바베큐만들기
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텍사스바베큐 초급편 : 풀드포크
바베큐 튜토리얼 초급편 : 풀드포크 (내일 당장 가능!!!) 부들촉촉
문츠MOONTS : 필독!
오븐으로 가능한가요? 질문이 너무 많습니다.
수비드와 오븐으로 비슷하게 따라는 가능하지만 식감, 향, 색 등등 결과물은 엄청난 차이가 있습니다. 오븐과 스모커는 다른 조리기구에요.
미국식 바베큐어서 가장 중요한건 내부온도입니다.
시간, 그릴온도 보다 고기 내부온도만 맞추면 됩니다.
바크를 예쁘게 만드는것도 중요하지만 바크에 너무 집착하면 어려워요~여러번 성공해보시면 원하는 바크는 시간 조절에 따라 얼마든지 만들 수 있습니다.
1.원육 손질, 2. 럽 뿌리기, 3. 그릴120~135도 유지(뜨거운 워터팬 필요), 4. 고기 내부온도 73도에 호일로 랩핑, 5.고기 내부온도 93~96도 레스팅 충분히한 후 마무리!
인스타: moonts60bang
네이버스마트스토어 : 문츠의육공방
창업하기 위해서 배우고 싶다는 분들이 꽤 많이 계셔서 자주 연락을 받습니다.
저보다 더 실력 좋으신분들 국내에 많이 있습니다만 국내에는 미국식 바베큐 자료가 정말 한정적이라 어떤분에게는 가뭄의 단비가 될 수 있을 수도 있을 것 같아, 부족한 실력으로 영상을 만들었습니다. 다 경쟁자라고 생각하지 않습니다. 오히려 많이 알려지면 그 이득이 저에게도 돌아올거라고 생각합니다. 배우고 싶다고 연락주시는 분들은 최소 그릴을 갖추고 몇번이라도 따라해보시고 메일로 연락주세요. 그릴도 없는데 배우겠다고하면 막막합니다.
Molko Moon : ㅋㅋㅋㅋㅋ이형진짜 목소리랑 얼굴 왤케 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ아 얼굴은 개잘생겼는데 목소리는왜 세상풍파 다겪은 중후한 목소리냐고
우엑 : 코로나 19사태로 2월부터 출타제한중인 군인입니다... 부대 안에 있는동안 바베큐에 관심을 갖게되고 쿠팡 장바구니에 그릴부터 시즈닝까지 다양한 바베큐 용품들을 담아만 둔채로 유튜브로 배우고 있습니다...이 채널 통해 많이 배운대로 빨리 집에 가서 부모님께 바베큐 대접해드리고 싶은데 출타제한 풀릴 기미가 안보이네요 허허....영상 항상 재밌게 보고있습니다
bc a : 럽 바를 때부터 침이 고이는데 호일 여니까 바크가 진짜.. 대박이네요... 부들쵹쵹하게 부서지는 풀드포크 보니까 정말 감탄이 절로 나와요!!! 풀드포크버거는 한 입 크~게 먹으면 환상 그 자체일 것 같습니다ㅠㅠ 바베큐 초급자도 문츠님 영상 보고 따라할 수 있게 쉽고 자세히 설명해주셔서 감사해요 언젠가 꼭 따라해보고 싶네요ㅎㅎ 오늘도 재밌고 유익한 맛있는 영상 감사드려요
JOONSEONG KIM : 이번 월요일에 두번째 풀드포크 도전했습니다. 저번엔 부드러운 로스트포크 수준이었다면 이번엔 정말 손으로 쉽게 잡아 뜯을수 있을 정도로 잘 나와준것 같아요. 그릴 온도조절이 정말 어려운거구나 한번 더 느꼈지만 결과물이 생각보다 잘 나와줘서 기분이 정말 좋았습니다. 초대한 손님들도 다들 부드럽고 맛있었다고 해주셨어요. 사실 이번에 서울 가서 꼭 직접 하신 바비큐 플래터 먹어보고싶었는데 ㅜㅜㅠ 또 코로나가 극성을 부리는 바람에 못 갔네요 ㅜㅜ 그래도 영상 돌려보면서 아쉬움을 달랬습니다 ㅋㅋ 다음번에 할땐 이 영상처럼 더더 잘 나와주면 좋겠습니다 ㅎㅎ
항상 재밌고 흥미로운 영상 감사히 보고있습니다!! 응원할게요!
