하루 200마리씩 파는 강서구 배달 1등 닭볶음탕 전문점 레시피

양념이 꾸덕꾸덕하니 정말 맛있고 참신한 레시피네요.
특히 밥을 비벼서 먹을 때 더욱 맛있는 레시피인 것 같습니다.
시청해 주셔서 감사합니다.
#닭볶음탕 #닭도리탕 #닭볶음탕레시피

[100만]15분 만에 만드는 닭볶음탕 황금 레시피

#정호영 #닭볶음탕 #레시피

[닭볶음탕]
※ 재료
닭(1마리-1.5kg), 감자(2개), 양파(1/2개), 대파(1대), 다진 마늘(넉넉히 1큰술), 식용유

※ 닭볶음탕 양념
간장(6큰술), 설탕(4큰술), 맛술(3큰술), 고춧가루(4큰술), 굴소스(2큰술), 고추장(3큰술), 후추(취향에 따라 조절)

1. 닭은 흐르는 물에 잘 씻어 핏물을 빼준다.
2. 깊이가 있는 팬에 기름을 넉넉히 두른 뒤 닭을 넣는다.
3. 다진 마늘 1큰술과 간장 6큰술을 넣고 간장색이 배일 때까지 볶아준다.
4. 물 300cc를 넣고 설탕 4큰술, 맛술 3큰술, 고춧가루 4큰술, 굴소스 2큰술, 고추장 3큰술을 넣어 양념을 잘 섞어준 뒤 끓인다.
5. 큼지막하게 썬 감자와 양파를 넣고 감자가 익을 때까지 끓여준다.
6. 감자가 익으면 후추(취향에 따라)와 대파를 넣고 중약불로 5분 정도 더 끓인다.
7. 마지막으로 간을 보고 취향에 따라 다진 마늘을 1스푼 정도 추가해도 좋아요.
8. 완성된 닭볶음탕을 접시에 담으면 끝!!
@user-vz7mr8hb5w : 여러분~ 이거 두번,세번 해서 드세요!! 하기쉬우면서 넘넘 맛있다는거~ 남은 국물에 라면까지 끓이듯이 졸이면 완전 존맛탱~!! 온가족이 맛있게 먹었습ㄴ다
@leejade4674 : 이 레시피로 한끼 너무 잘 먹었네요 꼭 해보세요!!
@kkottofarm : 지금껏 여러 버전의 닭볶음탕 만들었는데 단연코 정호영님 닭볶음탕 최고 !!
만들기도 아주 쉽고 편하고 복잡하지 않고 맛도 좋고 !! 고마워요 ~
나의 고정 메뉴!
@user-kh8bj8nn9k : 닭볶음탕의 재료와 양념의 레시피가.방송화면과 요리 레시피가 순서대로 정확하니. 요리하는데 너무 즐겁고. 좋습니다.감사합니다.
@user-ob6ky5ub1g : 너무 맛나요~~^^
역시 젊은 셰프님 레시피가 간편하고 맛은 죽이네요~~^^
오늘 저녁 맛나게 들수있게 해주셔서 감사합니당~~

식당에서 먹는 닭볶음탕의 비법은 바로~ What is the secret of Dak-bokkeum-tang in a restaurant?

#백종원 #식당 #닭볶음탕
지난번 시장에서 산 닭으로 닭볶음탕을 만들어 보았어요.
어렵지 않으니 맛있게 만들어보세요!

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닭볶음탕

[재료]
토막 닭고기 1마리(10호)
물 3컵(540ml)
대파 2대(200g)
청양고추 3개(30g)
홍고추 2개(20g)
새송이버섯 2개(120g)
표고버섯 2개(40g)
당근 1/3개(90g)
양파 1개(250g)
감자 2개(400g)
간 마늘 1큰술(15g)
굵은 고춧가루 1/2컵(40g)
고운 고춧가루 1큰술(6g)
진간장 4/5컵(144ml)
황설탕 3큰술(36g)
후춧가루 약간


[만드는 법]

