[극한직업] 라오스 숯공장 1부

냉동 참치 하역작업 1부, (2013.01.30)

공식홈페이지 : http://home.ebs.co.kr/limit/index.html

극한직업을 통해 치열한 직업정신을 HD 고화질로 전하는 리얼다큐멘터리

우리 사회에는 상상을 초월하는
극도로 힘든 작업환경 속에서 일하는 사람들이 있다.
이런 극한의 직업에 종사하는 사람들의 삶을 밀착 촬영하여
생생하게 보여줌으로써 역경을 극복하고 살아가고자 하는
사람들의 숭고한 의지와 잃어가고 있는 직업정신의 가치를 되돌아 본다.
Kuisun KIM : 숭고한 직업정신을 되새길수 있었네요. 극한직업 정말 좋은 프로그램입니다
조현진 : 우리가 대부분의 고깃집에서 보는 숯 거의 라오스에서 수입한 백탄숯임
이정도로 열악한줄은 몰랐는데..
앞으로는 조금이라도 감사한 마음 갖으면서 살렵니다..
ssh7482 : 완씨는 열악한 상황에도 너무 행복해 보이네요 응원합니다
이권영 : 치열하게 살아가는 모습이 아름답네요
도승준 : 사람이 참 간사한게.. 이런거 보면 그래도 빚없이 작은집 하나 있고 준중형차 하나 있고 월 300씩 버는 직장도 있는 내가 행복하고 다행이라고 생각 되지만 주위에 S클이나 포르쉐 몰고 다니는 건물주들 보면 내 인생은 왜 이렇게 불행하고 가난한지 한없이 내 자신을 원망하게 된다ㅠㅠ

밝은참숯 (주)비제이무역 베트남과 라오스 비장탄(숯) 생산 전 과정)

(주)비제이무역 밝은참숯 비장탄 생산 과정
베트남과 라오스 현지 공장 생산 전과정

커피비장탄 / 라오스비장탄 / 베트남비장탄 / 유칼립투스 비장탄
위 영상 및 사진은 베트남과 라오스 30여곳의 숯 공장을 다니면서 촬영한 자료입니다

숯에 대한 문의 또는 제품 구입은 아래 클릭
https://smartstore.naver.com/bjcharcoal/products/5717589809

modoo.bjcharcoal.at
BJ charcoal밝은참숯 : 시청 해 주셔서 감사합니다. Thank you for Watching

숯 선택장애 있으신분 참고하세요 :)

#숯비교 #비장탄대나무숯 #참숯열탄

안녕하세요
숯비교영상을 제작 해봤습니다.
궁금해서 만들어 본 영상입니다.
비장탄,참숯,열탄(조개탄),대나무숯를 비교해보았습니다.
시청해주셔서 감사합니다.

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제휴 및 문의 : ojk0131@naver.com
Yun-Sik Hong : 숯은 탄소화가 많이 될 수록 숯재료(나무)의 향이 적어지고 탄소화가 덜 될 수록 숯재료의 향이 강합니다. 훈연을 할 때 참나무 장작으로 하거나, 숯으로 할 때 사과나무 칩 등을 넣어주는 이유가 나무의 향을 입혀주기 위해서죠.
때문에 탄소화가 덜되어 기존 참나무의 분자구조를 상대적으로 많이 가지고 있는 참숯은 이 분자들이 발화하며 연기를 내어 재료에 특유의 향을 강하게 입히고, 탄소화가 가장 많이 된 비장탄의 경우에는 향이 거의 없고 화력이 오래 지속되며, 사용 후 물을 뿌려 식혀주면 재활용이 용이합니다.
비장탄은 강한 화력으로 고기 겉면에 마이야르 현상을 빠르게 내주고, 순수한 고기의 맛을 즐기는 조리에 유리하며, 참숯은 불맛, 훈연향을 즐기는 숯불구이로 잘 어울립니다.
어떤것이 더 좋다기보다는 각자의 취향과 조리방법에 따라 알맞은 숯재료를 활용하시는 것이 좋습니다.
참고로 조개탄같은 성형탄은 착화가 빠르기 때문에 착화용도로 사용하시는 것은 좋지만 간혹 건축 폐자재로 만들어 화학물질이 가득한 질나쁜 성형탄들도 있기 때문에 조리용으로는 가급적 사용을 자제하는 편입니다.
조T : 엉망으로 숯에 불을 지폈는데요.. 불지피는데 밑에가 뚫려있어야지 숯 고유의 향이 더 고기에 많이 입혀지게 됩니다. 장담하는데 밑에 불이 붙지도 않았을거에요 그렇게 위에서부터 불 쏘시면...
산적TV 밥굽남 : 육즈비들~실험해 보고싶고 궁금하셨던 소재들 추천해주세요~
소곤소곤 일상 : 실시간도 유튜브 영상도 항상 재밌게 보고 있습니다!!!
숯에 따라서 고기 맛이 달라져서 저도 시골에 갈때 항상 좋은 숯을 고르기 위해 아버지랑 숯쇼핑? 을 해요 ㅋㅋㅋㅋ
이제는 아버지가 솥뚜껑도 구해서 고기 드시고 계세요
가족들과 함께 이야기를 하다보면 어느새 굽납님이 대화의 주제에요!!!
굽납님 덕분에 가족들과도 밥도 재밌게 즐겁게 먹을 수 있어서 행복하답니다 감사해요!!!
김완채 : 고기냐 어류냐 혹은 어느 부위냐에 따라 맞는 숯을 선택해 구우면 최고의 맛을 찾을 수 있을 듯 합니다.
산적 연구소 컨텐츠 신선하고 좋은 아이디어인것 같습니다

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