발사믹식초사는곳
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() 4부 : 모데나(Modena) - 발사믹 식초 l 이탈리아 에밀리아(Emilia) 2박 3일 여행기
한달에 한번!
이태리부부와 함께 떠나는 실전 이탈리아 여행
2021년 5월의 월간답사 프로젝트는
에밀리아 로마냐 주, 2박 3일 다녀왔습니다.
1. 피아첸차
2. 파르마
3. 레조 에밀리아
4. 모데나
5. 볼로냐
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#이탈리아 #랜선여행 #랜선투어
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*이태리부부 네이버카페 https://cafe.naver.com/italybubu
*인스타그램(김혜지) https://www.instagram.com/italybubu/
*인스타그램(이상호) https://www.instagram.com/day3737/
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*블로그(김혜지) https://blog.naver.com/ivlovevi00
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*책(아내) https://www.aladin.co.kr/shop/wproduct.aspx?ItemId=270272002
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이태리부부 멤버십 가입 (아이폰 쓰시는 분들은 PC로만 가입 가능합니다.)
https://www.youtube.com/channel/UCuU1RZHNthbNCS-qhYiLRWg/join
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이태리부부 후원계좌
이상호 / 카카오뱅크 3333-16-9300225
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행복열차 : 모데나를 제대로 보고 즐기려면 숙박은 필수일듯하네요^^
Sue Cho : 5월 월간답사 도시 중에 모데나 강추하신거 넘 기억에 남아요~ 발사믹 사러 가고시프네요~
치즈도 페라리도 매력만점 도시~^^
도경 : 라이브때 본거 복습으로 또 봐도 반갑고 좋네요
지금도 열심히 걷고 있을 두분!
열심히 응원합니다
그때 100유로짜리 맛보고 왔어야했고 페라리 한대 타고 왔어야 했다는거
그 자전차에 태극기! 반갑네요
숙소도 컨디션 좋고 깔끔하니
괜찮았군요
언제나갈수있으려나~~
maggio Vinc : 모데나에 가보지 못한 것이 너~무 후회됩니다!! 이렇게 좋은 영상 찍어주셔서 감사합니다!
오세웅 : 저도 너무 좋아하는 발사믹
발사믹 식초, 구별방법:17분 48초로 바로 가세요/가짜에 속지말자,가격,이태리 발사믹식초 제조업자의 설명,Aceto Balsamico Tradizionale di Modena
바로 구별방법으로 가시고 싶으신 분들은 17분 48초대로 가시면 구별방법이 정리되어있어요. 제조과정도 보시고싶은분은 전부 보시고요^^
이태리 여행, 이태리 정보 :이태리에 오시는 분들이 많이 궁금해하셔서 만들어봤어요.
#원조발사믹식초 #acetobalsamico #발사믹식초구별방법
00:00 인트로 발사믹식초?
00:47 모데나 전통 발사믹식초를 넣는 병의 크기와 모양
01:20 모데나 전통 발사믹 식초의 종류
02:15 모데나 전통 발사믹 식초의 “전통”이라는 이름을 붙이기위한 조건
02:35 모데나 전통 발사믹 식초를 만드는 과정
08:22 식초를 만드는 통(Botte) 에 대한 이야기(7천만원이 넘는 식초통)
10:21 식초를 병에 넣는 협회 이야기
12:42 모데나 원조 전통 발사믹 식초와 수퍼마켓에서 파는 발사믹식초의 다른 점 구별법
14:56 모데나 전통 발사믹 식초의 가격
17:50 모데나 전통 발사믹 식초의 구별 방법 정리
추천동영상
이태리주부가 직접 알려주는 이탈리아 크레마 커스터드크림 :
아씨시섬 산책하기 :
이탈리아 고속도로 휴게소, 아우토그릴에서 카푸치노 주문하기:
이태리주부가 알려주는 이태리 전통 토마토 소스 만드는 법 :
비알레띠 매장 둘러보기:
비알레띠 모카포트 사용법:
풍성한 우유거품 집에서 초간단 만들기 :
이태리 현지 식초제조업자의 설명으로 진짜 전통 발사믹 식초를 만드는 방법, 진짜와 가짜의 구별법, 가격등을 설명해드려요.
