[ 숀리TV E203] 알쏭달쏭 효소의 모든 것 - 대사효소, 소화효소, 발효효소... 너무 복잡해요!

#소화효소#발효효소#대사효소

효소라는 말을 많이 듣기도 하고 중요하다고도 하는데 대사효소, 소화효소, 발효효소등 알것도 같고 모를 것도 같아서 복잡하기만 한 효소의 기본을 살펴보자

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이온칼맥 섭취시 반드시 알아야할 30가지 (제1부)


이온칼맥 섭취시 반드시 알아야할 30가지 (제2부)


이온칼맥 섭취시 반드시 알아야할 30가지 (제3부)


심장부정맥의 증상과 관리법
골다공증약 끊어야 합니까?:
칼슘 이렇게 쉬울수가 없다:
어메이징 이온칼맥 사용설명서:
칼슘대전:
골다공증의 부작용:
좋은 칼슘의 조건:
변비를 집에서 손쉽게:
콜레스테롤약의 부작용들:
비타민 C 바로 알기:
알기쉬운 치질이야기:
식이유황 (MSM) 바로알기:

107. 도서리뷰: "효소의 비밀" 1부

블로그: https://blog.naver.com/khh5700
쇼핑몰: http://nat-ja.com/
이 책은 서양의학과 동양의학을 광범위하게 연구를 하고
쓰루미클리닉을 운영하는 일본의사 쓰루미 다카후미의 책입니다.
미국 휴스턴대학의 퓰러박사로부터 '효소영양학'을 공부한 쓰루미박사는 병의 가장 큰 원인은 식생활에 있다고 주장합니다.
서양의학의 한계를 지적하며 효소영양학에 바탕을 둔 치료법을 연구 실천하는 '효소의 비밀'을 보면 암환자든 아니든 건강한 삶에 도움이 될 것이라 생각돼 리부를 올려봅니다..

숙성과 발효이야기 [다큐S프라임] / YTN 사이언스

초록의 논이 황금빛 물결을 이루며 벼가 고개를 숙이면, 수확할 때가 되었음을 알 수 있고,

고기가 노릇노릇 해지며, 코끝을 자극하는 향이 풍기면, 먹을 때가 되었음을 알 수 있으며

푸른색의 띠던 열매가 붉게 변하면 당도가 높고, 과즙이 풍부해졌다는 것을, 우리는 알고 있습니다.

각각의 음식과 식재료는 저마다의 맛을 내는 적절한 ‘때’가 있습니다.

최상의 맛을 위한 조건.

식재료가 간직한 고유의 맛을 끌어내기 위해 선조들은 시간과 환경이라는 조건을 활용했는데요.

대표적인 것이 발효와 숙성입니다.

음식의 맛과 밀접한 연관이 있는 발효와 숙성.

그리고 그 속에 깃든 식품 과학의 원리.

맛을 완성하는 그 특별한 조건에 대해 알아봐야겠습니다.


[YTN 사이언스 기사원문] http://science.ytn.co.kr/program/program_view.php?s_mcd=1213\u0026s_hcd=\u0026key=201901250924414546

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