참치캔210g
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[박용우의 스위치온] 다이어트할 때 참치캔 먹어도 되나요?
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1. 박용우의 스위치온은 1:1건강상담, 구체적인 치료목적, 제품추천에 대한 답변은 드릴 수 없음을 알려드립니다.
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[Disclaimer]
시청 전 본 영상은 치료, 진단의 목적이 아니라
일반적인 건강관리를 위한 정보를 제공하기 위한 목적으로
박용우의 스위치온 개인적인 의견이며 영상에서 나오는 내용들은
모든 사람에게 당연히 적용시킬 수 없습니다.
특별한 질환이나 부작용, 건강상의 문제가 있다면 바로
병원에 가셔서 정확한 원인 진료를 받아야 하며
반드시 그 증상에 맞는 전문의와 상담을 하셔야 합니다.
[저작권 안내]
"박용우의 스위치온”에 모든 영상의 지적 재산권은 박용우의 스위치온에 있습니다.
개인이익, 회사이익을 위한 영상활용, 상업적인 이용행위는 저작권법에 의해 엄격히 금지합니다.
참치캔 발암물질 5분만에 제거하기
국민 식재료 참치캔 그대로 섭취하시면 안돼요!! 방학을 맞이하여 비상식량로 참치캔을 쟁여놨는데, 요거 먹기 전에 꼭 하는 일이 있어요
뚜껑을 딴 후 5분간 열어두었다 먹는거예요
✔️통조림의 경우 탄수화물인 당과 단백질인 아미노산이 열처리되면 자연스럽게 발생하는 물질인 ‘ 퓨란 ’(발암우려물질)은 멸균처리 과정에서 발생되어 휘발되지 않고 캔의 상부층에 남아 있게 돼요.
❕퓨란을 피할 수 있는 방법은 아주 간단해요❕
휘발성이 강한 물질이다 보니 5분 정도 뚜껑을 열어두면 공기중으로 날아가 쉽게 제거 가능! 안전하게 드실 수 있을 거예요.
통조림 음식 피할 수만은 없으니 꼭!! 5분 열어서 ‘퓨란’제거 후 섭취하여 우리 몸 건강하게 지키자고요!!
#너무쉬운팁
#요것만은꼭해서_드세요
#참치캔 #참치캔요리 #참치 #살림#살림팁#살림노하우#신혼살림#자취#생활꿀팁#생활팁#꿀팁#팁#건강#암유발
가시 277개, 사람이 손으로 다 뺀다! 원양어선에서 내린 가다랑어가 깨끗한 살코기 참치캔이 되는 과정｜참치캔 대량생산 공장｜극한직업｜#골라듄다큐
※ 이 영상은 2019년 10월 23일에 방송된 ＜극한직업 - 참치 통조림의 탄생＞의 일부입니다.
2년여의 항해를 마치고 돌아온 참치 원양 어선. 끝나지 않을 것 같은 조업을 마치고 돌아온 선원들의 얼굴엔 여유로운 미소가 묻어난다. 한편, 어선 가득 담긴 참치를 지상으로 옮겨야 하는 작업자들은 분주하다. 이들이 가장 먼저 하는 일은 여러 겹의 옷으로 추위에 중무장하는 일. 매일 같이 들어가는 냉동 창고지만, 내쉬는 숨마저 얼려버리는 -60℃의 강추위는 도통 적응이 되지 않는다는데. 게다가 바윗덩어리 같은 참치를 지상 위로 올리다 보면, 쌓여 있던 참치가 무너지며 사방으로 떨어진다. 옮겨지는 참치에 맞아 어창 안의 기둥이 떨어나가는 것도 이들에겐 예삿일! 사방에서 떨어지고 날아드는 참치, 밟고 있던 참치에 미끄러지는 작업자들, 극한의 추위, 빠듯한 하역 일정. 작업자들은 잠시도 긴장을 늦출 수 없다. 한편, 나날이 높아지는 참치회의 인기에 맞춰 국내에서도 한 번도 얼리지 않은 생참치를 맛볼 수 있는 곳들이 생겨나고 있다는데. 부산광역시의 참치 회 전문점에서는 한 번도 얼리지 않고 배송된 100kg급 대형 참치를 해체한다. 볼살, 가마살 등 거대한 참치에서 몇 점 안 나오는 귀한 부위들을 막힘없이 해체하는 해체사. 참치는 크기는 크지만 부위마다 맛이 다르다고 할 만큼, 부위에 맞는 칼질을 요구해 섬세한 작업의 연속이라는데. 얼음보다 차갑고, 바위보다 무거운 참치를 우리 식탁 위에 올리기 위해 구슬땀을 흘리는 사람들을 찾아가 본다.
