치킨집 알바생이 BHC 뿌링클 만드는 방법

#BHC#뿌링클#치킨만들기
음 시즈닝에 설탕 넣으면 좋을 듯

마법의치킨가루/마법의시즈닝가루 요리하기

마법의치킨가루, 마법의시즈닝가루는 재료에 가루만 묻혀 전자레인지, 전기오븐으로 익혀먹는 초간편 웰빙튀김요리입니다. 기름을 사용하지 않아 촉촉하고 부드러운 새로운 맛을 느낄수 있습니다.

직접 만든 매콤치즈스노윙 치킨 황금레시피 #Korean Snow Wing Chicken

재료:닭(900g), 소금, 미림, 치킨파우더 ,치즈시즈닝 칠리파우더 (쿠팡)

만드는법
1.닭다리살 및 두꺼운 부위는 칼집내줍니다.
2.미싱볼에 물,미림,소금,칠리파우더를 넣어 염지액을 만든후
닭과 잘 버무려 랩을 씌워 냉장에서 3시간 숙성
3. 반죽물은 물,치킨 파우더 1:1로 닭을 체에 걸러 염지액을 버리고
같이 버무려 줍니다
4. 반죽된 닭을 다시한번 치킨 파우더를 입혀후 분무기로 튀김가루를 적셔주세요
5.기름온도는 175도로 예열된 상태에서 큰것부터 하나씩 넣어
다 넣은 후에 8분30초 튀겨 냅니다
6. 다 튀겨지면 기름을 빼주고 치즈가루를 뭍혀주면 완성

*매운치즈 가루는 칠리파우더와 치즈가루를 섞어 사용하였습니다
저는 1:1 비율로 섞었지만 개인 취향에 맞게 비율을 조절하면 될거 같아요

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