미니타르트팬
페이지 정보
본문
[혼사쥬]타르트 틀에 반죽 예쁘게 넣기 : Fonsage | 안젤라 베이킹
이 레시피가 도움 되셨다면 구독과 좋아요, 댓글 달아주세요. 큰 힘이 됩니다.
이번에는 타르트 반죽을 틀에 넣는 작업
혼사쥬에 대해 찍어보았습니다.
도움되실까하여 자세히 찍어보았습니다.
혼사쥬는 틀에 타르트 반죽을 예쁘게 안착시키는(?) 과정을 말합니다.
미니 타르트 틀로 했지만 큰 것도 방법은 마찬가지입니다.
1. 반죽은 작업하기 30분 전에 냉장고에서 꺼내 실온에 둔다.
2. 준비한 틀의 바닥 지름과 옆면높이까지 고려하여 원형 틀로 찍어준다.
(저의 경우 바닥 지름 5cm + 옆면 높이 3cm + 3cm =11cm라서 지름 10cm 원형 틀로 찍어주었습니다. 이렇게 얼추 맞춰서 반죽을 찍어 사용하면 잘라서 버려지는 반죽을 최소화 하고 작업이 용이합니다.)
3. 틀로 찍어낸 반죽은 냉장고에서 20분 정도 휴지시킨다.
(딱딱해지면 반죽이 갈라지고 찢어지는 현상이 덜합니다.)
4. 냉장고에서 꺼내어 틀에 넣고 영상을 참고하여 혼사쥬 한다.
5. 아몬드크림을 짜서 굽거나 그냥 구울경우 호일, 종이호일, 유산지 등을 깔고 쌀, 콩, 누름돌을 올려 구워준다.
아몬드 크림을 짜서 구워 식힌 후 크림을 올리고 다양한 과일을 올려주면
딸기타르트, 블루베리 타르트 등 다양한 맛잇는 타르트가 됩니다.
타르트 반죽 만들기
아몬드 크림 만들기
도움되셨다면 구독, 좋아요 눌러주세요.^^
#타르트만들기 #타르트만드는법 #미니타르트
안젤라의 베이킹&쿠킹 Anjela : 사실 가장 좋은건 냉장고에서 꺼내서 딱딱한 상태에서 치대고 작업하는 거에요.
버터 변형이 가장 적거든요.근데 너무 어려워요.ㅜㅠ
밀대로 패대기 때려서 반죽을 좀 물렁하게 해주는데
그냥 여러분에게는 실온에 꺼내서 말랑한 상태로 작업하시는 걸 추천드려요.
사실 최고는 딱딱한 상태에서 혼사쥬 모든 작업을 끝내는 것입니다
.바로 냉장고같은 온도에서 작업하는 거죠.
근데 불가능하잖아요~
그래서 이렇게 소개해드립니다.
물렁한 반죽을 밀어펴서 찍어낸 뒤 냉장고 휴지그걸 틀안에 넣고 모양잡은 후
냉장고 휴지 후 굽기이런식으로 중간중간 냉장고에 넣었다 빼는거에요.
그래야 여러분이 자주 질문하시는...
타르트 옆면이 찌그러져요. 옆면이 녹아서 내려와버려요. 이런 현상이 방지되는거죠.
물론 가장 옆면이 예쁘게 나오지 않는 결정적인 이유는
누름돌을 적절하게 사용하지 못했기 때문이지만
작업 온도가 올라가면 반죽안에 버터가 기름으로 녹아 빠져나와 버려서
반죽 컨디션이 무너지고 맛과 형태가 변형되는 이유도 있어요.
타르트는 예민한 작업이지만 우리는 홈베이킹이잖아요~
소량작업은 극복 가능하답니다.
영상을 보시고 차근차근 따라해보세요.^^
제과제빵은 과학이기 때문에 수천만 가지의 원인과 결과물이 있어요.
모두다 설명드리기 어려우니 질문을 많이 해주시기 바라요~
힘닿는한 답변드릴게요!
heeevibe : 안젤라님~~! 항상 맛있고 정성 가득담긴 영상 올려주셔서 감사해요❤️ 이 영상에서도 덕분에 꿀팁 많이 배우고 갑니다!!!
