초간단하게 제대로 하는 새우 손질법 [만물상 236회] 20180315

[살림9단의 만물상 236회]


이쑤시개와 가위만 있으면 새우 소질 클리어!
[만물상_236회]
[Ch.19] 재미에 감동을 더하다, TV조선
공식 홈페이지 : http://broadcast.tvchosun.com/broadcast/program/3/C201300027.cstv
령 : 안 따라와요..ㅠ 내장 없는 새우가 있나요??
김선미 : 글자가 화면을 가려 영상을 옳케 잘보지 못하겠어요 글자설명 없애주세요
흰쌀 : 소주 청주로 무슨 살균이여..
김민규 : 배에내장은어케?

tvnzipbob3 백선생이 ′쉽게′ 알려주는 새우 손질법 170523 EP.15

화요일 밤 9시 30분 tvN 집밥 백선생3
함종민 : 새우장에 내장제거안돼있으면 개빡치는데
우수푸드Wsfood : 쉽게 잘알려주시네요
유튜브시청자 : 새우 내장 뺄 때 마지막 마디 똥에서 뚝 끊겨서 제대로 안 빠지던데 그건 갈라서 빼는 수 밖에 없지 않나..?
랑콜 : 따라해보니까 쉽네요
고현우 : 0:34 무슨소리인지 해석되시는분

새우튀김 - 정대표의 요리강좌 - 새우 손질법부터 튀김완성까지 초보자를 위한 자세하고 상세한 설명

요리초보자를 위해 최대한 자세하고 상세하게 설명하려 노력했습니다
어려운 요리 중 하나지만 몇 번 따라하시면 새우튀김 만큼은 정말 잘 요리할 수 있을겁니다
이 영상의 요리법을 숙지하시면 다른 다양한 튀김요리도 얼마든지 성공적으로 요리할 수 있으리라 생각합니다
요리를 사랑하시는 초보자님들 화이팅~!
kcl3i : 노바시 기존제품을 쓰지않고 일일히 작업해서 쓰신다면 정대표음식은 맛이 보증되겠네요. 한가지 아쉬움은 기왕이면 튀김들이 기름속에서 구부러진것이 흠이네요. 일자로 세우려면 꼬리를 잡고 바테를 몯혀 기름에서 좌우로 두세번 흔들다가 다시한번. 바테를 묻혀 넣어보세요 모든 새우들이 일직선이됩니다 완성품을 담았을때도 보기좋은것같구요. 그리고 새우꼬리에 화살촉같은부위는 비틀지마시고 위로 들쳐 꺽으시면 껍질만 속빠지며 살점도 남게되지요..또한 껍질제거시 더 편한방법은 꼬리끝한마디를 인지와 엄지로쥐고 두번째마디 껍질을 돌려서 깐다음 다른손의 인지 손톱으로 배쪽을 긁어 내듯이 훑어내리면 한번에 홀랑 벗겨지지요 하지만 정대표님방식으로 백미의 새우맛을 살리기위해서는 마지막 부분을조심해야겠지요. 저도 무엇인가 배우고싶어서 정대표님 방송을 봅니다. 노파심에서 드리는 말씀이지만, 서로 요령을 주고받는거라 생각해서 드리는 말씀이니 기분 언잖게 생각마세요. 꽃을 더잘피우게하시려면 숟가락을 사용하시던데 튀김표면에 뿌려주신 바테액이 기름위 표면에서 퍼지기전에 숟가락으로 눌러 기름속에 잠수가 한번되면 바테의 고형이 더욱쉽게됩니다.다 아시겠지만...
Ka Mo : 진짜 제가본 요리강좌 영상중에 제일 잘하시는것같아요! 일반인이 그냥 요리방법만 알려주는 영상들은 맛도 의심이되고 자세하지 못해서 제대로된 결과를 얻기 힘들었는데 실제 요리사분께서 오랜경력으로 설명해주시니 맛도 기대가되고 하나하나 자세히 알려주시니 결과물도 더욱 좋게 나오는것같아요ㅎ
말씀하시는 톤이나 표정도 친절하시고 정말 부족한게 하나도없네요♡
댓글을 보니 내용,설명방식,카메라구도등..이 아쉽다는 분들도 계시지만 저는 불편한점 전혀 느끼지 못했네요.
또한 이런 영상이 돈을 주고구매한 강좌도 아니고 무료로 만들어서 올려주신거라 이정도면 환상적인 퀄리티라고 봅니다ㅎ
앞으로 가게,유튜브 모두 더욱 번창하시고 앞으로도 좋은영상 많이올려주세요ㅎ
KIM LAW : 설명이 초보자도 하기쉽게 정말 자세해서 좋네요! 요리학원에서 강의들을때보다도 더 꼼꼼한듯
elsa l22 : 처음엔 설명이 다 길다고 생각했는데 다른 요리동영상만 봐서 길게 느껴지는거였어요. 진짜 꿀팁 대방출이고 너무 감사해요
무아 : 요리에 대한 열정이 대단하신거 같습니다. 밑 작업 후에 바로 새우 기름에 들어가니 소리 높여 하시는 모습이 인상적이었습니다. 아내에 두 아들에게 맛있게 한 번 해줘야 겠습니다. 감사합니다.

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