혹쉬!~콩잎물김치라고 들어는 봤나?! 밥도둑의 절대강자!!

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[콩잎물김치]
콩잎과 강된장만 있다면 다른 반찬이 필요가 없죠.
보약이 따로 있나요~ 제철음식만 잘 챙겨먹어도
충분하답니다~^^

늘 몸에 좋은 음식 드시고 맘에 좋은 생각만 하셔서
건강 잘 챙기셔요~ 항상 감사드립니다~♥

#콩잎#물김치#콩잎물김치#제철음식#제철밥상

음악: Funny day
음악가: Ilya Truhanov
URL: https://icons8.com/music/
백지윤 : 지금부터 여름까지 이 콩잎물김치 하나면
반찬걱정NO!!! ㅋㅋ 잘 끓인 강된장에 콩잎이면 밥2공도 부족하다지요~^^
(요즘 맨날맨날 콩잎에 고봉밥을..ㅎㄷㄷ)

구독과 좋아요, 알람설정은 저를 춤추게합니다~♥♥
이말선 : 오늘먹었는데.^^역시강된장과먹어야궁합이제일
Torrie Torrie : 여름에 이만한반찬진짜 없어요!! 내가 가장 좋아하는콩잎물김치 여기다가 강된장 밥슥슥비벼서
아 군침도네요 ㅋㅋㅋㅋ 진짜 존맛탱인데
Green K : 첨들어봐요 콩잎물김치..
참 다양한 음식이 있네요..
콩잎손질 과정이 너무 수고스러워보여요
대단하심 세심한 성격나오나요
그래도 밥도둑이라니..
더 맛나보이고 먹어보고싶어지네요
힘차게 응원합니다~
リノ : 通訳をしてほしいです。
별나미 : 레시피 감사드려요~~ 해마다 얻어먹기만 했는데 이번엔 담가서 나눠먹어야겠어요 콩잎은 매니아가 확실히 있는듯해요 아~ 군침이 줄줄 ㅎㅎ 고기듬뿍넣은 강된장에 싸먹으면 꿀맛이지요 한번 빠지면 헤어나올수 없는 당분간 다이어트는 포기해야겠네요 ㅎㅎ
백톤 : 오~~ 특이한대요 콩잎 물김치라~ 된장에 절인 콩잎은 많이 봤었는데 ... 아~ 안되겠는데요 지윤 택배 만들어서 좀 보내 주셔용~ 당일로...ㅋㅋㅋ 맛좀 봅시다 당최 어떤 맛인지 궁금하네~ 궁금즘 가득안고 사라집니다~ 오늘도 행복한 하루 보내세요~ ‍♂️❤❤❤
베테랑 : 콩잎을 삭히지 않고 이렇게 먹는 물김치도 있군요. 아 배고파요ㅜㅜ
듀얀 : 강된장에 밥비벼서 콩잎에 싸먹고싶어요
저도 그 맛 잘 알지요~~
밥도둑
돼지사냥 : 맛있겠습니다.
냉장고에서 얼마정도
보관이 가능하죠?

콩잎김치 콩잎물김치 맛있게 담그는법 국물이 새콤하고 콕 쏘는 맛이 일품으로 콩잎 효능도 좋답니다

처음 경상도에 시집와서 접해보는 콩잎물김치는 자꾸 먹어보니 열무물김치 저리 가라 할 정도로 맛있더라고요
지켜만 보다가 오늘 처음 담아보는 콩잎물김치 ~!!!
지금 시작합니다 ~^^

요리재료
주재료 : 콩잎1.5kg 양파2개 홍고추 3개 청양고추5개 대파 2개
부재료 : 생강1쪽 다진마늘 2큰술 된장1큰술 소금약간 물3L
밀가루풀 : 밀가루 4큰술 물 400ml

콩잎물김치 만드는방법
1. 물3리터 붓고 가스불에 올려두고 끓인다
2. 밀가루 4큰술을 찬물에 풀어서 준비한다
3. 물이 펄펄 끓으면 준비한 밀가루물을 넣고 저어주며 가스
불을 끄고 식혀준다
4. 고추는 어슷어슷 썰고 양파, 대파, 썰어준다
5. 믹서기에 다진마늘 2큰술 생강1쪽 된장1큰술을 넣고
물200ml 붓고 믹서기에 갈아준다
6. 미리 끓여 식혀놓은 밀가루 푼 물에 갈아놓은 양념을 붓고
소금으로 간을 맞춘다
7. 용기에 콩잎을 켜켜이 담고 썰어놓은 야채를 올려준다
8. 마지막으로 육수를 부어주면 맛있는 콩물김치 완성
(콩잎이 국물 위로 떠오르기 때문에 접시나 돌로 눌러서
뚜껑 닫아 삭힌다 )
9. 24시간 동안 삭혀준다
10. 국물이 새콤하고 콕 쏘는 맛이 나면 냉장고에 보관한다