마루리 [Baby&Puppy] : 우와아아아 타르트당 >,< 제가 디저트를 진짜 좋아하는데 매일 만드시고 드시니 엄청 부러워요//ㅠㅠ
Hanna Jeong : 안젤라님 영상 감사합니다^^ 혹시 팬은 어떻게 검색하면 좋을까요? 분리형이라고 해야하나요?
오다영 : 타르트틀에 그냥 반죽 부어도 잘 때지 나요?
아나면은 버터 같은걸 바르고 해야하나요?
SUB) "호두파이만들기" | 실패없이 만드는 꿀팁 | 틀 없이 만드는 요령(How to make Walnut Pie)
오늘은 부담 없는 작은 크기의 "호두파이" 만드는 방법을 소개해드릴게요!
파이 반죽 쉽게 만드는 방법과, 집에 파이틀이 없어도 파이를 만들 수 있는 방법이 들어있으니 도구가 없으셔도 너무 걱정 마시라구욧!
이 호두파이로 말할 것 같으면 저희 집 막내, 제 남동생이 군입대를 한 첫 날에,
"아, 집에 있는 호두파이 한 개만 더 먹고 올걸"이라며 후회했다는 음식입니다.
(얼마 전 제대해서 촬영날 기쁘게 먹었지요ㅎㅎ)
고소한 호두와 달달한 시나몬의 향이 아주 잘 어우러지는 호두파이,
어렵지 않으니 많이들 따라해보세요!
영상이 유익했다면 구독과 좋아요 부탁드립니다.
더 좋은 영상을 만들 힘이 됩니다♥
궁금하신 레시피가 있으시다면 댓글로 남겨주세요!
*재료(지름 9.5cm * 12개)
중력분 300g
소금 4g
버터 160g(차가운 상태)
찬 물 60g
설탕 120g
시나몬가루 2ts
럼주 2Ts
물 60g
물엿 120g
계란 2개
버터 50g
다진 호두 200g
Instagram: @moms_recipes_
Email: youjinh1227@gmail.com
Hello, It's Mom's recipe.
Today, I'm going to introduce you to how to make a small-sized "walnut pie”!
There's an easy way to make pie dough.
a walnut pie, where the savory walnut and the sweet cinnamon smell go together very well;
It's not hard, so try copying it!
If the video was helpful, please subscribe and like it.
It gives me the power to make better videos.♥
If you have any recipes you want to know, please leave them in the comments!
* Ingredients (diameter 9.5cm * 12 pieces)
all purpose flour 300g
4g of salt
160g of butter (Cold)
60g of cold water
120g of sugar
2ts of cinnamon powder
Rum 2Ts
60g of water
120g of starch syrup
two eggs
50g of butter
minced walnut 200g
Song : TTRM - 개화/Lost my Colors
Follow Artist : https://blog.naver.com/gbamaster
Music promoted by DayDreamSound :
#맘스레시피#호두파이만드는법#미니호두파이
맘스레시피 Mom's recipes : **영상에 빠져있는데, 구우실 때는 190도로 예열된 오븐에서 25~30분 구우시면 됩니다!!**
오늘은 부담 없는 작은 크기의 "호두파이" 만드는 방법을 소개해드릴게요!
파이 반죽 쉽게 만드는 방법과, 집에 파이틀이 없어도 파이를 만들 수 있는 방법이 들어있으니 도구가 없으셔도 너무 걱정 마시라구욧!
이 호두파이로 말할 것 같으면 저희 집 막내, 제 남동생이 군입대를 한 첫 날에,
"아, 집에 있는 호두파이 한 개만 더 먹고 올걸"이라며 후회했다는 음식입니다.
(얼마 전 제대해서 촬영날 기쁘게 먹었지요ㅎㅎ)
고소한 호두와 달달한 시나몬의 향이 아주 잘 어우러지는 호두파이,
어렵지 않으니 많이들 따라해보세요!
Hello, It's Mom's recipe.
Today, I'm going to introduce you to how to make a small-sized "walnut pie”!
