가게에서 맛보던 불맛도 집에서 낼 수 있쥬~? 매콤함이 일품인 쫄깃탱탱 불낙지볶음 황금 레시피｜#집밥백선생 #더밥스튜디오

화끈한 맛! 백선생 불낙지볶음

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#집밥백선생 #백종원

낙지볶음 3분만에 끝냈어요...(물 한방울도 안나옴) 낙지볶음 만드는 법, 낙지볶음 물 안나오게

■재료
냉동낙지 1봉지 (냉동무게 950g, 4미)
낙지는 큰게 통통해서 맛있어요
양파 반개, 당근 조금, 홍초 반개, 땡초 3, 대파 1대,
미나리\u0026 깻잎 (마지막)

■양념을 끓여주세요
맛술/소주 1 (데칠때 비린내제거)
식용유 1~2
고춧가루 4큰술 ( 고춧가루는 색보고 취향 )
진간장 4
굴소스 0.5
물엿 3
비정제설탕(원당) 1
간마늘 2
간생강 0.5
참기름, 깨 마지막

고추장 없이 고춧가루로만 해서 칼칼하고 깔금해요~


계량 : 성인밥수저 (9ml)
Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9ml ) .

제 요리는 일반설탕을 사용하지않고 원당을 사용합니다.
원당은 비정제설탕 ( 사탕수수 100프로) 로 정제가 되지않아 알이 굵고 노란색을 띕니다.
일반설탕은 묵직하고 텁텁한 단맛이라면 원당은 향긋한 꿀향과 중후한 단맛으로 자연감칠맛을 내주어 요리가 한층 더 맛납니다. 인터넷에 3kg에 만원. 저렴하게 팝니다.
저는 올리고당은 너무 달고, 물처럼 되어서 잘 쓰지않고,
물엿을 주로 사용합니다. 물엿은 단맛이 별로 없어서 원당과 같이 씁니다.

BGM 허준 OST
@50food : 2021년 신축년 새해
올해는 흰소 해 라고 합니다
우리나라는 사계가 뚜렷하고 12간지에 24절기
방위는 사방 팔방
동서남북 위아래 좌우10방
오늘은 그 방위대로 8발을
가진 낙지로 볶음을 합니다
코로나도 8방 으로
막아보고 매운 음식으로
올한해 첯 음식을 화끈사게 시작 합니다
낙지먹고 으샤 으샤
해요
@vitamin5860 : 오만 음식 유튜버들 따라하다가 너무 실망하고 한동안 그냥 시켜먹었는데 어무이 만나고 맨날 해먹어요 한해 고생 많으셨어요 복 많이 받으시고 앞으로도 잘 부탁드려요 ^^
@user-lu8kk6ir9r : 낙지는 팬에 데쳐 삶는방법
한수 배웁니다.대단하신
어머님이세요.감사합니다
@user-hl8sf2li6z : 진짜 군두더기없는 요리 최고입니다
쓸데없이 말 잔치하는것 없어 진짜 좋습니다
@mhk7138 : 낙지를 물이 아닌 후라이펜에 직접 데치는비법!! 캬~~ 정말
항상 볶음에 물이 나와 싱거워지고 맛이없었는데 이제야 그 이유를 알았네요~~^^ 저도 꼭 다시 도전 해봐야겠어요..
요리솜씨좋으신 엄마가 계서 항상 맛난음식 먹는 따님.. 정말 좋으시겠어요!!

대박집 불낙지볶음 비법공개/안해먹으면 후회!매운 낙지덮밥 만들기!맛집은 여기에 있다

대박집 불낙지볶음 비법공개/안해먹으면 후회!매운 낙지덮밥 만들기!맛집은 여기에 있다(낙지요리)
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@user-if5hx9bz8k : 계량도 너무 편하고 맛도 정말 최고입니다 다른 유튜브에서보다 훨씬 더 간결하면서 완벽한 맛이에요! 부탁이 있다면 저처럼 초보 주부들을 위해 처음 시작하실때 몇인분짜리인지 대충이라도 말씀해주시면 너무 좋을 것 같아요 ㅠㅠ 늘 감사히 보고 있습니다!!
@DdugiDdobob : 아침부터 매운 볶음 땡기는 돼지 나야나
@Ms-lt8vp : 좋은 영상 감사합니다~~즐거운 하루되세요^^
@user-ex2qd4fg5d : 손이 아주 복스러우시네요~
부~~~~~자! 대~~~~~박 나시길!
언능 해먹어야쥐!
@victory7159 : 저녁에 꼭 해 볼 거예요!
감사합니다. 긴 시간이 아니여서 봤는데,
대박!!~~^^

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