[순무석박지]이맘때쯤이면 식구들이 순무김치를 목뻬고 기다립니다!

#양장금주부

★무청김치 담그기
★알타리김치 담그기(1)
알타리김치 담그기(2)

[재료]
순무6-7개(4.8kg)
쪽파120g
순무청200g
대파흰부분으로3뿌리

[양념]
고추가루1컵반(300ml)
마늘3큰술
생강1큰술
밴뎅이젓1컵반(300g)
김장육수3컵(600ml)
설탕3큰술반
최종간은 기호에 맞게 천일염으로 합니다.

[절임]
천일염4/3컵(150ml)

[양념계량기준]
계량컵200ml
밥수저(큰술)
커피수저(티스푼)

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