There's an easy way to make pie dough.
a walnut pie, where the savory walnut and the sweet cinnamon smell go together very well;
It's not hard, so try copying it!
If the video was helpful, please subscribe and like it.
It gives me the power to make better videos.♥
If you have any recipes you want to know, please leave them in the comments!
공수빈 : 물엿은 꿀으로, 럼주는 바닐라 익스트랙으로 대체했는데 맛있어요 파이 반죽은 처음 해보는데 바삭파스스하게 잘 만들어졌구요! 대신에 단 거 좋아하는 제 입에도 꽤 달아서 설탕이나 물엿을 조금 줄여도 좋을 것 같아요 좋은 레시피 감사합니다;)
Ni Da : 우와... 맘스레시피님 이 영상 보고 파이틀을 홀린 듯이 사고 처음으로 구워 봤는데 정말 자세한 설명들 때문인지 정말 잘 나왔구 너무 맛있어요..♡ 저는 물엿이 귀한 해외에 사는지라 꿀을 대신해서 넣고 구웠는데 진짜 너무 맛있어서 저만 먹고싶으면서 주위 사람들한테 또 자랑하고싶은 이중적인 마음이 드네요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 맛있어요.. 이런 레시피 공유해주셔서 정말 감사합니다♡♡
미냥이 : 맘스레시피 보고 호두파이를 만들었는데 지인들에게 반응이 너무 좋아요 ! 감사합니다 ^^
차향 : 틀이 6개뿐이라 반으로 줄여서 계량하다가 필링 버터를 그대로 넣어가지고 헉 했는데 맛있게 나와서 정말 좋았습니다..좋은 레시피 감사합니다ㅠㅠ 또 만들어 먹고 싶네요
ENG│페스츄리 생지 활용법 10가지 레시피│ 에어프라이어 베이킹 │집밥 플랜디│VLOG
안녕하세요 여러분
예전부터 요청이 많았던 페스츄리 생지 활용법 모음을 들고왔어요
쉽고 맛있게 먹을 수 있는 레시피들이니 재밌게 봐주셨으면 좋겠습니다
이번주 브이로그는 일요일 저녁에 찾아올게요
영상에 나온것들
0:00 리본 페스츄리
01:51 누네띠네 \u0026 파이도우 스프
04:01 장미 사과파이
07:26 꼬깔콘 소라빵
10:26 에그타르트
13:30 회오리 핫도그
15:07 미니 쉬림프 피자
16:55 미니 크로와상
18:47 바람개비 페스츄리
20:19 미라 핫도그
인스타그램 @_plan_d
https://www.instagram.com/_plan_d/
비지니스 문의
샌드박스 메일 pland@sandboxnetwork.net
Editing program VLLO
planD플랜디 : 인스타그램 @_plan_d
https://www.instagram.com/_plan_d/
안녕하세요 여러분
예전부터 요청이 많았던 페스츄리 생지 활용법 모음을 들고왔어요
쉽고 맛있게 먹을 수 있는 레시피들이니 재밌게 봐주셨으면 좋겠습니다
이번주 브이로그는 일요일 저녁에 찾아올게요
Hello everyone,
I am bringing a compilation of baking using pastry sheets, which I've got so many requests
The recipies are very easy and yummy and I hope you like them
For VLOG, I'll bring on this Sunday evening
こんにちは、皆さん。
昔からリクエストが多かったペストリー生地のレシピを持ってきました。
簡単でおいしく食べられるレシピなので、ぜひ楽しくご覧ください。
今週のVLOGは日曜の夕方ごろにご用意します。
Asmaa vlog 아스마 브이로그 : 방금 내 추천에서 무작위로 그녀의 채널을 찾았습니다. 이제 그녀의 비디오에 푹 빠졌습니다. 그녀는 정말 재능이 있습니다.♥️
아기강쥐삼형제 : 와… 안그래도 플랜디님 패스츄리시트로 만든 요리만 정리된 영상 있음했는데!!!! 너무너무 감사합니다!!!
hy y : 플랜디님 오래오래 건강하시고 영상 마니마니 올려주세요 늘 잘보고있어요
말쨔 Malzza : 진짜 플랜디님은 금손+아이디어 천재이신듯...볼때마다 감탄해욥...
