급속냉동기 및 급속냉각기 (액체식).탑그린테크 Immersed Liquid Freezering

B죽 회사의 고온의 야채믹스 식품을 급속 냉각 및 급속 냉동을 통해 품질유지.
@user-gf9uk2hr5q : 이기계얼마예요
상담받고싶어요

식품가공 및 저장: 냉장, 냉동


@user-ek1lc6ql7j : 오늘도 배우고 갑니다~! 강의 너무 유익해요

세포 파괴를 최소한으로 줄이는 얼음의 비밀

죄송합니다. 이거 보여주려고 어그로 끌었습니다.
@tpirates2014 : 이번 영상은 급속냉동기술 업체 (주)옵씨의 도움으로 제작할 수 있었습니다.
다시 한번 감사합니다.
하이브리드 아이스 구경가기 : https://www.instagram.com/hybridice/?hl=tl
@user-wb3fk9fd8l : ???: 아아, 이 서늘하고도 묵직한 감각. 2년만이구만.
@user-qe9ti7je1w : 혹시 모르는 분을 위해 애기하자면 급속냉동 후 해동으로 다시 살아난다고 하지만 사실 해동 과정에서 내부세포는 극심한 손상을 입기때문에 몇시간도 채 안되 죽습니다.
@soniceguyful : 나도 말로만 들은 기술인데 실제보네요. 한국산 광어가 세계시장 점유율 50프로 차지하는데 예전엔 수출할때 물무게 땜시 제값 못받았다고 들었습니다. 하지만 이기술로 새로운 길이 열렸다 들었는데 실제보니 신기하네요.
@user-lx5dl7zv6m : 신기하다 이 기술이 빨리 퍼져서 훨씬 맛있게 먹게됬으면

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