된장 넣지 않고 하얀 국물로 만들어도 되고
저처럼 된장을 넣어 만들어도 됩니다
집안의 기호에 맞게 만드세요 ~^^

#7월 초에 나오는 생콩잎으로 담그는 콩잎 물김치는 초록색 잎이랍니다
#가을에는 노랗게 색이 변한 단풍콩잎을 따서 소금물에 삭혀 만든답니다


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송연화 : 저도 부산이 고향이라 많이 먹는 김치데 소화도 잘되고 겁나 맛 있음
신중금 : 콩잎 구입 가능한가요.?
들장미 : 콩잎 김치 담가서 쌈 으로 먹으면 너무 맛있지요ᆢ깔끔하게 맛있게 잘 하시네요 ㆍ잘 배웠 어요~~행복 하셔요~~**
숲속엄마 : 참 부지런 하신 것 같아요. 콩잎김치 넘 좋아요
uon-tec Kim : 콩잎김치라ㅡㅡㅡㅡ
까망아제네팜 : 우ㅡㅡㅡ와
포스작렬 이네요
왕부럽네여

#콩잎#콩잎김치#콩잎물김치 경상도향토김치 콩잎물김치입니다 [상어이모.SANGEOIMO]

안녕하셔요~ 이제 여름이라 콩잎이 나올때죠?
여린 생콩잎으로 물김치 담아드시면 맛있답니다 ^^

*상어이모 인스타 @sangeoimo
*상어이모네이버TV
*상어이모유튜브

*콩잎물김치
콩잎양은 대충감잡으셔요~ 무게를 몰라요~ ㅎㅎㅎ
밀가루2스푼 /물860ml/된장2스푼/소금1스푼반/다진마늘2스푼
대파약간/청양고추3개
mj kang : ㅎㅎ 이거 진짜 저희집 여름 최애음식이죠.. 저희 아빠는 여름이면 요거에 빡빡장이면 다른반찬 필요없이 한그릇 뚝딱이시죠.. 저는 포항이라 시장가면 많이들 팔지만 다~ 맛집은 아니죠.. 정말 요거 간도 잘 맞고 된장도 맛있어야하고 잘 익혀야 맛있어요.. 상어이모님덕에 경상도 토박이 음식 많이 소개되니 좋아요.. 감사합니다^^
항아리 : 팥콩을심어 저도 오늘 몇잎따서 양파도 넣어 담과 봤네요^^ 24시간 실온에 삭혀 냉장고 속에 두고 맛있게 나눠 먹으려구요 !!
코로나로 우리나라 대한민국 국민들이 마니 고생하는데 속히 사라지길 소망하며 ..
이재영 : 흰콩잎으로하나요ㅡ?
서리태콩잎으로하나요?
여정 : 오늘 콩잎담으려고 검색하니 맘에 쏙드는 레시피 상어이모님이 따악일빠뜨로 뜨네요 맛있는 콩잎물김치 얻어먹을줄만 알았지 담글줄은 몰라서요ㅜㅜ
이제 이모님덕분에 모든게 가능할거같아요
성공하면 재미도 있구요 ㅎㅎ
감사합니데이
김진성 : 된장을 잘 끓여야 궁합이 좋은데,,,,
김Rosa : 콩잎 삭힌거 너무 좋아하는데 비싸기도 하고 잘 못사먹는데 마트에 콩잎 팔길래 하나 사와서 상어이모님의 레시피로 처음 해보았는데 진짜 사먹는 맛이 나네요 신기하기도 하고 너무 좋아요^^ 앞으로 자주 해먹을려구요 좋은 레시피 감사합니다
sha j : 여린잎으로하면 훨씬부드럽고 맛나더라구요 어릴때 생각나 너무먹고싶어 직접담궜네요~ㅠ추억의맛~참고했어요~감사요~
오동근 : 으어어... 이거 먹을려고 대구서 경주까지 찾아가서 먹었었는데 !!!!
아랑 : 이모님 오늘밭에서 콩잎많이따왔어요.잘가르쳐주세요~
정미희 : 이거 별밉니다~
시댁이 울산이라 시집가서 추석때 먹어봤는데 진짜 홀딱반했던 생각이나네요 근데 서울에선 보기힘들더라구요
작년 여름에 건강이좋지않아 입맛이 똑 떨어졌을때 이콩잎물김치가 그렇게 생각이 났어요
올해 요 레시피로 함 만들어볼게요~^^
항상 응원합니다

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