이 레시피가 도움 되셨다면 구독과 좋아요, 댓글 달아주세요. 큰 힘이 됩니다.
이번에는 타르트 반죽을 틀에 넣는 작업
혼사쥬에 대해 찍어보았습니다.
도움되실까하여 자세히 찍어보았습니다.
혼사쥬는 틀에 타르트 반죽을 예쁘게 안착시키는(?) 과정을 말합니다.
미니 타르트 틀로 했지만 큰 것도 방법은 마찬가지입니다.
1. 반죽은 작업하기 30분 전에 냉장고에서 꺼내 실온에 둔다.
2. 준비한 틀의 바닥 지름과 옆면높이까지 고려하여 원형 틀로 찍어준다.
(저의 경우 바닥 지름 5cm + 옆면 높이 3cm + 3cm =11cm라서 지름 10cm 원형 틀로 찍어주었습니다. 이렇게 얼추 맞춰서 반죽을 찍어 사용하면 잘라서 버려지는 반죽을 최소화 하고 작업이 용이합니다.)
3. 틀로 찍어낸 반죽은 냉장고에서 20분 정도 휴지시킨다.
(딱딱해지면 반죽이 갈라지고 찢어지는 현상이 덜합니다.)
4. 냉장고에서 꺼내어 틀에 넣고 영상을 참고하여 혼사쥬 한다.
5. 아몬드크림을 짜서 굽거나 그냥 구울경우 호일, 종이호일, 유산지 등을 깔고 쌀, 콩, 누름돌을 올려 구워준다.
아몬드 크림을 짜서 구워 식힌 후 크림을 올리고 다양한 과일을 올려주면
딸기타르트, 블루베리 타르트 등 다양한 맛잇는 타르트가 됩니다.
타르트 반죽 만들기
아몬드 크림 만들기
도움되셨다면 구독, 좋아요 눌러주세요.^^
#타르트만들기 #타르트만드는법 #미니타르트
안젤라의 베이킹&쿠킹 Anjela : 사실 가장 좋은건 냉장고에서 꺼내서 딱딱한 상태에서 치대고 작업하는 거에요.
버터 변형이 가장 적거든요.근데 너무 어려워요.ㅜㅠ
밀대로 패대기 때려서 반죽을 좀 물렁하게 해주는데
그냥 여러분에게는 실온에 꺼내서 말랑한 상태로 작업하시는 걸 추천드려요.
사실 최고는 딱딱한 상태에서 혼사쥬 모든 작업을 끝내는 것입니다
.바로 냉장고같은 온도에서 작업하는 거죠.
근데 불가능하잖아요~
그래서 이렇게 소개해드립니다.
물렁한 반죽을 밀어펴서 찍어낸 뒤 냉장고 휴지그걸 틀안에 넣고 모양잡은 후
냉장고 휴지 후 굽기이런식으로 중간중간 냉장고에 넣었다 빼는거에요.
그래야 여러분이 자주 질문하시는...
타르트 옆면이 찌그러져요. 옆면이 녹아서 내려와버려요. 이런 현상이 방지되는거죠.
물론 가장 옆면이 예쁘게 나오지 않는 결정적인 이유는
누름돌을 적절하게 사용하지 못했기 때문이지만
작업 온도가 올라가면 반죽안에 버터가 기름으로 녹아 빠져나와 버려서
반죽 컨디션이 무너지고 맛과 형태가 변형되는 이유도 있어요.
타르트는 예민한 작업이지만 우리는 홈베이킹이잖아요~
소량작업은 극복 가능하답니다.
영상을 보시고 차근차근 따라해보세요.^^
제과제빵은 과학이기 때문에 수천만 가지의 원인과 결과물이 있어요.
모두다 설명드리기 어려우니 질문을 많이 해주시기 바라요~
힘닿는한 답변드릴게요!
heeevibe : 안젤라님~~! 항상 맛있고 정성 가득담긴 영상 올려주셔서 감사해요❤️ 이 영상에서도 덕분에 꿀팁 많이 배우고 갑니다!!!
