢어주고, 마늘과, 양파, 건고추도 잘게 다져줍니다.
- 매운맛을 좋아한다면 고추양을 늘려주세요.
손질한 건화를 기름에 튀겨줍니다. 이렇게 하면 건화의 풍미가 증폭되며, 나중에 요리에 넣었을때 부드럽게 풀어지게 된답니다.
건화가 기름을 머금고 갈색빛이 돌게 되면 건져서 보울에 담고, 조미를 합니다. 라오간마 소스나 두시를 넣어도 좋지만 그렇게 되면 건화 특유의 느낌이 희석되니 적당히 넣는게 좋습니다.
건화 튀긴 기름에 마늘과, 대파를 넣어 튀긴 후 노릇노릇해지면 조미한 건화를 넣어 좀더 가열합니다.
육수나 물 첨가... 제 경우 청주를 물 대신 넣었습니다. 이후 매운 고추나 후추, 화자오 등등을 넣고 좀더 볶으면 완성입니다.
이 XO장의 맛은 우리에게 익숙한(?) 그런 맛이 난답니다.
'정말 잘 만든 마른반찬' 느낌이지요.
XO장에 혹해서 구입햇다가 실망하시는 분들이 바로 이런 맛 때문이랍니다. 고급스럽긴 하지만 '어라? 이거...' 하며 고개를 갸웃하게 하거든요.
그럼 이 XO장을 어디에 쓰면 좋을까요?
가장 무난한 요리는 볶음밥, 볶음면입니다. 사실 이 소스는 탄수화물과 정말 잘 어울리거든요.
그러나 식사메뉴가 아닌 메인으로 가게 된다면 사용하기 살짝 까다롭습니다. 이유인즉 맛이 진한 건화가 듬뿍 들어간 소스이며... 이 특유의 풍미가 주재료의 맛을 해칠수도 있어서 입니다.
즉, 메인으로 간다면 '고상한'요리에 잘 어울리며, 고상한 요리는 즐기는 층이 적다보니.. 사용할때 적절하게 조절해야 한다는거죠.
가격은 220g에 15000~20000원 정도 합니다.
홍콩이나 마카오에서는 훨씬 더 저렴한 제품도 있지만, 싼것은 저렴한 건화를 사용해 만든답니다.
일전에 한 중식업체에서 개발한 XO장을 본적이 있었는데.. 정말 싸더군요. 이유를 물어보니 관자가 아닌 오징어를 사용해서 그렇다고 합니다.
사실 건오징어와 건관자는 가격 차이가 엄청나거든요(건관자 300g에 6만원선...)
일단 XO장의 경우 만들려면 초기 투자비용이 제법 크기때문에, 가급적이면 시판품을 사다 쓸 것을 권해드립니다.
물론, 건화를 즐겨드시는 분이라면 직접 만드는 쪽이 더 맛있더라구요.
- 팍팍 넣었어요~
건조관자 구입처
http://storefarm.naver.com/banhan777/products/2103960259?NaPm=ct%3Djbfzhh2o%7Cci%3D0yG0002IbNHohrxQSL0v%7Ctr%3Dsa%7Chk%3Da880a734dbca9dd252aef6b867637d7fa98773ac
하몽 구입처
http://search.11st.co.kr/SearchPrdAction.tmall?method=getTotalSearchSeller\u0026isGnb=Y\u0026prdType=\u0026category=\u0026cmd=\u0026pageSize=\u0026lCtgrNo=\u0026mCtgrNo=\u0026sCtgrNo=\u0026dCtgrNo=\u0026fromACK=\u0026semanticFromGNB=\u0026gnbTag=TO\u0026schFrom=\u0026schFrom=\u0026ID=\u0026ctgrNo=\u0026srCtgrNo=\u0026keyword=\u0026adUrl=\u0026adKwdTrcNo=\u0026adPrdNo=\u0026targetTab=T\u0026kwd=%C7%CF%B8%F9
XO소스 구입처
http://search.11st.co.kr/SearchPrdAction.tmall?method=getTotalSearchSeller\u0026isGnb=Y\u0026prdType=\u0026category=\u0026cmd=\u0026pageSize=\u0026lCtgrNo=\u0026mCtgrNo=\u0026sCtgrNo=\u0026dCtgrNo=\u0026fromACK=\u0026semanticFromGNB=\u0026gnbTag=TO\u0026schFrom=\u0026schFrom=\u0026ID=\u0026ctgrNo=\u0026srCtgrNo=\u0026keyword=\u0026adUrl=\u0026adKwdTrcNo=\u0026adPrdNo=\u0026targetTab=T\u0026kwd=XO%BC%D2%BD%BA
화니의 주방 : 많은 구독자분들께서 기다리신~ X.O장 이야기 입니다.