1. 토막 닭고기는 뼛가루 등 불순물과 내장을 물에 씻어서 제거한 후 가위집을 내어 준다.
2. 끓는 물에 손질한 닭을 살짝 데친 후 찬물에 헹군다.
3. 새송이버섯, 양파는 먹기 좋은 크기로 큼직하게 썰고, 표고버섯은 적당한 크기로 썬다.
4. 감자는 약 4등분으로 큼지막하게 썰고, 당근은 은행잎 모양으로 잘게 썬다.
5. 대파는 4cm 길이로, 홍고추와 청양고추는 2cm 길이로 썬다.
6. 깊은 팬에 데친 닭고기, 물, 감자, 양파, 황설탕을 넣고 뚜껑을 연채로 강불에서 끓인다.
7. 닭고기가 하얗게 익고, 감자가 반쯤 익을 때쯤 당근과 새송이버섯, 표고버섯을 넣어준다.
(감자와 당근 크기가 비슷할 경우 함께 넣어 주어도 된다.)
8. 총 15분 경과 후, 굵은 고춧가루, 고운 고춧가루를 넣고 섞는다.
9. 진간장, 간 마늘, 후춧가루를 넣고 잘 섞은 후 끓여준다.
10. 대파, 홍고추, 청양고추를 넣고 섞은 후 숨이 죽을 정도로만 끓여준다.
11. 접시에 담아 완성 시켜준다.


Dakbokkeumtang (Spicy Braised Chicken)

[Ingredients]
1 Size 10 Chopped Chicken
3 Cups water (540ml)
2 Large green onion (200g)
3 Cheongyang green pepper(30g)
2 Red pepper (20g)
2 King oyster mushroom (120g)
2 Shiitake mushrooms (40g)
1/3 (90g) Carrot
1 Onion (250g)
2 Potatoes (400g)
1 Tbsp (15g) minced garlic
1/2 Cup (40g) coarse red pepper powder
1 Tbsp (6g) fine red pepper powder
4/5 Cup (144ml) thick soy sauce
3 Tbsp(36g) sugar
A bit of ground pepper


[Directions]

1. Wash out impurities of chopped chicken under running water and score the chicken.
2. Blanch the cleaned chicken in boiling water and rinse under cold water.
3. Chop king oyster mushrooms and onions into bite-sized pieces, and chop the shiitake mushrooms into decent sizes.
4. Chop potatoes into quarters, chop the carrots into small ginkgo-leaf-shaped pieces.
5. Chop the large green onion into 4cm lengths, and chop the red and Cheongyang green peppers into 2cm lengths.
6. In a deep pot (or wok) place the chicken, water, potatoes, onion, and sugar and boil on high heat, lidless.
7. Once the chicken is cooked white and the potatoes half-way cooked, add the carrots, king oyster mushrooms, and shiitake mushrooms. (If the potatoes and carrots are similar in size, put them in together now)
8. About 15 minutes later, add and mix the coarse red pepper powder and fine red pepper powder.
9. Add the thick soy sauce, minced garlic, and ground pepper. Mix and let boil.
10. Add the large green onions, red pepper, Cheongyang pepper, and mix and let boil just until withered.
11. Plate to finish.


한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation
@health_f : 닭요리도 역시 국물이 찐
@jswitch6821 : 중간에 광고가 없어서 너무 좋아요
고맙습니다!!
@user-bj9yc1hn2d : 역시 백선생님 재밌게 보고 늘웃으면서 행복하게 봅니다
항상 감사하며 건강하시고 좋은 요리 많이 보여주세요~!!
@nanaunana0915 : 백종원 선생님 항상 마싯는 밥상 선물해주셔서 감사합니다. 제가 혼자서 한국에서 아이 3명 키우면서 한국음식 만들어주려고 노력했는데 ....잘 안되고 실패하고 맛이 없고 미안한 마음이 컸는데 이번에 백종원 선생님의 요리 따라 해보면서 정말 쉽게 알아듣고 마싯게 먹는 아이들 보고 저도 행복합니다. 백종원 선생님의 요리 #2번쩨로 된장찌개도 정말 잘 만들었습니다 . 3 번쩨로 또다른 요리 해보고 싶어서 까르보니아 백종원 선생님꺼 따라 만들었는데 어느 식당보다 마싯게 먹고 정말 저의 손맛에 처음으로 반했습니다 / 정말 대단하십니다 . 저는 #4번쩨로 백종원 선생님의 미역국도 도전해봤는데 제가 놀라서 아이들도 정말 남김 없이 먹어서 너무 행복하네요 ..... 요리를 이제 만들떼 행복하고 마싯게 먹는 아이들 보고 제가 너무 행복합니다 / 대전에서 몽골 엄마 입니다/
@taeji87 : 2:26 닭 씻기
5:34 닭 데치기
6:47 데친닭 씻어내기
7:51 채소썰기 (양파, 감자, 대파)

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