참치 통조림을 만드는 가다랑어에는 평균 270여 개의 가시가 있다. 하지만 참치 통조림 속에서 가시를 본 사람은 많지 않을 것이다. 경상남도 고성의 한 참치 통조림 공장에서는 하나의 가시와 조금의 껍질도 남지 않은 참치 통조림을 만들기 위해 이른 아침부터 분주하다. 통조림용 가다랑어는 단단하게 얼려 보관되기 때문에, 5시간 동안 해동 전용 수조에 담가 녹이는 것으로 작업이 시작된다. 일렬로 선 작업자들이 배를 가르고 내장을 제거한다. 쉬지 않고 넘어오는 참치 더미에 작업자들이 배를 가르는 손은 마치 기계를 연상시킬 정도로 빠르게 움직인다. 내장이 제거된 참치를 익힌 후, 참치 통조림을 만드는 작업의 핵심이라고 불리는 ‘클리닝’ 작업이 남았다. 비교적 바르기 쉬운 척추 가시부터, 아주 작은 가시까지 270여 개의 가시를 일일이 제거하기 위해서는 맨손으로 살코기를 만져가며 가시를 발라내야 한다. 위생적인 작업을 위해 작업자들은 한 시간에 한 번씩, 바깥에 나가지 않아도 손을 솔로 비벼 씻고, 여러 번의 알코올 소독을 거치는 것은 기본이다. 이렇게 하루 열 시간 가까이 참치를 만지다 보면 몸속 깊게 남은 비린내는 아무리 씻어도 빠지질 않는다. 어디 가면 생선 장수인 줄 안다면서 웃음 짓는 작업자. 하지만 가계에 보탬이 되고, 누구의 식탁에서나 환영받는 한 끼 반찬인 참치 통조림을 만든다는 생각에 뿌듯하다는 작업자들. 식탁 위의 국민 반찬, 참치 통조림을 만들기 위해 오늘도 고군분투하는 사람들을 만나본다.
✔ 프로그램명 : 극한직업 - 참치 통조림의 탄생
✔ 방송 일자 : 2019.10.23
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1. 박용우의 스위치온은 1:1건강상담, 구체적인 치료목적, 제품추천에 대한 답변은 드릴 수 없음을 알려드립니다.
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[Disclaimer]
시청 전 본 영상은 치료, 진단의 목적이 아니라
일반적인 건강관리를 위한 정보를 제공하기 위한 목적으로
박용우의 스위치온 개인적인 의견이며 영상에서 나오는 내용들은
모든 사람에게 당연히 적용시킬 수 없습니다.
특별한 질환이나 부작용, 건강상의 문제가 있다면 바로
병원에 가셔서 정확한 원인 진료를 받아야 하며
반드시 그 증상에 맞는 전문의와 상담을 하셔야 합니다.
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"박용우의 스위치온”에 모든 영상의 지적 재산권은 박용우의 스위치온에 있습니다.
개인이익, 회사이익을 위한 영상활용, 상업적인 이용행위는 저작권법에 의해 엄격히 금지합니다.
참치캔 발암물질 5분만에 제거하기
국민 식재료 참치캔 그대로 섭취하시면 안돼요!! 방학을 맞이하여 비상식량로 참치캔을 쟁여놨는데, 요거 먹기 전에 꼭 하는 일이 있어요
뚜껑을 딴 후 5분간 열어두었다 먹는거예요
✔️통조림의 경우 탄수화물인 당과 단백질인 아미노산이 열처리되면 자연스럽게 발생하는 물질인 ‘ 퓨란 ’(발암우려물질)은 멸균처리 과정에서 발생되어 휘발되지 않고 캔의 상부층에 남아 있게 돼요.
❕퓨란을 피할 수 있는 방법은 아주 간단해요❕
휘발성이 강한 물질이다 보니 5분 정도 뚜껑을 열어두면 공기중으로 날아가 쉽게 제거 가능! 안전하게 드실 수 있을 거예요.
통조림 음식 피할 수만은 없으니 꼭!! 5분 열어서 ‘퓨란’제거 후 섭취하여 우리 몸 건강하게 지키자고요!!