그 동안 어떤 소스인지 궁금해서 구입을 망설이셨죠?
오늘 그 정체를 밝히는 시간이 되겠습니다.
그러나 진정한 요리덕후라면? XO장 정도는 직접 만들어야~!
PS. 메인 마이크에 문제가 생겨서 서브(샷건마이크)를 사용했습니다. 그래서 노이즈가 좀 섞여있답니다.
빅마라 : 진짜 궁금했던 건데 정말 감사합니다. 마치 등이 엄청 가려웠는데 할머니가 원하는 부위를 정확하게 긁어준 느낌이랄까. XO장 사서 이것저것 응용해봐야겠네요. 감사합니다 화니님.
김상칠 : 고급요리의 비법을 아무 사심없이 가르쳐 주심에 너무너무 고마워요.복 많이 받으세요.감사합니다.
GT 3 : 와 화니님 지식의 깊이가...ㄷㄷㄷ
기존에도 다르게 봤지만, 존경할 수준이네요!
산다 : 소스편 쭈욱 보고있는데 굉장히 많은 도움이 됩니다 마치 수업을 듣는 기분입니다
늘 어림짐작으로 사용했던 친구들의 속사정을 듣고 좀더 친숙해진 느낌이고
더 활용도도 높아지고 잘 사용할수 있을것 같습니다
많은 크리에이터 영상을 보고 있지만 배움에 있어선
화니님영상이 가장 도움이 되는것 같습니다
늘 감사합니다.
XO쏘오스를 아세요? 엑소볶음밥 먹으면 으르렁거림ㅋ
#볶음밥#XO#엑소소스
1t (티스푼) - 5ml
1TB (테이블스푼) - 15ml
반컵 - 120ml
한컵 - 240ml
그럼 아하부장은 항상 더욱더 알찬 레시피와 자세한 설명을 해 드릴 수 있도록 더욱 노력하겠습니다!
이번 영상도 봐주셔서 너무너무 감사합니다 :)
매직레시피 p.159 소불고기, 이젠 책도 먹어보실 수 있습니다. 한정판 패키지로ㅋ
네이버쇼핑 구매링크 : https://smartstore.naver.com/ahaboojang/products/5838106914
인스타그램 링크
http://www.instagram.com/boojang_taste
네이버카페 비밀레시피 링크
https://cafe.naver.com/ahaboojang
궁금하시면 구매해보세요 감사합니다 갑니다
여러분의 요리가 즐거웠으면 좋겠습니다 갑니다
윤달식당만의 특별한 반찬,메인요리 구매처
http://naver.me/FWJKg2qe
창업의 냉정한현실과 매출 등 모두 공개 영상
https://101.gg/ahaboojang-class_feedback
101원 짜리 응원하기 부탁드려요 ^^
아하부장의 매직레시피 2편 최고의 레시피 북
교보문고
http://www.kyobobook.co.kr/prom/2021/pube/11/211108_aha.jsp
알라딘
https://www.aladin.co.kr/events/wevent.aspx?EventId=227156\u0026start=pbanner
YES24
http://www.yes24.com/Product/Goods/104866620
바람의깜둥이 : 으르렁대면서 먹는밥 ㅋㅋㅋ 오늘도 행복한 하루 되세요 ㅎㅎ 존경하는 아하부장님♥️
One : 아하부장님.처음부터 함께 했었는데 이젠 어마어마하게 인기가 많아 지셨네요
ㅋㅋ 축하드립니다.
떡꼬치용 소스 만드는법 한번 올려주세요~^^
RedMahura : 형님 계란말이 볶음밥에 모짜렐라 치즈 좀 넣어도 괜찮을 것 같습니다
코딩하꼬 : 와 현직 요리사입니다. 진짜 맛있겠네요.
Sungyun Lim : 와 이걸보고 댓글을 안달았네요 ㅋ 이금이 xo 소스 이걸로 볶음밥을 엄청 많이 만들어 도시락을 주구창창 가져다녔었는데. 부장님 볶음밥 보니 다시 한번 만들어 봐야 겠어요. 이렇게 대량으로 만들수 있는 요리 정말 좋아합니다. 감사합니다.