[ENG CC] 특별한 연말 메뉴! 바비큐폭립과 크리스마스 리스 만들기 : Barbecue Pork Ribs, Christmas Wreath [아내의 식탁]
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하나씩 손에 들고 먹어야 더욱 맛있게 느껴지는 바비큐폭립이예요. 달콤짭짤한 소스의 맛에 어른들도, 아이들도 먹기 바빠지지요. 만들기 까다롭다고 생각하실 수도 있지만 재료를 다듬고, 맛있는 소스를 더해주기만 하면 된답니다. 일상의 즐거움을 더해줄 바비큐 요리에 도전해보세요!
Somehow, barbecue pork ribs taste better when we nibble on it with our fingers. Sweet and savory barbecue sauce will keep everyone busy eating. Making this dish may seem tricky, but all you need to do is to prepare the ingredients and the sauce. Add some fun to your everyday life with Barbecue Pork Ribs!
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[바비큐폭립 레시피] - 4인분 -
- 재료: 돼지고기 등갈비 1kg, 파슬리가루 약간
- 고기삶는 재료: 물 8컵, 된장 1큰술, 대파(파란부분) 1/2대, 마늘 5쪽, 월계수잎 2장, 통후추 10알
- 소스 재료: 시판 바비큐 소스 3큰술, 맛술 3큰술, 간장 2큰술, 올리고당 2큰술, 토마토케첩 2큰술, 다진마늘 1큰술, 후추 약간
[Barbecue Pork Ribs Ingredients] - 4 servings -
- Ingredients: 1kg Pork ribs, Parsley
- Boiling Meat: 8 cups of Water, 1tbsp Soybean paste, 1/2 Green onion(green part), 5 grain Garlic, 2 Bay leaf, 10 Peppercorn
- Sauce: 3tbsp Barbecue sauce, 3tbsp Cooking wine, 2tbsp Soy sauce, 2tbsp Oligosaccharide, 2tbsp Ketchup, 1tbsp Minced garlic, Pepper
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[바비큐폭립 레시피 I Instruction]
1.등갈비는 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 빼주세요. 냄비에 고기삶는 재료를 넣고 30분 정도 삶아 한대씩 먹기 좋게 잘라주세요.
1.Soak pork ribs in cold water for about 30 minutes to drain the blood. In a large pot, put all the ingredients for boiling and cook the meat for 30 minutes. Divide each rib to make it easier to eat.
2.볼에 소스재료를 넣고 섞은 후 삶은 등갈비에 앞뒤로 골고루 발라주세요.
2.Mix well the ingredients for sauce. Coat the ribs with sauce.
3.220도로 예열한 오븐에 넣어 10분 정도 굽고, 소스를 한번 더 발라 10분 정도 더 구워 주세요. (팬을 사용하실 경우 달군 팬에 등갈비를 넣고 중약불에서 앞뒤로 소스를 발라가며 10분 정도 구워 주세요.)
3.Cook the ribs in the oven heated to 220°C for 10 minutes. Put some more sauce all over the ribs and cook for another 10 minutes. (If you are cooking on a stovetop, put the meat on a heated pan and cook for 10 minutes, constantly adding sauce on each side of the rib.)
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[아내의 식탁 앱 다운받으러 가기]
- https://bit.ly/2EDjvLJ
- https://bit.ly/2EDjvLJ
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*요리가 즐거운 시간, 아내의 식탁*
INSTAGRAM: @wifes_cuisine
FACEBOOK: facebook.com/wifetable
EMAIL: contact@culturhero.net
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Camera: Canon 6d mark2
Software: Adobe Premiere, Aftereffects
*이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다.*
© 2018 by Wife's cuisine. All rights are reserved.
#연말파티 #바비큐파티 #BBQ #barbecue
우리의식탁 W TABLE : 하나씩 손에 들고 먹어야 더욱 맛있게 느껴지는 바비큐폭립이예요. 달콤짭짤한 소스의 맛에 어른들도, 아이들도 먹기 바빠지지요. 만들기 까다롭다고 생각하실 수도 있지만 재료를 다듬고, 맛있는 소스를 더해주기만 하면 된답니다. 일상의 즐거움을 더해줄 바비큐 요리에 도전해보세요!
Somehow, barbecue pork ribs taste better when we nibble on it with our fingers. Sweet and savory barbecue sauce will keep everyone busy eating. Making this dish may seem tricky, but all you need to do is to prepare the ingredients and the sauce. Add some fun to your everyday life with Barbecue Pork Ribs!