#너무쉬운팁
#요것만은꼭해서_드세요
#참치캔 #참치캔요리 #참치 #살림#살림팁#살림노하우#신혼살림#자취#생활꿀팁#생활팁#꿀팁#팁#건강#암유발
가시 277개, 사람이 손으로 다 뺀다! 원양어선에서 내린 가다랑어가 깨끗한 살코기 참치캔이 되는 과정｜참치캔 대량생산 공장｜극한직업｜#골라듄다큐
※ 이 영상은 2019년 10월 23일에 방송된 ＜극한직업 - 참치 통조림의 탄생＞의 일부입니다.
2년여의 항해를 마치고 돌아온 참치 원양 어선. 끝나지 않을 것 같은 조업을 마치고 돌아온 선원들의 얼굴엔 여유로운 미소가 묻어난다. 한편, 어선 가득 담긴 참치를 지상으로 옮겨야 하는 작업자들은 분주하다. 이들이 가장 먼저 하는 일은 여러 겹의 옷으로 추위에 중무장하는 일. 매일 같이 들어가는 냉동 창고지만, 내쉬는 숨마저 얼려버리는 -60℃의 강추위는 도통 적응이 되지 않는다는데. 게다가 바윗덩어리 같은 참치를 지상 위로 올리다 보면, 쌓여 있던 참치가 무너지며 사방으로 떨어진다. 옮겨지는 참치에 맞아 어창 안의 기둥이 떨어나가는 것도 이들에겐 예삿일! 사방에서 떨어지고 날아드는 참치, 밟고 있던 참치에 미끄러지는 작업자들, 극한의 추위, 빠듯한 하역 일정. 작업자들은 잠시도 긴장을 늦출 수 없다. 한편, 나날이 높아지는 참치회의 인기에 맞춰 국내에서도 한 번도 얼리지 않은 생참치를 맛볼 수 있는 곳들이 생겨나고 있다는데. 부산광역시의 참치 회 전문점에서는 한 번도 얼리지 않고 배송된 100kg급 대형 참치를 해체한다. 볼살, 가마살 등 거대한 참치에서 몇 점 안 나오는 귀한 부위들을 막힘없이 해체하는 해체사. 참치는 크기는 크지만 부위마다 맛이 다르다고 할 만큼, 부위에 맞는 칼질을 요구해 섬세한 작업의 연속이라는데. 얼음보다 차갑고, 바위보다 무거운 참치를 우리 식탁 위에 올리기 위해 구슬땀을 흘리는 사람들을 찾아가 본다.
참치 통조림을 만드는 가다랑어에는 평균 270여 개의 가시가 있다. 하지만 참치 통조림 속에서 가시를 본 사람은 많지 않을 것이다. 경상남도 고성의 한 참치 통조림 공장에서는 하나의 가시와 조금의 껍질도 남지 않은 참치 통조림을 만들기 위해 이른 아침부터 분주하다. 통조림용 가다랑어는 단단하게 얼려 보관되기 때문에, 5시간 동안 해동 전용 수조에 담가 녹이는 것으로 작업이 시작된다. 일렬로 선 작업자들이 배를 가르고 내장을 제거한다. 쉬지 않고 넘어오는 참치 더미에 작업자들이 배를 가르는 손은 마치 기계를 연상시킬 정도로 빠르게 움직인다. 내장이 제거된 참치를 익힌 후, 참치 통조림을 만드는 작업의 핵심이라고 불리는 ‘클리닝’ 작업이 남았다. 비교적 바르기 쉬운 척추 가시부터, 아주 작은 가시까지 270여 개의 가시를 일일이 제거하기 위해서는 맨손으로 살코기를 만져가며 가시를 발라내야 한다. 위생적인 작업을 위해 작업자들은 한 시간에 한 번씩, 바깥에 나가지 않아도 손을 솔로 비벼 씻고, 여러 번의 알코올 소독을 거치는 것은 기본이다. 이렇게 하루 열 시간 가까이 참치를 만지다 보면 몸속 깊게 남은 비린내는 아무리 씻어도 빠지질 않는다. 어디 가면 생선 장수인 줄 안다면서 웃음 짓는 작업자. 하지만 가계에 보탬이 되고, 누구의 식탁에서나 환영받는 한 끼 반찬인 참치 통조림을 만든다는 생각에 뿌듯하다는 작업자들. 식탁 위의 국민 반찬, 참치 통조림을 만들기 위해 오늘도 고군분투하는 사람들을 만나본다.
✔ 프로그램명 : 극한직업 - 참치 통조림의 탄생
✔ 방송 일자 : 2019.10.23
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