마루리 [Baby&Puppy] : 우와아아아 타르트당 >,< 제가 디저트를 진짜 좋아하는데 매일 만드시고 드시니 엄청 부러워요//ㅠㅠ
Hanna Jeong : 안젤라님 영상 감사합니다^^ 혹시 팬은 어떻게 검색하면 좋을까요? 분리형이라고 해야하나요?
오다영 : 타르트틀에 그냥 반죽 부어도 잘 때지 나요?
아나면은 버터 같은걸 바르고 해야하나요?
SUB) "호두파이만들기" | 실패없이 만드는 꿀팁 | 틀 없이 만드는 요령(How to make Walnut Pie)
오늘은 부담 없는 작은 크기의 "호두파이" 만드는 방법을 소개해드릴게요!
파이 반죽 쉽게 만드는 방법과, 집에 파이틀이 없어도 파이를 만들 수 있는 방법이 들어있으니 도구가 없으셔도 너무 걱정 마시라구욧!
이 호두파이로 말할 것 같으면 저희 집 막내, 제 남동생이 군입대를 한 첫 날에,
"아, 집에 있는 호두파이 한 개만 더 먹고 올걸"이라며 후회했다는 음식입니다.
(얼마 전 제대해서 촬영날 기쁘게 먹었지요ㅎㅎ)
고소한 호두와 달달한 시나몬의 향이 아주 잘 어우러지는 호두파이,
어렵지 않으니 많이들 따라해보세요!
영상이 유익했다면 구독과 좋아요 부탁드립니다.
더 좋은 영상을 만들 힘이 됩니다♥
궁금하신 레시피가 있으시다면 댓글로 남겨주세요!
*재료(지름 9.5cm * 12개)
중력분 300g
소금 4g
버터 160g(차가운 상태)
찬 물 60g
설탕 120g
시나몬가루 2ts
럼주 2Ts
물 60g
물엿 120g
계란 2개
버터 50g
다진 호두 200g
Instagram: @moms_recipes_
Email: youjinh1227@gmail.com
Hello, It's Mom's recipe.
Today, I'm going to introduce you to how to make a small-sized "walnut pie”!
There's an easy way to make pie dough.
a walnut pie, where the savory walnut and the sweet cinnamon smell go together very well;
It's not hard, so try copying it!
If the video was helpful, please subscribe and like it.
It gives me the power to make better videos.♥
If you have any recipes you want to know, please leave them in the comments!
* Ingredients (diameter 9.5cm * 12 pieces)
all purpose flour 300g
4g of salt
160g of butter (Cold)
60g of cold water
120g of sugar
2ts of cinnamon powder
Rum 2Ts
60g of water
120g of starch syrup
two eggs
50g of butter
minced walnut 200g
Song : TTRM - 개화/Lost my Colors
Follow Artist : https://blog.naver.com/gbamaster
Music promoted by DayDreamSound :
#맘스레시피#호두파이만드는법#미니호두파이
맘스레시피 Mom's recipes : **영상에 빠져있는데, 구우실 때는 190도로 예열된 오븐에서 25~30분 구우시면 됩니다!!**
오늘은 부담 없는 작은 크기의 "호두파이" 만드는 방법을 소개해드릴게요!
파이 반죽 쉽게 만드는 방법과, 집에 파이틀이 없어도 파이를 만들 수 있는 방법이 들어있으니 도구가 없으셔도 너무 걱정 마시라구욧!
이 호두파이로 말할 것 같으면 저희 집 막내, 제 남동생이 군입대를 한 첫 날에,
"아, 집에 있는 호두파이 한 개만 더 먹고 올걸"이라며 후회했다는 음식입니다.
(얼마 전 제대해서 촬영날 기쁘게 먹었지요ㅎㅎ)
고소한 호두와 달달한 시나몬의 향이 아주 잘 어우러지는 호두파이,
어렵지 않으니 많이들 따라해보세요!
Hello, It's Mom's recipe.
Today, I'm going to introduce you to how to make a small-sized "walnut pie”!
There's an easy way to make pie dough.
a walnut pie, where the savory walnut and the sweet cinnamon smell go together very well;
It's not hard, so try copying it!