[아내의 식탁 앱 다운받으러 가기]
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연말 홈파티 메뉴
- https://bit.ly/2CnVi9A
Bey Bey : I love how she makes everything from scratch. So calm & peaceful, i would love to come home to this everyday.
California Kitchen : 꾸준히 즐겨보는 애청자 입니다! 요리 실력 영상미 흠잡을게 없네요~ 편집하시는 것도 그렇고 시즌에 적절한 주제 선정까지 너무 좋아요! 항상 배우고 갑니다~좋은영상 감사해요~
미요기 miyogi : 폭립바베큐 정말 소스맛이 다 하는 것 같아요 저도 연말홈파티 요리로 만들어봤는데 그 많은 폭립이 금방 사라지더라구요 ㅎㅎㅎ 리스도 넘 예뻐요~ 대다하신 솜씨에 감탄하고 갑니당!
Meisy Fasius : thank you for filming such a beautiful video for us. really love the cook, the setting, the wreath. i love everythiiingggg. please keep it up ❤️❤️❤️
LP 가스통으로 바베큐그릴 만들기. HOW TO MAKE A BBQ GRILL WITH LP GAS TANK.
LP 가스통으로 바베큐 그릴을 만들어봤습니다. 이걸로 종종 고기 구워먹어야겠네요! 영상 즐겁게 시청하시고 더 좋은 영상 만들도록 노력하겠습니다.
#바베큐그릴만들기 #BBQ_GRILL #가스통_바베큐그릴 #바베큐 #BBQ #CAMPING_BBQ_GRILL
열심히 : 안녕하세요 이런저런걸 만들어보고싶은 초보입니다. 신주부분(가스입구) 용접하시고 그라인더 어떤 날로 갈아 내신건가요? 혹시 괜찮으시면 영상에 사용되는 그라인더 날 제품들 제품명 좀 알려주실 수 있으실까요?
산장캠프 SANJANG CAMP : LP 가스통으로 바베큐그릴을 만들어봤습니다. 사용기는 2부 영상으로 올리겠습니다.
즐겁게 시청하세요!
Thank you for watching!
이글로리 : 참 좋은 기술이네요
튼튼한 가스통이 완벽한 그릴로 변신하고~
제작하는 영상 잘 봤습니다
공평화 : Lp 가스통 으로 표기 하는것이 바른 표기 입니다 ㅡ
개울 : 신나를 바르셨나요?
바베큐 튜토리얼 초급편 : 풀드포크 (내일 당장 가능!!!) 부들촉촉
문츠MOONTS : 필독!
오븐으로 가능한가요? 질문이 너무 많습니다.
수비드와 오븐으로 비슷하게 따라는 가능하지만 식감, 향, 색 등등 결과물은 엄청난 차이가 있습니다. 오븐과 스모커는 다른 조리기구에요.
미국식 바베큐어서 가장 중요한건 내부온도입니다.
시간, 그릴온도 보다 고기 내부온도만 맞추면 됩니다.
바크를 예쁘게 만드는것도 중요하지만 바크에 너무 집착하면 어려워요~여러번 성공해보시면 원하는 바크는 시간 조절에 따라 얼마든지 만들 수 있습니다.
1.원육 손질, 2. 럽 뿌리기, 3. 그릴120~135도 유지(뜨거운 워터팬 필요), 4. 고기 내부온도 73도에 호일로 랩핑, 5.고기 내부온도 93~96도 레스팅 충분히한 후 마무리!
인스타: moonts60bang
네이버스마트스토어 : 문츠의육공방
창업하기 위해서 배우고 싶다는 분들이 꽤 많이 계셔서 자주 연락을 받습니다.
저보다 더 실력 좋으신분들 국내에 많이 있습니다만 국내에는 미국식 바베큐 자료가 정말 한정적이라 어떤분에게는 가뭄의 단비가 될 수 있을 수도 있을 것 같아, 부족한 실력으로 영상을 만들었습니다. 다 경쟁자라고 생각하지 않습니다. 오히려 많이 알려지면 그 이득이 저에게도 돌아올거라고 생각합니다. 배우고 싶다고 연락주시는 분들은 최소 그릴을 갖추고 몇번이라도 따라해보시고 메일로 연락주세요. 그릴도 없는데 배우겠다고하면 막막합니다.