영상을 끝까지 보시면 이 모든 궁금증을 해결하실 수 있어요.
이태리에 여행 오시는 분들에게 공유해주세요. 가짜 발사믹식초를 사시면 속상하니까요.
Photo and Video :이탈리아 리까리까 RiccaRicca561
사용한 카메라 : canon 70D, Gopro Black 7, Galaxy 7 Edge
사용한 렌즈 : Canon Zoon Lens EF-S 18-135mm 1:3.5-5.6 IS STM
사용한 렌즈 필터 : Hoya HMC UV(c) 67mm
Music : Youtube Audio Library
이탈리아 리까리까 유튜브 홈 : https://www.youtube.com/channel/UCyMR1ibdNuNqSHSVt3TptUg
구독과 좋아요 버튼을 눌러주시면 더 좋은 영상으로 보답하겠습니다.
리까리까 이메일 : riccaricca561@gmail.com
이 영상의 저작권은 RiccaRicca561 이탈리아 리까리까에게 있습니다.
영상 무단 업로드나 다운로드및 편집 금지입니다.
제 영상을 공유하시려면 영상 유투브 주소를 링크해주셔야합니다.
Copyright – RiccaRicca561 리까리까 All rights reserved.
이탈리아 리까 Italy Ricca : 0:47 모데나 전통 발사믹식초를 넣는 병의 크기와 모양
1:20 모데나 전통 발사믹 식초의 종류
2:15 모데나 전통 발사믹 식초의 “전통”이라는 이름을 붙이기위한 조건
2:35 모데나 전통 발사믹 식초를 만드는 과정
8:22 식초를 만드는 통(Botte) 에 대한 이야기(7천만원이 넘는 식초통)
10:21 식초를 병에 넣는 협회 이야기
12:42 모데나 원조 전통 발사믹 식초와 수퍼마켓에서 파는 발사믹식초의 다른 점 구별법
14:56 모데나 전통 발사믹 식초의 가격
17:50 모데나 전통 발사믹 식초의 구별 방법 정리
Katherine Kim : 너무 너무 너무 감사드려요. 정말 도움이 되는 고급정보 잘 듣고 보았어요. 수고 많으셨어요~ 목소리도 너무 고우시네요 ❤
김경진 : 정말 고급 정보입니다. 영상 만드시느라 많이 고생하셨을 것 같습니다. 발사믹 식초 가격이 비싼 이유가 있었네요. 또 좋은 발사믹 식초를 고를 수 있겠어요. 그동안 싼 것에 입맛이 길들여져 제대로 된 발사믹 식초를 맛 본 적이 없는데, 리까님 덕분에 꼭 제대로 된 발사믹을 먹어봐야겠습니다^^ 감사합니다~
Deconomy Redemption : 어떤 말로도 표현할 수 없는 귀중한 정보를 담은 동영상, 정말 감사합니다!
thankyou : 이런 영상은 많은 사람들이 같이 봤으면 좋겠어요. 발사믹 식초 슈퍼에서 파는 것만 아는 저로썬 이런 설명은 정말 소중하네요. 제가 이런 곳을 방문할 수도 없구요, 이런 자세한 설명을 한국어로 번역해서 올려주시는 친절은 쉽게 찾기 어렵지요. 번역하시고 편집하신다고 수고 많으셨을 것 같아요. 고맙습니다. 참, 설명하시는 분 영상을 찍는건 괜찮은가봐요? 설명하시는 분 표정에 자부심이 완전.. ^^ botte regina에 들어있는 식초맛이 정말 궁금하네요. 영상을 보면서 느낀건데요, 1500년 식초통을 겹겹히 보수하면서 보관하는 문화가, 우리네 장독에 든 장이랑 비슷하단 생각이 들었어요. 영상 끝부분에 가격을 보구선, 그럴 수 있겠다는 공감이 들었어요. 설명 없이 진열된 식초병 가격만 봤으면.. 비싸네 하면서 지나갔을텐데, 설명을 다 보고 나니까, 그런 가치가 있다 싶고, 두 세 방울이 주는 풍미가 정말 궁금해요. 긴 영상이지만 끝까지 보면서 많이 배웠습니다. 고맙습니다.
