카페창업 뭐부터 해야할까? 카페창업 A to Z

#카페창업 #자영업 #창업준비

안녕하세요? 석사장입니다
오늘은 카페창업할 때 꼭 필요한 사항들을
순서대로 정리해봤어요 :)

비록 지금 카페는 한겨울이지만
언젠가 봄이 오겠죠?

카페창업할 때 꼭 한번 점검해봐야할 사항들을
정리해보았으니,
카페창업을 꿈꾸시는 분, 준비중이신 분들에게
조금이나마 도움이 되면 좋겠습니다

영상을 시청해주시고
좋아요, 구독 눌러주시고
댓글 달아주시는 한 분 한 분 모두모두 감사드립니다

2021년, 여러분의 해가 되길 바랍니다


[instagram]
www.instagram.com/coffictures
[문의]
coffictures@gmail.com
[class]
https://class101.net/products/yNr1JKLAIOSfH2qKFDMQ
Lotte Lee : 감사합니다. 영상 잘보고 있습니다. covid-19 땜에 운영하던 작은 카페 레스토랑을 지난해 3월에 문닫고 지금은 시절 좋아지기를 기다리며
혼자 할 수 있는 테이크 아웃 카페를 하려고 기다리며 이런 저런 공부를 하고 있는 중입니다. 석사장님 영상이 제겐 많은 도움이 되고 있습니다.
60배로커진다 : 정말 유익하 영상이었습니다. 저도 카페창업을 하려고 하는 사람으로써 정말 많은 공부가 되었네요.
저도 초반 카페컨셉 메뉴구성등에 정말 공감하게 되네요. 제 머리속에 어떠한 컨셉과 메뉴구성을 이미 계획하고 있거든요^^
그래도 이 영상 보면서 아직 더 창업에 대한 공부를 더 해야겠다고 생각이 드네요ㅎ
좋은영상 감사합니다.
이슬기 : 1. 돈 : 예산을 생각하라. 머신 3천
2. 컨셉 : 내 카페를 한 문장으로 정의 (카페의 스트리, 뭘 추구하는지) 내 고객은 누구인지 고려
3. 컨셉을 보여줄 수 있는 로고
4. 메뉴구성 : 점포 계약 전 내 카페 메뉴 선정
메뉴가 정해져야 인테리어 카페 주방 동선, 필요한 메뉴까지 발주할 수 있다.
5. 메뉴 레시피, 메뉴 개발? CLASS 101을 보면 많은 도움이 된다.
6. 상권분석 : 소상공인 상권분석 시스템(유동인구, 인구비율)
7. 점포계약 : 계약 주의사항 잘 보기
건물주의 성향, 건물주 때문에 포기하고 나오는 경우도 있다.
8. 인테리어 : 반셀프 인테리어를 추천 한다. 인테리어 업체에만 맡기면 비용이 많이 든다. 전기라든지 수도라든지는 전문가가 해야 한다. 반셀프 인테리어란? 철거 목공 수도 전기 소방 다 하청을 준다. 시공업체들을 각각 다 선택하는 것.
좋은 점은 내가 원하는 인테리어를 할 수 있다는 점. 반셀프 인테리어를 하다보면 내가 설비를 알게 된다.
아웃테리어 : 밖에서 봤을 때 카페의 얼굴, 카페만의 색깔이다.
9. 장비발주 : 카페를 할 때 필요한 게 많다. 머신이 좀 중요하죠. 선택의 기준 피크타임, 판매량에 따라
머신은 믿을 만한 업체에 주문해야 한다. 왜냐하면 고장나면 사후관리가 잘 돼야 하기 때문에 머신+그라인더+제빙기+블랜더
동선이 정말 중요하다.
10. 가구 발주
11. 허가관련 서류준비
12. 사업자 등록증을 보내서 포스기 설치 + CCTV 설치
14. 재료, 부자재
15. 직원채용 : 태도, 마인드, 손님 대하는 스킬 무엇보다 중요한 게 직원교육이다. 경력은 아니고 그 사람의 태도와 마인드를 본다. 즐겁게 일할 수 있느냐? 직원의 기분이 손님에게 전해진다. 직원 채용에 신중해야 한다.
16. 매장 깨끗히 청소
17. 가오픈 기간
18, 시물레이션
유쾌한 아줌마 delightful day : 감사합니다~~ 4-5년후쯤 가족사업으로 계획중에 있는데^^ 순서랑 중요도!! 잘 기억할게요~~ 새해복 많이 받으세요^^
SERA JuJu : 우와 정말 감사합니다!! 저도 그 90% 사람이 될뻔했네요... ㅋㅋㅋ 큰일날뻔 카페창업이 꿈이 아닌 성공이 꿈이라는거 너무 와닿아요! 덕분에 용기를 얻었어요:)

카페창업의 현실은 냉혹합니다. 다음을 준비해야합니다.