XO 소스를 이용해 쉽고 맛난 직원식!! staffmeal!! _ XO볶음밥 만들기! ( 첫 PPL 소리질러!! 헤리터 도마와 칼 )
안녕하세요
오늘은 고급지고 맛있는 으르렁?거리는 XO 소스를 넣은 XO 볶음밥을 준비했습니다!
저희 직원들의 영양식이기도 합니다!
진짜 맛있으니 드셔보세요 !
감사합니다
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Heriter : https://cllck.at/BMwxGep
* 본 영상은 헤리터의 제작지원 및 협찬으로 제작되었습니다.
* 본 영상은 간접광고를 포함하고 있습니다.
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[Instagram | 인스타그램]
@여경래셰프님 인스타그램 https://www.instagram.com/lu_chinglai/
@박은영셰프님 인스타그램 https://www.instagram.com/eunyoungo__o/
#여경래 #박은영 #헤리터
xo 볶음밥 레시피
Xo소스 1T
굴소스 1T
미원 약간
계란2개
파1개
양상추 100g
밥1인분
옥수수 통조림 50g
돼지고기 안심 50g
1. 돼지고기는 잘게 썰어 노추와 굴소스를 약간 넣고 버무려서 튀기듯 볶는다
2. 대파, 양상추는 잘게 썬다
3. 코팅된 팬에 풀어 둔 계란을 넣고 볶는다.
4. 밥과 대파, 옥수수통조림을 넣고 볶다가 굴소스, xo소스, 미원으로간한다.
5.마지막에 양상추를 넣고 함께 볶는다.
여가네 / 여경래, 박은영 셰프 : 첫 협찬을 해주신 헤리터 관계자 여러분 정말 감사합니다.
헤리터 구매를 원하시는 분들은 아래의 링크 남겨드릴게요! 많은 관심 부탁드립니다
https://cllck.at/BMwxGep
감사합니다.
정은to the지 : 여가네 첫 PPL 축하드립니다 여셰프님 칼 돌리는 포포먼쓰 넘 멋져여 썸네일까지 생각하는 이 시대의 참방송인 박셰프님ㅋㅋㅋ
기수김 : 박은영 쉐프님은 완전 홈쇼핑 쇼호스트같이 자연스러워요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
yeongin choe : 매번 유튜브 잘보고 있습니다. 집근처라서 가야지 가야지 하다가 얼마전에 드디어 팔진탕 먹어봤습니다. 국물 딱 스푼으로 떠먹는순간 오버하는게 아니라 진짜 너무너무너무너무 맛있어서 눈물날라 하더라구요. 유튜브 보시는분들도 꼭 가셔서 드셔보세요!
홍석표 : 언제라도 여쉐프님이 끼려주는 계란국 꼭 한번 먹고싶고…. 우리 박은영 쉐프님 PPL 들어오니 저렇게 행복해 하는데 PPL 좀 많이많이 들어오길 기원합니다…. 구독자수도 퐠퐠 늘어서 박쉐프님 기도 좀 살리고. 화이튕….
안녕하세요~! 화니의 주방입니다
이번에는 많은 구독자분들께서 기다리셨던~ XO장 입니다.
요리 잘 안하시는 분들도 이름정도는 들어보셨을거에요.
예를 들어 포 케이블 프로에서 중식쉐프들이 대결할때 언급이 된다던지~ 그 밖에 대형마트가면 볼수 있는데요, 중식소스 중에서 '간지'를 자랑하는 물건이기도 하죠.
그런데 그 비주얼만큼 가격도 비싼 편입니다.
이러한 이유 때문에 구입을 꺼리게 되구요, 막상 구입한 분들도 정확한 사용방법을 몰라 후회하는 경우도 많아요.
이 XO장은 무엇일까요?
그리고 어떻게 만드는 것일까요?
오늘 이 자리에서 디테일하게~ 다루도록 하겠습니다.
전편에서 '건화'에 대해 다루었습니다.
식품을 건조시킨 건조식품으로...원래는 보존이 목적이었으나 현재는 '고급'식재료의 상징으로 통하죠.
그런데 이런 생각을 한 사람이 한두명 정도 있었을거에요.