우리가 몰랐던 발사믹 식초의 비밀
우리가 몰랐던 소스의 비밀 - Ep.07 발사믹 식초 편
안녕하세요.
알쓸식잡의 먹태남입니다.
우리가 몰랐던 소스의 비밀 일곱 번째 이야기는 발사믹 식초!
우리가 평소에 먹던 발사믹 식초는 짝퉁 발사믹 식초다?!
이탈리아 정통 고급 식초인 발사믹 식초에 대한 이야기를 영상으로 확인해보세요 :)
재미있게 보셨다면 구독과 좋아요 부탁드립니다!
#발사믹식초 #발사믹 #발사믹소스 #발사믹드레싱
[채널 페이지] https://www.youtube.com/channel/UCeBD4j04JDX5AzEO8boQ8PA?view_as=subscriber
[발사믹 식초 편 참조]
더 농부 - 먹거리 이야기
위키피디아
[BGM]
Sour_Tennessee_Red_Sting
Sneaky_Business
https://www.youtube.com/audiolibrary/music
이메일 : bornforeatman@gmail.com
인스타그램 : bornforeat_man
sunny An : 모데나 지방에서는 최소 12년 이상 제품을 협회에서 감정평가를 받아 협회가 지정하는 병에 100ml만 담습니다.
호 : 뭔소립니까? 맛 완전 다르거든요? ㅋ
yelmoo옐무 : 요리를 취미로 하다보니 이런 정보영상이 너무 소중하네요 ㅎㅎ 잘봤어요 넘재밌어요
Visual Guide Spain : 한글표기법상 숙성된식초의 표기는 '와인식초'로 해야해서 위정보는 오류가 있습니다. 발사믹식초는 포도식초+포도농축액으로 만들어집니다. 일반 식초는 100%식초지만 발사믹은 원액이 진하고 비싸서 포도농축액(모스트)로 희석시켜 생산합니다. 그래서 포도식초00%' 포도농축액00%. 이럴게 표시됩니다. 카라멜 이 들면 가짜지만 고급 발사믹도 '포도식초'라도 표시되고 있습니다. 표기를 보실때 중요한겅 포도식초의 함량입니다. 12년산인데 10%인게 있고 30%인게 있는데 그 나머지는 포도농축액이라는겁니다. 원초 가격이 비싼거죠.
레밍턴 : 영상을 진짜 잡다한 이야기는 빼고 짧고 간단명묘하게 잘 설명하시네요
한달에 한번!
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치즈도 페라리도 매력만점 도시~^^
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그때 100유로짜리 맛보고 왔어야했고 페라리 한대 타고 왔어야 했다는거
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괜찮았군요
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maggio Vinc : 모데나에 가보지 못한 것이 너~무 후회됩니다!! 이렇게 좋은 영상 찍어주셔서 감사합니다!
오세웅 : 저도 너무 좋아하는 발사믹
발사믹 식초, 구별방법:17분 48초로 바로 가세요/가짜에 속지말자,가격,이태리 발사믹식초 제조업자의 설명,Aceto Balsamico Tradizionale di Modena
바로 구별방법으로 가시고 싶으신 분들은 17분 48초대로 가시면 구별방법이 정리되어있어요. 제조과정도 보시고싶은분은 전부 보시고요^^
이태리 여행, 이태리 정보 :이태리에 오시는 분들이 많이 궁금해하셔서 만들어봤어요.
