김치와 고기가 쭉쭉 찢어지는 김치찜!

#백종원 #김치찜 #Kimchi
돼지고기와 김치를 넣고 푹 끓인 김치찜입니다!
부드럽게 익은 돼지고기와 김치는 밥도둑~

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돼지고기 김치찜

[재료]

돼지고기전지 1kg
신김치 1.3kg
양파 1/2개(100g)
대파 1컵(80g)
청양고추 3개(20g)
황설탕 3큰술(30g)
국간장 2큰술(20g)
된장 1큰술(15g)
간마늘 1큰술(15g)
굵은고춧가루 2큰술(10g)
물 6컵(1.2L)

[만드는 법]

1. 설탕, 국간장, 된장, 간 마늘, 고춧가루를 섞어 양념장을 만든다.
2. 양파는 굵게 채 썰고 대파는 송송 썬다.
3. 청양고추는 두껍게 썰고 고기는 주먹 크기로 자른다.
4. 냄비에 김치를 깔고 고기를 올린 후 다시 김치로 덮어준다.
5. 그 위에 양파, 청양고추, 대파를 넣는다.
6. 물과 양념장을 잘 섞어 부어준다.
7. 센 불로 켜고 끓으면 중약불로 줄여 뚜껑 덮고 졸인다.
8. 김치와 고기가 물러지면 간을 본 후 기호에 맞게 식초를 넣는다.
9. 식초를 골고루 섞어 준 후 완성한다.


Pork kimchijjim (stewed kimchi)

[Ingredients]

Pork front leg 1kg
Sour kimchi 1.3kg
1/2 onion (100g)
Green onion 1 cup (80g)
3 Cheongyang pepper 3 (20g)
Brown sugar 3 tbsp (30g)
Soup soy sauce 2 tbsp (20g)
Soybean paste 1 tbsp (15g)
Minced garlic 1 tbsp (15g)
Coarse red pepper powder 2 tbsp (10g)
Water 6 cup (1.2L)

[Directions]

1. Mix sugar, soup soy sauce, soybean paste, minced garlic, and red pepper powder to make the sauce.
2. Coarsely chop the onion and finely chop the green onion.
3. Cut Cheongyang pepper in thick pieces and cut the meat into a fist size.
4. Put kimchi at the bottom of a pot, put pork meat on top, and then cover with kimchi again.
5. Put onion, Cheongyang pepper, and green onion on top.
6. Mix water and the sauce and pour it in.
7. Put over high heat, and once it boils, reduce the medium heat and boil down.
8. Once the kimchi and pork soften, taste it and season with vinegar if needed.
9. Mix the vinegar in to finish.


한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation
찰스티나 Charles&Tina : 대장님 설탕 안좋아하시는거 알아요~ 설탕 말씀 하실때 눈치 안보셨으면 좋겠어요 ㅜㅜ :)
룰루연어호잇 : 진짜 백주부님 레시피는 절대 실패란 없다..
권도훈 : 백종원님 레시피만 따라했는데 맛있는 김치찜이 만들어졌네요, 덕분에 가족을위해 일하시는 부모님께 요리 대접하니까 저도 뿌듯하고 부모님도 맛있다면서 극찬을하니 기분이 좋네요 ㅎㅎ. 정말 좋은사람이고 존경합니다. 다음에도 이렇게 맛있는 레시피 많이많이 올려주세요
명성 : 접시에 담는 것도 예술 넘 좋다ㅜㅜㅜ꼭 해먹어봐야지
저희 엄마도 요리 잘 하시는데 엄마한테 백종원님 유튜브 알려드리면 너무 좋아하실꺼같아요
이혜진 : 백종원님 너무 감사합니다 어버이날 아빠한테 처음 김치찜 만들어 들였는데 너무 맛있다 하셨어요 저도 먹어보니 제가 자주가는 식당 김치찜 맛이랑 똑같았어요 한시간 반 끓여주는거랑 설탕이 핵심 포인트 고기도 부드러워지고 김치도 푹있혀지더라구요 처음 만들면 망할까 너무 두려운데 백종원님은 초보한테 귀에 쏙들어오게 설명해주시니 용기가 생겨요

4분 시청하고 [김치찜] 마스터! 하세요. / 돼지고기 김치찜, 김치요리 kimchi jjim(Braised Kimchi)

밥 두 공기는 뚝딱하게 만드는 김치찜!