'이 맛있는 건화로 소스를 만들면 어떨까?'
그도 그런것이, 그 옛날에는 감칠맛이 강한 소스를 만들기가 쉽지 않았거든요. 이유인즉, 미생물을 통제할수 있는 기술이 부족했고 그 때문에 '고염'양조를 고수했으니까요.
장을 농축시켰다 하더라도 염분 또한 높아지니...감칠맛을 농축시켜도 제대로 쓸수가 없었던거죠.
그렇다면 건화는?
저염 혹은 무염으로도 건화를 만들수 있으니까요. 이것을 양념으로 사용하면 참 좋겠죠?
실제로 건화를 '양념'으로 사용한 예는 얼마든지 있습니다.
버섯, 새우, 멸치가루를 찌개나 국물에 사용한다던지...
볶음우동이나 이꼬노미야끼에 가츠오부시를 올리는것이 그 대표적인 예지요.
그러나 XO장은 그것보다 약간 복잡하면서 복합적인(?) 과정을 통에 만든답니다.
일단 XO장에서 XO는 브랜디의 등급(Extra Old)을 의미합니다. '고급'개념으로.. 그 때문에 XO장에는 고급 건화류가 사용됩니다.
일단 제가 XO장 만들때 사용한 재료는 다음과 같습니다.
재료
건관자 150g
건꼴뚜기 80g
건새우 60g
하몽 40g
양파 1개
마늘 5쪽
건고추 10개
식용유 300cc
굴소스 3큰술
간장 4큰술
설탕 3큰술
소금 약간
MSG(옵션) 약간
청주 100cc
먼저 건화를 불려줍니다. 건전복이나 샥스핀같은 고급 재료를 넣을수도 있습니다. 햄의 경우 국내에서는 화퇴를 팔지 않아 하몽으로 대체했습니다.
잘 불린 건화를 잘게 썰거나 찢어주고, 마늘과, 양파, 건고추도 잘게 다져줍니다.
- 매운맛을 좋아한다면 고추양을 늘려주세요.
손질한 건화를 기름에 튀겨줍니다. 이렇게 하면 건화의 풍미가 증폭되며, 나중에 요리에 넣었을때 부드럽게 풀어지게 된답니다.
건화가 기름을 머금고 갈색빛이 돌게 되면 건져서 보울에 담고, 조미를 합니다. 라오간마 소스나 두시를 넣어도 좋지만 그렇게 되면 건화 특유의 느낌이 희석되니 적당히 넣는게 좋습니다.
건화 튀긴 기름에 마늘과, 대파를 넣어 튀긴 후 노릇노릇해지면 조미한 건화를 넣어 좀더 가열합니다.
육수나 물 첨가... 제 경우 청주를 물 대신 넣었습니다. 이후 매운 고추나 후추, 화자오 등등을 넣고 좀더 볶으면 완성입니다.
이 XO장의 맛은 우리에게 익숙한(?) 그런 맛이 난답니다.
'정말 잘 만든 마른반찬' 느낌이지요.
XO장에 혹해서 구입햇다가 실망하시는 분들이 바로 이런 맛 때문이랍니다. 고급스럽긴 하지만 '어라? 이거...' 하며 고개를 갸웃하게 하거든요.
그럼 이 XO장을 어디에 쓰면 좋을까요?
가장 무난한 요리는 볶음밥, 볶음면입니다. 사실 이 소스는 탄수화물과 정말 잘 어울리거든요.
그러나 식사메뉴가 아닌 메인으로 가게 된다면 사용하기 살짝 까다롭습니다. 이유인즉 맛이 진한 건화가 듬뿍 들어간 소스이며... 이 특유의 풍미가 주재료의 맛을 해칠수도 있어서 입니다.
즉, 메인으로 간다면 '고상한'요리에 잘 어울리며, 고상한 요리는 즐기는 층이 적다보니.. 사용할때 적절하게 조절해야 한다는거죠.
가격은 220g에 15000~20000원 정도 합니다.
홍콩이나 마카오에서는 훨씬 더 저렴한 제품도 있지만, 싼것은 저렴한 건화를 사용해 만든답니다.
일전에 한 중식업체에서 개발한 XO장을 본적이 있었는데.. 정말 싸더군요. 이유를 물어보니 관자가 아닌 오징어를 사용해서 그렇다고 합니다.
