양념 4개면 '소불고기' 끝!

#백종원 #소불고기 #한식
한식대표음식 중 하나인 '소불고기' 입니다.
여러 방법이 있지만 오늘은 제일 간단한 방법으로 준비해봤습니다.
오늘 저녁은 소불고기에 한쌈 어떠세요?

==================

소불고기 (4인분)

[재료]

* 양념장 재료
황설탕 2와1/2큰술(30g)
물엿 1큰술(12g)
간 마늘 1큰술(20g)
진간장 5큰술(50g)
후춧가루 약간
참기름 3큰술(21g)

* 소불고기 재료
소고기 불고기용 500g
양파 3/5개(150g)
표고버섯 2개(40g)
대파 약1대(80g)
홍고추 1개(10g)
통깨 약간


[만드는 법]

1. 깊은 볼에 한입 크기로 자른 소고기를 넣고 잘 풀어서 준비한다.
2. 소고기에 황설탕, 물엿, 간 마늘을 넣고 골고루 버무려 약 10~20분 정도 재운다.
Tip: 설탕의 분자가 다른 양념류보다 크기 때문에 가장 먼저 넣어서 단맛을 배게 한다.
3. 표고버섯은 기둥을 제거하고 두께 0.3cm 정도로 얇게 썬다.
4. 대파, 홍고추는 두께 0.5cm 정도로 어슷썰어 준비한다.
5. 양파는 꼭지를 제거하고 두께 0.5cm 정도로 채썰어 준비한다.
6. 재워둔 소고기에 진간장을 넣고 고기가 부서지지 않도록 조심히 섞어준 후 양파, 대파, 홍고추, 표고버섯을 넣어 섞는다.
7. 채소 위에 후춧가루, 참기름을 넣고 섞는다.
Tip: 다음날 사용한다면 대파만 넣어서 냉장 보관하여 사용 당일 나머지 채소를 넣어 조리한다.
8. 팬을 강 불에 올려 예열하고 소불고기를 올려 재료를 집게나 젓가락으로 잘 풀어주면서 볶는다.
Tip: 기호에 따라 MSG 1/4큰술 정도를 넣어 볶는다.
9. 완전히 익은 소불고기를 접시에 담고 통깨를 뿌려 완성한다.



Beef bulgogi (4 servings)

[Ingredients]

* Sauce
2 1/2 tbsp (30g) brown sugar
1 tbsp (12g) starch syrup
1 tbsp (20g) minced garlic
5 tbsp (50g) thick soy sauce
Black pepper
3 tbsp (21g) sesame oil

* Beef bulgogi
500g beef for bulgogi
3/5 (150g) onion
2 (40g) shiitake mushrooms
1 stalk (80g) green onion
1 (10g) red chili pepper
Sesame seeds


[Directions]

1. Cut the beef into bite sizes and place them in a large bowl. Gently untangle the meat to prepare.
2. Add brown sugar, starch syrup, and minced garlic to the beef and evenly mix. Marinate for 10-20 minutes.
Tip: Because sugar particles are larger than other ingredients, add the sugar first to let the sweetness get into the meat.
3. Remove the stem of shiitake mushroom and slice thinly at 0.3cm thickness.
4. Slice the green onion and red chili pepper diagonally 0.5cm thick.
5. Trim the tip of onion and slice at 0.5cm thickness.
6. Add thick soy sauce to the marinated beef and mix gently not to break the meat. Add onion, green onion, red chili pepper, and shiitake mushroom. Mix well.
7. Add black pepper and sesame oil on top of the vegetables and mix.
Tip: Add only the green onion and store it in the fridge if cooking the next day. Add the other vegetables on the day when you actually cook it.
8. Pre-heat the pan on high heat and cook the beef bulgogi. Stir gently with tongs or chopsticks to untangle the meat.
Tip: Add 1/4 tbsp of MSG if desired.
9. Once completely cooked, place the beef bulgogi on a plate and finish by sprinkling some sesame seeds.


한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation
서갑판 : 에.. 저는 이제 모릅니다! 불고기 레시피 가서 그러지마세요 !
박선경 : "안해도돼요" "사실 다 똑같아요" 이런 멘트가 요리를 쉽게 느끼게해주어서 너무 좋다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
Jay : 이런 스타일 요리 너무너무 좋아요^^ 허울없는, 진짜 맛을 위한, 먹기 위한 요리. 항상 좋은 영상 올려주셔서 너무 감사합니다.
wh99x : I made it and it's so delicious. thank you for recipe ☺️
별나찡 : 오늘 집들이 할 때 만들었는데 파채 올려서 먹으니까 넘 맛있었어요!! 양념이 간단해서 사실 그렇게 기대 안 했는데 시판 소스로 한 것처럼 진짜 맛있었습니다 백 선생님 항상 맛있는 레시피 감사합니당