#원조발사믹식초 #acetobalsamico #발사믹식초구별방법
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00:47 모데나 전통 발사믹식초를 넣는 병의 크기와 모양
01:20 모데나 전통 발사믹 식초의 종류
02:15 모데나 전통 발사믹 식초의 “전통”이라는 이름을 붙이기위한 조건
02:35 모데나 전통 발사믹 식초를 만드는 과정
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10:21 식초를 병에 넣는 협회 이야기
12:42 모데나 원조 전통 발사믹 식초와 수퍼마켓에서 파는 발사믹식초의 다른 점 구별법
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이태리에 여행 오시는 분들에게 공유해주세요. 가짜 발사믹식초를 사시면 속상하니까요.
Photo and Video :이탈리아 리까리까 RiccaRicca561
사용한 카메라 : canon 70D, Gopro Black 7, Galaxy 7 Edge
사용한 렌즈 : Canon Zoon Lens EF-S 18-135mm 1:3.5-5.6 IS STM
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영상 무단 업로드나 다운로드및 편집 금지입니다.
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1:20 모데나 전통 발사믹 식초의 종류
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12:42 모데나 원조 전통 발사믹 식초와 수퍼마켓에서 파는 발사믹식초의 다른 점 구별법
14:56 모데나 전통 발사믹 식초의 가격
17:50 모데나 전통 발사믹 식초의 구별 방법 정리
Katherine Kim : 너무 너무 너무 감사드려요. 정말 도움이 되는 고급정보 잘 듣고 보았어요. 수고 많으셨어요~ 목소리도 너무 고우시네요 ❤
김경진 : 정말 고급 정보입니다. 영상 만드시느라 많이 고생하셨을 것 같습니다. 발사믹 식초 가격이 비싼 이유가 있었네요. 또 좋은 발사믹 식초를 고를 수 있겠어요. 그동안 싼 것에 입맛이 길들여져 제대로 된 발사믹 식초를 맛 본 적이 없는데, 리까님 덕분에 꼭 제대로 된 발사믹을 먹어봐야겠습니다^^ 감사합니다~
Deconomy Redemption : 어떤 말로도 표현할 수 없는 귀중한 정보를 담은 동영상, 정말 감사합니다!
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우리가 몰랐던 발사믹 식초의 비밀
우리가 몰랐던 소스의 비밀 - Ep.07 발사믹 식초 편
안녕하세요.
알쓸식잡의 먹태남입니다.
우리가 몰랐던 소스의 비밀 일곱 번째 이야기는 발사믹 식초!
우리가 평소에 먹던 발사믹 식초는 짝퉁 발사믹 식초다?!
이탈리아 정통 고급 식초인 발사믹 식초에 대한 이야기를 영상으로 확인해보세요 :)
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#발사믹식초 #발사믹 #발사믹소스 #발사믹드레싱
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[발사믹 식초 편 참조]
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sunny An : 모데나 지방에서는 최소 12년 이상 제품을 협회에서 감정평가를 받아 협회가 지정하는 병에 100ml만 담습니다.
호 : 뭔소립니까? 맛 완전 다르거든요? ㅋ
yelmoo옐무 : 요리를 취미로 하다보니 이런 정보영상이 너무 소중하네요 ㅎㅎ 잘봤어요 넘재밌어요
Visual Guide Spain : 한글표기법상 숙성된식초의 표기는 '와인식초'로 해야해서 위정보는 오류가 있습니다. 발사믹식초는 포도식초+포도농축액으로 만들어집니다. 일반 식초는 100%식초지만 발사믹은 원액이 진하고 비싸서 포도농축액(모스트)로 희석시켜 생산합니다. 그래서 포도식초00%' 포도농축액00%. 이럴게 표시됩니다. 카라멜 이 들면 가짜지만 고급 발사믹도 '포도식초'라도 표시되고 있습니다. 표기를 보실때 중요한겅 포도식초의 함량입니다. 12년산인데 10%인게 있고 30%인게 있는데 그 나머지는 포도농축액이라는겁니다. 원초 가격이 비싼거죠.
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