사실 건오징어와 건관자는 가격 차이가 엄청나거든요(건관자 300g에 6만원선...)
일단 XO장의 경우 만들려면 초기 투자비용이 제법 크기때문에, 가급적이면 시판품을 사다 쓸 것을 권해드립니다.
물론, 건화를 즐겨드시는 분이라면 직접 만드는 쪽이 더 맛있더라구요.
- 팍팍 넣었어요~
건조관자 구입처
http://storefarm.naver.com/banhan777/products/2103960259?NaPm=ct%3Djbfzhh2o%7Cci%3D0yG0002IbNHohrxQSL0v%7Ctr%3Dsa%7Chk%3Da880a734dbca9dd252aef6b867637d7fa98773ac
하몽 구입처
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XO소스 구입처
http://search.11st.co.kr/SearchPrdAction.tmall?method=getTotalSearchSeller\u0026isGnb=Y\u0026prdType=\u0026category=\u0026cmd=\u0026pageSize=\u0026lCtgrNo=\u0026mCtgrNo=\u0026sCtgrNo=\u0026dCtgrNo=\u0026fromACK=\u0026semanticFromGNB=\u0026gnbTag=TO\u0026schFrom=\u0026schFrom=\u0026ID=\u0026ctgrNo=\u0026srCtgrNo=\u0026keyword=\u0026adUrl=\u0026adKwdTrcNo=\u0026adPrdNo=\u0026targetTab=T\u0026kwd=XO%BC%D2%BD%BA
화니의 주방 : 많은 구독자분들께서 기다리신~ X.O장 이야기 입니다.
그 동안 어떤 소스인지 궁금해서 구입을 망설이셨죠?
오늘 그 정체를 밝히는 시간이 되겠습니다.
그러나 진정한 요리덕후라면? XO장 정도는 직접 만들어야~!
PS. 메인 마이크에 문제가 생겨서 서브(샷건마이크)를 사용했습니다. 그래서 노이즈가 좀 섞여있답니다.
빅마라 : 진짜 궁금했던 건데 정말 감사합니다. 마치 등이 엄청 가려웠는데 할머니가 원하는 부위를 정확하게 긁어준 느낌이랄까. XO장 사서 이것저것 응용해봐야겠네요. 감사합니다 화니님.
김상칠 : 고급요리의 비법을 아무 사심없이 가르쳐 주심에 너무너무 고마워요.복 많이 받으세요.감사합니다.
GT 3 : 와 화니님 지식의 깊이가...ㄷㄷㄷ
기존에도 다르게 봤지만, 존경할 수준이네요!
산다 : 소스편 쭈욱 보고있는데 굉장히 많은 도움이 됩니다 마치 수업을 듣는 기분입니다
늘 어림짐작으로 사용했던 친구들의 속사정을 듣고 좀더 친숙해진 느낌이고
더 활용도도 높아지고 잘 사용할수 있을것 같습니다
많은 크리에이터 영상을 보고 있지만 배움에 있어선
화니님영상이 가장 도움이 되는것 같습니다
늘 감사합니다.
XO쏘오스를 아세요? 엑소볶음밥 먹으면 으르렁거림ㅋ
#볶음밥#XO#엑소소스
1t (티스푼) - 5ml
1TB (테이블스푼) - 15ml
반컵 - 120ml
한컵 - 240ml
그럼 아하부장은 항상 더욱더 알찬 레시피와 자세한 설명을 해 드릴 수 있도록 더욱 노력하겠습니다!
이번 영상도 봐주셔서 너무너무 감사합니다 :)
매직레시피 p.159 소불고기, 이젠 책도 먹어보실 수 있습니다. 한정판 패키지로ㅋ
네이버쇼핑 구매링크 : https://smartstore.naver.com/ahaboojang/products/5838106914
인스타그램 링크
http://www.instagram.com/boojang_taste
네이버카페 비밀레시피 링크
https://cafe.naver.com/ahaboojang
궁금하시면 구매해보세요 감사합니다 갑니다
여러분의 요리가 즐거웠으면 좋겠습니다 갑니다
윤달식당만의 특별한 반찬,메인요리 구매처
http://naver.me/FWJKg2qe
창업의 냉정한현실과 매출 등 모두 공개 영상
https://101.gg/ahaboojang-class_feedback
101원 짜리 응원하기 부탁드려요 ^^
아하부장의 매직레시피 2편 최고의 레시피 북
교보문고
http://www.kyobobook.co.kr/prom/2021/pube/11/211108_aha.jsp
알라딘
https://www.aladin.co.kr/events/wevent.aspx?EventId=227156\u0026start=pbanner
YES24
http://www.yes24.com/Product/Goods/104866620
바람의깜둥이 : 으르렁대면서 먹는밥 ㅋㅋㅋ 오늘도 행복한 하루 되세요 ㅎㅎ 존경하는 아하부장님♥️
One : 아하부장님.처음부터 함께 했었는데 이젠 어마어마하게 인기가 많아 지셨네요
ㅋㅋ 축하드립니다.