Molko Moon : ㅋㅋㅋㅋㅋ이형진짜 목소리랑 얼굴 왤케 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ아 얼굴은 개잘생겼는데 목소리는왜 세상풍파 다겪은 중후한 목소리냐고
우엑 : 코로나 19사태로 2월부터 출타제한중인 군인입니다... 부대 안에 있는동안 바베큐에 관심을 갖게되고 쿠팡 장바구니에 그릴부터 시즈닝까지 다양한 바베큐 용품들을 담아만 둔채로 유튜브로 배우고 있습니다...이 채널 통해 많이 배운대로 빨리 집에 가서 부모님께 바베큐 대접해드리고 싶은데 출타제한 풀릴 기미가 안보이네요 허허....영상 항상 재밌게 보고있습니다
bc a : 럽 바를 때부터 침이 고이는데 호일 여니까 바크가 진짜.. 대박이네요... 부들쵹쵹하게 부서지는 풀드포크 보니까 정말 감탄이 절로 나와요!!! 풀드포크버거는 한 입 크~게 먹으면 환상 그 자체일 것 같습니다ㅠㅠ 바베큐 초급자도 문츠님 영상 보고 따라할 수 있게 쉽고 자세히 설명해주셔서 감사해요 언젠가 꼭 따라해보고 싶네요ㅎㅎ 오늘도 재밌고 유익한 맛있는 영상 감사드려요
JOONSEONG KIM : 이번 월요일에 두번째 풀드포크 도전했습니다. 저번엔 부드러운 로스트포크 수준이었다면 이번엔 정말 손으로 쉽게 잡아 뜯을수 있을 정도로 잘 나와준것 같아요. 그릴 온도조절이 정말 어려운거구나 한번 더 느꼈지만 결과물이 생각보다 잘 나와줘서 기분이 정말 좋았습니다. 초대한 손님들도 다들 부드럽고 맛있었다고 해주셨어요. 사실 이번에 서울 가서 꼭 직접 하신 바비큐 플래터 먹어보고싶었는데 ㅜㅜㅠ 또 코로나가 극성을 부리는 바람에 못 갔네요 ㅜㅜ 그래도 영상 돌려보면서 아쉬움을 달랬습니다 ㅋㅋ 다음번에 할땐 이 영상처럼 더더 잘 나와주면 좋겠습니다 ㅎㅎ
항상 재밌고 흥미로운 영상 감사히 보고있습니다!! 응원할게요!
[ENG CC] 특별한 연말 메뉴! 바비큐폭립과 크리스마스 리스 만들기 : Barbecue Pork Ribs, Christmas Wreath [아내의 식탁]
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하나씩 손에 들고 먹어야 더욱 맛있게 느껴지는 바비큐폭립이예요. 달콤짭짤한 소스의 맛에 어른들도, 아이들도 먹기 바빠지지요. 만들기 까다롭다고 생각하실 수도 있지만 재료를 다듬고, 맛있는 소스를 더해주기만 하면 된답니다. 일상의 즐거움을 더해줄 바비큐 요리에 도전해보세요!
Somehow, barbecue pork ribs taste better when we nibble on it with our fingers. Sweet and savory barbecue sauce will keep everyone busy eating. Making this dish may seem tricky, but all you need to do is to prepare the ingredients and the sauce. Add some fun to your everyday life with Barbecue Pork Ribs!
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[바비큐폭립 레시피] - 4인분 -
- 재료: 돼지고기 등갈비 1kg, 파슬리가루 약간
- 고기삶는 재료: 물 8컵, 된장 1큰술, 대파(파란부분) 1/2대, 마늘 5쪽, 월계수잎 2장, 통후추 10알
- 소스 재료: 시판 바비큐 소스 3큰술, 맛술 3큰술, 간장 2큰술, 올리고당 2큰술, 토마토케첩 2큰술, 다진마늘 1큰술, 후추 약간
[Barbecue Pork Ribs Ingredients] - 4 servings -
- Ingredients: 1kg Pork ribs, Parsley
- Boiling Meat: 8 cups of Water, 1tbsp Soybean paste, 1/2 Green onion(green part), 5 grain Garlic, 2 Bay leaf, 10 Peppercorn
- Sauce: 3tbsp Barbecue sauce, 3tbsp Cooking wine, 2tbsp Soy sauce, 2tbsp Oligosaccharide, 2tbsp Ketchup, 1tbsp Minced garlic, Pepper
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[바비큐폭립 레시피 I Instruction]
1.등갈비는 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 빼주세요. 냄비에 고기삶는 재료를 넣고 30분 정도 삶아 한대씩 먹기 좋게 잘라주세요.