#카페창업 #개인카페창업 #카페밀리

개인의 브랜드로 카페를 만들고싶은 멋있는 구독자여러분,
카페 창업 하나만으로 멋진 생각을 멈추지마시고,
꾸준히 멋있음을 이어나가시길 바라겠습니다
무무 : 창업을 생각하는 20대 입니다! 예전 카페오픈하는영상부터 꾸준히 보고 있는데 항상 생각이 많아지고 좀 더 고칠수있게 도와주시는거같아요! 덕분에 좀더 세세하게 알아보고 차근차근 준비할수잇는거 같아요 나중에 카페를 차리게 된다면 꼭 한번 만나뵙고 컨설팅등등 이야기를 해보고싶습니다..!!끄적..
수데기장군youtube : 이 영상을 3개월전에 미리 봤다면 얼마나 좋았을까요
역시 경험자의 시선은 다르네요..
30대초반 올해 초에 모은돈 + 대출 받아서 카페를 창업했는데
너무 공감되는말입니다.. 카페에 갇혀서 제 자신이 없어진 느낌입니다
그리고 돈도 제한적이여서 서울한복판 매장규모도 19평으로 어쩔수없이 창업했습니다
나중에 서울 들리게 되시면 도움한번 부탁드립니다 ㅠㅜㅠ
김누리 : 항상 잘보고있습니다! 개인카페 창업 앞둔 사람으로서 대형카페와 개인카페 장단점 한번 다루어주셨으면 참고하는데 많은도움이 될것같습니다!
윰쩡 : 요즘 정주행중입니다ㅜㅜ 정말 감사해요 ,, 덕분에 좋은 말씀 항상 새기며 감사하게 생각하고있습니다ㅠㅠ
창업이란거 쉽지않네요 마음먹다가도 현실적인 부분에서 다시 주춤하게돼요ㅠ
Brielle : 주문케이크 가게 2년 정도 운영하다가 확장해서 카페까지 같이 하려고 준비중인데 지금 시기에 딱 알맞는 영상이네요 ㅠㅠ정신 똑바로 차려야겠습니다..!!

카페 창업방법과 비용, 수익과 커피 원가까지 전부 공개해요☕ (카페 사장 현실 인터뷰 1부)

카페 창업과 비용, 수익과 커피 원가 공개해요!
카페 창업 준비 간단합니다. 하지만 수익과 현실은?
카페 사장이 말하는 카페 창업과 비용!
프랜차이즈 카페 창업도?

커피 수익과 현실, 창업 순서와 커피 원가까지 공개합니다!
카페 사장의 솔직한 창업 후기!
카페 창업 또는 창업 비용이 궁금하면 시청!
#카페창업비용 #카페창업현실 #카페창업

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00:00 INTRO
00:35 카페창업방법
02:22 프랜차이즈 카페창업, 어때요?
02:51 카페 창업 비용은?
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03:55 커피 원두의 비밀
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06:18 카페 직원, 꼭 고용해야 하나?
07:15 캔커피를 파는 카페

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회피엔딩 - 소소한 정보 채널 : 카페 창업 인터뷰 2부는 여기서!
뚜잡스TV : 다음주에 카페알발르 투잡하는분 인터뷰가 있는데, 사전 공부에 도움이 됐습니다. 감사합니다.
엘제이 : 생각보다 재료 값이 비싸네요. 좋은 정보 감사 합니다.
나만없어강아지 : 커피 원가가 진짜 생각보다 비싸네요 헐
수달 : 빵, 디저트 납품 받아 같이 팔아야 됨.
요즘은 파스타 스테이크도 같이 팜.
이거 아니면 답없다~

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