엄지척 칭찬받는 꿀팁 5가지 확인하세요

4분 시청하고
김치찜 마스터해서 오늘 저녁 식탁에 올려보세요^^

가장 중요한 포인트 : 김치찜 김치는 반드시 신김치를 사용하세요~


--------------- 재료 -------------
신김치(또는 묵은지) 1/4포기 2개(총 1.6~1.8kg)
돼지고기 앞다리살 1근(600g)
양파 1개
대파 1대
멸치육수(국물용 멸치 60g + 물 2리터)
고춧가루 4스푼(28g)
다진 마늘 2스푼(40g)
매실액 2스푼(26g)
들기름 4스푼(16g)
쌈장 1스푼(20g)
새우젓 3스푼(42g)
소금

#김치찜
#김치볶음
#돼지고기김치찜
#김치찌개
#묵은지
이 남자의 cook : 시청해 주셔서 감사합니다.
행복한 하루 보내세요^^
쿡잇파파 C.E.P.P : 와..고기 결로 찢어 지는거 보소....따뜻하고 아늑한 곳에서 쉬게해주면 고마워 하며 쉬는 김치의 스킬이 업그레이드 되었습니다.ㅋㅋ
** : 방금해먹었는데 진짜 너무 맛있어요 ㅠㅠ입맛에 맞춰서 들어가는 양념은 가감했는데도 식당에서 먹는거 저리 가라네요 이분 레시피 저번에 참치김치찌개로 첨 접했는데 진짜 맛있게 잘먹어서 여러번 해먹었어요! 오늘 김치찜이 땡겨서 찾아보다가 이걸로 했는데 역시나 대박 좋은 레시피 공유하주셔서 감사합니당
Sunghee Park : 오늘 인생 첫 김치찜을 만들었는데 진짜 너무 맛있어요!!!! 선생님 덕분에 제가 요리 잘하는 줄 착각하게 되네요ㅋㅋㅋㅋㅋ 좋은 레시피 감사합니당
Yanghie Su : 이남자님은 요리만 잘 하시는게 아니고 말씀도 얼마나 맛있게 하시는지 멋져요...

[#피크타임] 김치찌개보다 쉽다! 어남선생 김치찜 & 수란김치죽 레시피 | #신상출시편스토랑 | KBS 220408 방송

#편스토랑 최고 분당 시청률 1위 (6.7) #어남선생 의 김치찜 \u0026 수란김치죽

신김치로 찌개만 해 드셨다고요?
이제 김치찌개보다 쉽고 술안주로도 근사한 어남 김치찜으로 맛있는 한 끼,
수란김치죽으로 시원한 해장하세요

레시피 보러가기: https://url.kr/z2wghy

[신상출시 편스토랑]
매주 금요일 오후 8시 30분 KBS2 방송


#류수영 #레시피
음식은죄가없다 : 김치찜이라는게 처음에 생각했을때 김치찌게랑 뭐가 다른거지? 라고 생각하면서 만들고 먹어봤는데... 너무 맛있고 김치찌게와는 재료만 비슷할뿐 조리방식에 따라 완전 다른 음식입니다. 혹시 저처럼 편견을 가지신 분이 계신다면 꼭 한번 만들어 먹어보세요 정말 맛있습니다.
Kyu Mun : 류수영님!
이분은 어쩌다 이렇게 멋진 사람이 됐을까요?
뭐 빠지는 게 없어요.
이분 때문에 편스토랑이 있는 줄 알았어요.
복 행 : 요리도 간단하게 하면서도 맛이 있고 설명도 잘하시고 겸손하시고 마음씨도 예쁘시고 배려심도 있고 이런 분들에게 광고주님들 광고 를 많이 주십시요 ㆍ
그래야 다른분들도 배려심을 배울수 있으니까요
행복하니 : 어쩜 그렇게 요리를 잘해요 군침돌고 해보고싶어지네요
류수영씨 때문에 편스토랑봅니다
정주영 : 우와~진짜 쉽게 요리 잘 하신다~ 덕분에 많이 배우고 있어요~^^

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