떡꼬치용 소스 만드는법 한번 올려주세요~^^
RedMahura : 형님 계란말이 볶음밥에 모짜렐라 치즈 좀 넣어도 괜찮을 것 같습니다
코딩하꼬 : 와 현직 요리사입니다. 진짜 맛있겠네요.
Sungyun Lim : 와 이걸보고 댓글을 안달았네요 ㅋ 이금이 xo 소스 이걸로 볶음밥을 엄청 많이 만들어 도시락을 주구창창 가져다녔었는데. 부장님 볶음밥 보니 다시 한번 만들어 봐야 겠어요. 이렇게 대량으로 만들수 있는 요리 정말 좋아합니다. 감사합니다.
XO 소스를 이용해 쉽고 맛난 직원식!! staffmeal!! _ XO볶음밥 만들기! ( 첫 PPL 소리질러!! 헤리터 도마와 칼 )
안녕하세요
오늘은 고급지고 맛있는 으르렁?거리는 XO 소스를 넣은 XO 볶음밥을 준비했습니다!
저희 직원들의 영양식이기도 합니다!
진짜 맛있으니 드셔보세요 !
감사합니다
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Heriter : https://cllck.at/BMwxGep
* 본 영상은 헤리터의 제작지원 및 협찬으로 제작되었습니다.
* 본 영상은 간접광고를 포함하고 있습니다.
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[Instagram | 인스타그램]
@여경래셰프님 인스타그램 https://www.instagram.com/lu_chinglai/
@박은영셰프님 인스타그램 https://www.instagram.com/eunyoungo__o/
#여경래 #박은영 #헤리터
xo 볶음밥 레시피
Xo소스 1T
굴소스 1T
미원 약간
계란2개
파1개
양상추 100g
밥1인분
옥수수 통조림 50g
돼지고기 안심 50g
1. 돼지고기는 잘게 썰어 노추와 굴소스를 약간 넣고 버무려서 튀기듯 볶는다
2. 대파, 양상추는 잘게 썬다
3. 코팅된 팬에 풀어 둔 계란을 넣고 볶는다.
4. 밥과 대파, 옥수수통조림을 넣고 볶다가 굴소스, xo소스, 미원으로간한다.
5.마지막에 양상추를 넣고 함께 볶는다.
여가네 / 여경래, 박은영 셰프 : 첫 협찬을 해주신 헤리터 관계자 여러분 정말 감사합니다.
헤리터 구매를 원하시는 분들은 아래의 링크 남겨드릴게요! 많은 관심 부탁드립니다
https://cllck.at/BMwxGep
감사합니다.
정은to the지 : 여가네 첫 PPL 축하드립니다 여셰프님 칼 돌리는 포포먼쓰 넘 멋져여 썸네일까지 생각하는 이 시대의 참방송인 박셰프님ㅋㅋㅋ
기수김 : 박은영 쉐프님은 완전 홈쇼핑 쇼호스트같이 자연스러워요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
yeongin choe : 매번 유튜브 잘보고 있습니다. 집근처라서 가야지 가야지 하다가 얼마전에 드디어 팔진탕 먹어봤습니다. 국물 딱 스푼으로 떠먹는순간 오버하는게 아니라 진짜 너무너무너무너무 맛있어서 눈물날라 하더라구요. 유튜브 보시는분들도 꼭 가셔서 드셔보세요!
홍석표 : 언제라도 여쉐프님이 끼려주는 계란국 꼭 한번 먹고싶고…. 우리 박은영 쉐프님 PPL 들어오니 저렇게 행복해 하는데 PPL 좀 많이많이 들어오길 기원합니다…. 구독자수도 퐠퐠 늘어서 박쉐프님 기도 좀 살리고. 화이튕….
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