포근한 햇살, 한강 아랫동네 ' 뽑기 할아버지, 서래마을 40년 감자국, 수제 프랑스 디저트, 만두전골', 김영철의 반포동 한바퀴‍♀️｜KBS 20220507 방송

[KBS가 검증한 한국 맛집]
▶ 한국맛집K-맵 : https://kmap.kbs.co.kr
▶ '청실홍실 - 감자국' 위치보기 : https://me2.do/F4rF1IwX
▶ '마얘 (MAILLET) - 프랑스 디저트' 위치보기 : https://me2.do/53XnbGfn
▶ '토박이 - 만두전골' 위치보기 : https://bit.ly/3OljKud

#한국맛집 #서울맛집 #김영철의동네한바퀴
#반포맛집 #반포한강공원 #반포감잣국 #반포만두전골

-
[ 김영철의 동네한바퀴 ]｜KBS 20220507 방송
제 169화 내일을 만나다 한강 아랫동네 –서울 반포동

-
※방송날짜를 확인해주세요!
방문하실 분들은 가게 문의 후 방문하시길 추천드립니다.

□ 청실홍실 - 감자국
서울특별시 서초구 서래로10길 9
위치보기 : https://me2.do/F4rF1IwX

□ 마얘 (MAILLET) - 프랑스 디저트
서울특별시 서초구 반포동 106-6
위치보기 : https://me2.do/53XnbGfn

□ 토박이 - 만두전골
서울특별시 서초구 반포동 549-16
위치보기 : https://bit.ly/3OljKud

(출처 : 프로그램 홈페이지)
BIG BEAR 82 : 아드님 물려주실수있는 일이 있다는거 하나만으로 감사하면서 사셔야겠네 요즘 변변한 일자리 하나 잡기도 힘든데 ....... 잘 배워서 가업 잘 이어가세요!!!
JIMIN K : 앗 달고나 할아버지 나오셨네요 요새 오징어게임 이후로 우리 동네에서 인기 너무 좋으셔요! 오래오래 건강하세요 어르신
남자레온 : 서울에 사는데도 서울을 잘몰랐는데 이렇게 다루어 주셔서 감사합니다 태조왕건때부터 팬입니다 야인시대는 물론이구요
바야바 : 영철이 영철이란 이름이 어릴때 친구두명 이름이라서 더좋아요 영철형님 ㅎㅎ
hommes : 풍부한 인격의 진행자가 이 교양 프로그램을 더 가치 있고
돋보이게 합니다. 국내 전국에서 살아가는 불특정 다수와
만나게 되는 프로그램의 특성 상 분위기가 산만 하기가
보통 인데 진행자의 중 후 하고 교양 있는 인품이 안정된
분위기로 만들어 가고 이 프로가 장수 프로그램이 되게 해
주는 것입니다. 단지 시청 하는 것 만으로도 시청자들은
전국 곳곳을 보게 되고 느끼게 되니 산만한 한국적 방송
현실에서 이 만한 프로그램이 없다고 봅니다. 제작자와
진행자께 감사 드립니다.

서울에서 가장 핫한 베스트 5 고기집 알려드립니다 About the 5 most trending Korean BBQ

서울에서 가장 핫한 베스트 5 고기집 알려드립니다 About the 5 most trending Korean BBQ #몽탄 #두툼 #꿉당 #금돼지식당 #남영돈 #돼지고기 #맛집

✔️ 본 영상은 협찬이 아니며, 제작비용을 받지 않았습니다.
✔️ 본 리뷰는 개인적인 의견이며 다른 분들의 모든 의견 또한 존중합니다.
✔️ 화질은 1080p으로 설정하시면 더욱 맛깔나게 시청하실 수 있습니다.
ᄇᄒ : 영상보고 다섯곳 다 가봤는데 다 너무 맛있었습니다!! 앞으로도 영상 기대할게요!!
wholelotta : 두툼은 정말 집앞이여서 자주 갔던곳이고 남영돈도 그 옆이라 자주갔고 몽탄도 시간내서 좀만가면 있는곳이라 한두번갔는데 생각해보니까 좋은곳 살았었네.. 다시 돌아가고싶다
오반디TV : 5곳 중 사장님이 같은 곳이 있네요 ^^
잘보고 갑니다~

꿉당 안가 봤으니, 꿉당 한번 가봐야 겠네요 ~
화이팅 입니다.
Supero : 솔직한 리뷰라서 믿음이 가네요
후드라이언 : 이야 맛있는 고깃집 많네여 ~

...