1.Soak pork ribs in cold water for about 30 minutes to drain the blood. In a large pot, put all the ingredients for boiling and cook the meat for 30 minutes. Divide each rib to make it easier to eat.
2.볼에 소스재료를 넣고 섞은 후 삶은 등갈비에 앞뒤로 골고루 발라주세요.
2.Mix well the ingredients for sauce. Coat the ribs with sauce.
3.220도로 예열한 오븐에 넣어 10분 정도 굽고, 소스를 한번 더 발라 10분 정도 더 구워 주세요. (팬을 사용하실 경우 달군 팬에 등갈비를 넣고 중약불에서 앞뒤로 소스를 발라가며 10분 정도 구워 주세요.)
3.Cook the ribs in the oven heated to 220°C for 10 minutes. Put some more sauce all over the ribs and cook for another 10 minutes. (If you are cooking on a stovetop, put the meat on a heated pan and cook for 10 minutes, constantly adding sauce on each side of the rib.)
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*요리가 즐거운 시간, 아내의 식탁*
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FACEBOOK: facebook.com/wifetable
EMAIL: contact@culturhero.net
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Camera: Canon 6d mark2
Software: Adobe Premiere, Aftereffects
*이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다.*
© 2018 by Wife's cuisine. All rights are reserved.
#연말파티 #바비큐파티 #BBQ #barbecue
우리의식탁 W TABLE : 하나씩 손에 들고 먹어야 더욱 맛있게 느껴지는 바비큐폭립이예요. 달콤짭짤한 소스의 맛에 어른들도, 아이들도 먹기 바빠지지요. 만들기 까다롭다고 생각하실 수도 있지만 재료를 다듬고, 맛있는 소스를 더해주기만 하면 된답니다. 일상의 즐거움을 더해줄 바비큐 요리에 도전해보세요!
Somehow, barbecue pork ribs taste better when we nibble on it with our fingers. Sweet and savory barbecue sauce will keep everyone busy eating. Making this dish may seem tricky, but all you need to do is to prepare the ingredients and the sauce. Add some fun to your everyday life with Barbecue Pork Ribs!
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연말 홈파티 메뉴
- https://bit.ly/2CnVi9A
Bey Bey : I love how she makes everything from scratch. So calm & peaceful, i would love to come home to this everyday.
California Kitchen : 꾸준히 즐겨보는 애청자 입니다! 요리 실력 영상미 흠잡을게 없네요~ 편집하시는 것도 그렇고 시즌에 적절한 주제 선정까지 너무 좋아요! 항상 배우고 갑니다~좋은영상 감사해요~
미요기 miyogi : 폭립바베큐 정말 소스맛이 다 하는 것 같아요 저도 연말홈파티 요리로 만들어봤는데 그 많은 폭립이 금방 사라지더라구요 ㅎㅎㅎ 리스도 넘 예뻐요~ 대다하신 솜씨에 감탄하고 갑니당!
Meisy Fasius : thank you for filming such a beautiful video for us. really love the cook, the setting, the wreath. i love everythiiingggg. please keep it up ❤️❤️❤️
LP 가스통으로 바베큐그릴 만들기. HOW TO MAKE A BBQ GRILL WITH LP GAS TANK.
LP 가스통으로 바베큐 그릴을 만들어봤습니다. 이걸로 종종 고기 구워먹어야겠네요! 영상 즐겁게 시청하시고 더 좋은 영상 만들도록 노력하겠습니다.
#바베큐그릴만들기 #BBQ_GRILL #가스통_바베큐그릴 #바베큐 #BBQ #CAMPING_BBQ_GRILL
열심히 : 안녕하세요 이런저런걸 만들어보고싶은 초보입니다. 신주부분(가스입구) 용접하시고 그라인더 어떤 날로 갈아 내신건가요? 혹시 괜찮으시면 영상에 사용되는 그라인더 날 제품들 제품명 좀 알려주실 수 있으실까요?
산장캠프 SANJANG CAMP : LP 가스통으로 바베큐그릴을 만들어봤습니다. 사용기는 2부 영상으로 올리겠습니다.
즐겁게 시청하세요!
Thank you for watching!
이글로리 : 참 좋은 기술이네요
튼튼한 가스통이 완벽한 그릴로 변신하고~
제작하는 영상 잘 봤습니다
공평화 : Lp 가스통 으로 표기 하는것이 바른 표기 입니다 ㅡ
개울 : 신나를 바르셨나요?
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