If the video was helpful, please subscribe and like it.
It gives me the power to make better videos.♥
If you have any recipes you want to know, please leave them in the comments!
공수빈 : 물엿은 꿀으로, 럼주는 바닐라 익스트랙으로 대체했는데 맛있어요 파이 반죽은 처음 해보는데 바삭파스스하게 잘 만들어졌구요! 대신에 단 거 좋아하는 제 입에도 꽤 달아서 설탕이나 물엿을 조금 줄여도 좋을 것 같아요 좋은 레시피 감사합니다;)
Ni Da : 우와... 맘스레시피님 이 영상 보고 파이틀을 홀린 듯이 사고 처음으로 구워 봤는데 정말 자세한 설명들 때문인지 정말 잘 나왔구 너무 맛있어요..♡ 저는 물엿이 귀한 해외에 사는지라 꿀을 대신해서 넣고 구웠는데 진짜 너무 맛있어서 저만 먹고싶으면서 주위 사람들한테 또 자랑하고싶은 이중적인 마음이 드네요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 맛있어요.. 이런 레시피 공유해주셔서 정말 감사합니다♡♡
미냥이 : 맘스레시피 보고 호두파이를 만들었는데 지인들에게 반응이 너무 좋아요 ! 감사합니다 ^^
차향 : 틀이 6개뿐이라 반으로 줄여서 계량하다가 필링 버터를 그대로 넣어가지고 헉 했는데 맛있게 나와서 정말 좋았습니다..좋은 레시피 감사합니다ㅠㅠ 또 만들어 먹고 싶네요
ENG│페스츄리 생지 활용법 10가지 레시피│ 에어프라이어 베이킹 │집밥 플랜디│VLOG
안녕하세요 여러분
예전부터 요청이 많았던 페스츄리 생지 활용법 모음을 들고왔어요
쉽고 맛있게 먹을 수 있는 레시피들이니 재밌게 봐주셨으면 좋겠습니다
이번주 브이로그는 일요일 저녁에 찾아올게요
영상에 나온것들
0:00 리본 페스츄리
01:51 누네띠네 \u0026 파이도우 스프
04:01 장미 사과파이
07:26 꼬깔콘 소라빵
10:26 에그타르트
13:30 회오리 핫도그
15:07 미니 쉬림프 피자
16:55 미니 크로와상
18:47 바람개비 페스츄리
20:19 미라 핫도그
인스타그램 @_plan_d
https://www.instagram.com/_plan_d/
비지니스 문의
샌드박스 메일 pland@sandboxnetwork.net
Editing program VLLO
planD플랜디 : 인스타그램 @_plan_d
https://www.instagram.com/_plan_d/
안녕하세요 여러분
예전부터 요청이 많았던 페스츄리 생지 활용법 모음을 들고왔어요
쉽고 맛있게 먹을 수 있는 레시피들이니 재밌게 봐주셨으면 좋겠습니다
이번주 브이로그는 일요일 저녁에 찾아올게요
Hello everyone,
I am bringing a compilation of baking using pastry sheets, which I've got so many requests
The recipies are very easy and yummy and I hope you like them
For VLOG, I'll bring on this Sunday evening
こんにちは、皆さん。
昔からリクエストが多かったペストリー生地のレシピを持ってきました。
簡単でおいしく食べられるレシピなので、ぜひ楽しくご覧ください。
今週のVLOGは日曜の夕方ごろにご用意します。
Asmaa vlog 아스마 브이로그 : 방금 내 추천에서 무작위로 그녀의 채널을 찾았습니다. 이제 그녀의 비디오에 푹 빠졌습니다. 그녀는 정말 재능이 있습니다.♥️
아기강쥐삼형제 : 와… 안그래도 플랜디님 패스츄리시트로 만든 요리만 정리된 영상 있음했는데!!!! 너무너무 감사합니다!!!
hy y : 플랜디님 오래오래 건강하시고 영상 마니마니 올려주세요 늘 잘보고있어요
말쨔 Malzza : 진짜 플랜디님은 금손+아이디어 천재이신듯...볼때마다 감탄해욥...
... 
댓글목록
등록된 댓글이 없습니다.
