콩을 쪄서 튀겨보세요 고소함이 문 밖까지 퍼집니다

김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
오늘은 콩튀김 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
스푼 계량은 집에 흔히 있는 밥 숟가락 기준입니다
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1. 서리태 콩 1컵(200mL 계량컵)
(깨끗히 씻은 후 1시간 불리기)
2. 찹쌀가루 1차 : 가득 2스푼
3. 찜기에 물 500mL 붓고 중불로 15분 찌기
4. 찹쌀가루 2스푼 + 소금 2꼬집 넣고 무쳐주기
4. 건조하기 - 1시간 30분
5. 식용유 2컵
6. 건조한콩 튀기기 - 1분 30초
#콩튀김

검은콩 좋다고 막 많이 먹어도 될까? 안심하고 먹는 가장 좋은 방법

#검은콩 #먹는방법 #식탁보감
검은콩 좋아하십니까? 그냥 누런콩과는 달리 안토시아닌 성분이 있고, 또 이소플라본 성분도 더 풍부해서 노화방지에도 좋고, 암 예방에도 좋고, 또 장내미생물의 좋은 먹이도 되는 검은콩, 이거 어떻게 드십니까? 오늘 알려드리겠습니다.

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검은콩 이렇게 만들어서 아침마다 밥대신 드세요!! 암예방, 노화방지, 탈모예방에 특효입니다몸에 좋은 검은콩 요리

◼재료
-처음 밥솥에 삶을 때
검은콩 2컵 (종이컵)
물 9컵 (종이컵)
다시마 한조각
잡곡모드

-콩물 만들 때
삶은 콩 1/2
물 1리터
미네랄 소금 약간
(아몬드나 땅콩 같이 갈면 더 고소해요)

-콩반죽 얼릴 때
삶은 콩 1/2
물은 양 봐가면서
미네랄 소금 약간


음악 제공: 브금대통령
Track : Easy Little Waltz -

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트랙: 브런치 -

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#묘식당 #검은콩 #검은콩물 #검은콩저장 #검정콩레시피

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